4 Recetas de tarta de queso tradicional para triunfar

Según el tiempo del que dispongamos o de nuestras preferencias podemos preparar este postre más o menos calórico y frío o caliente. Igualmente quedará delicioso

La tarta de queso es todo un clásico en la cocina tradicional. Se trata de un postre muy sencillo de preparar y que a todo el mundo le gusta. A continuación te dejamos 4 recetas para que tú elijas la que más te conviene, con horno, sin horno, en el microondas o la versión light. Además no te pierdas nuestros útiles consejos.

Tarta de queso tradicional con horno

Ingredientes:

• 3 cucharadas soperas de harina
• 3 huevos
• 1 tarrina de queso crema
• 3 yogures naturales cremosos
• 10 cucharadas de azúcar
• Aroma de vainilla o una pizca de canela
• Mantequilla para engrasar

Utensilios:

• Batidora
• Molde para horno

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 ºC.
• Introduce todos los  ingredientes en la batidora y mezcla bien hasta que no te queden grumos.
• Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con un poco de harina y pon la mezcla.
• Baja la temperatura del horno hasta 170 ºC.
• Introduce tu tarta en el horno y deja que se haga durante una hora.

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Tarta de queso tradicional sin horno

Esta es una tarta que se elabora prácticamente sola.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo María
• 125 gramos de mantequilla
• 1 tarrina de queso crema (350 gramos)
• 2 vasos de nata líquida
• 4-5 cucharadas de azúcar
• 4 láminas de gelatina
• 1 cucharadita de aroma de vainilla o canela en polvo (opcional)

Preparación:

• Machaca las galletas y mézclalas con la mantequilla hasta hacer una pasta con la que forrarás tu molde.
• Pon la gelatina en agua para que se vaya hidratando.
• Añade la gelatina a la nata y mezcla bien.
• Pon la mezcla anterior en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes.
• Cuando esté bien mezclado todo, ponlo sobre la base de galletas y mete en la nevera hasta que cuaje. Al menos necesitarás 2 horas.

Tarta de queso tradicional en el microondas

Esta tarta de queso tradicional es la solución perfecta para todos aquellos que queréis hacer un delicioso desayuno, postre o merienda en muy poquito tiempo y sin dejar de hacer la receta clásica.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 tarrinas de queso crema
• 1 cucharadita de canela o de aroma de vainilla (opcional)
• Mantequilla para engrasar
• 5-6 galletas María

Preparación:

• Bate los huevos. A continuación, añade la leche condensada y el queso.
• Sigue batiendo con la batidora hasta que te quede todo líquido.
• Engrasa un molde y espolvorea con galletas María machacadas.
• Pon la mezcla encima y espolvorea de nuevo con el resto de galletas.
• Envuelve el molde para microondas con papel film y hazle unos agujeritos por encima.
• Mete en el microondas unos 8 minutos a potencia máxima.

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Tarta de queso tradicional (Versión light)

Si os gustan los dulces pero queréis mantener el tipo, esta es la tarta perfecta. Usa siempre edulcorantes naturales, olvida los químicos.

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso crema light
• 3 huevos grandes
• 2 yogures naturales desnatados
• 1 yogur con sabor a limón desnatado
• Estevia en polvo, el equivalente a 5 cucharadas de azúcar)
• 1 sobre de levadura
• 125 g de harina
• 1 cucharadita de aroma de vainilla o canela en polvo (opcional)
• Mantequilla light para engrasar

Preparación:

• Precalienta el horno a unos 180 ºC.
• Tamiza los ingredientes en seco (harina, levadura, estevia).
• Bate los huevos con la estevia
• Añade la harina y la levadura y vuelve a batir.
• Incorpora los yogures y el queso y bate hasta que te quede una mezcla sin grumos.
• Pon la mezcla en un molde untado con mantequilla baja en calorías y hornea a 170 ºC unos 40 minutos.

Datos de interés:

• Puedes ponerle una base de galletas María u otro tipo de galletas que más te gusten.
• Puedes incorporar a la masa unas pasas hidratadas en coñac. Le dan un toque muy especial.
• No abras el horno hasta que no esté hecha la tarta de queso.
• Ten en cuenta que los tiempos son siempre orientativos.
• No desmoldes la tarta hasta que no esté templada.
• Las tartas de queso quedan muy bien cubiertas con mermelada de fresa o frambuesa y acompañadas con nata.
• Esta tarta es mejor comerla siempre fresquita.
• La presentación es fundamental si tienes invitados.