3 tratamientos con la mezcla de bicarbonato con limón

El bicarbonato con limón es un remedio casero muy popular. Analizamos sus beneficios y sus riesgos.
3 tratamientos con la mezcla de bicarbonato con limón
Leonardo Biolatto

Revisado y aprobado por el médico Leonardo Biolatto.

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 24 mayo, 2023

La mezcla de bicarbonato de sodio con limón se ha hecho muy popular como remedio casero. Se ha usado para todo: desde blanquear los dientes hasta mejorar la acidez estomacal. También se emplea para mejorar algunos aspectos de la piel y para lograr «alcalinizar» el organismo. Muchos aseguran que se debe beber en ayunas, mientras que otros afirman que es más efectivo antes de dormir.

Al margen de los beneficios anecdóticos de la combinación de bicarbonato de sodio y el zumo de limón, lo cierto es que no hay estudios científicos que avalen dichas propiedades. Sí hay varios trabajos que han analizado a los compuestos por separado, aunque extrapolar estas conclusiones a su combinación debe hacerse con mesura. Te enseñamos todo lo que debes saber al respecto.

La mezcla de bicarbonato con limón y la escala de pH

La mezcla de bicarbonato de sodio con jugo de limón se hizo popular como remedio para «alcalinizar el organismo». Así, es conveniente precisar qué es eso de «alcalinizar» antes de adentrarnos en los posibles beneficios de estos compuestos. Para ello, debemos citar y analizar la llamada escala de pH.

En términos muy simples, el pH es una medida que refleja cuán ácida es una solución. La escala va de 0 a 14: mientras más bajo se agrupa un compuesto en la escala, más ácido es. La clasificación así es la siguiente:

  • Inferiores a 7 indican que una solución es ácida.
  • Iguales a 7 indican que una solución es neutra.
  • Superiores a 7 indican una solución base o alcalina.

Se estima que el pH del bicarbonato de sodio oscila entre 8 y 9. Esto es, cuando se disuelve bicarbonato en un vaso con agua (cuyo pH es neutro) esta se convierte en una solución alcalina. Por su parte, el pH del jugo de limón oscila entre 2 y 3. Esto es, cuando se disuelve zumo de limón en un vaso con agua esta se convierte en una solución ácida.



Tal y como señalan los expertos, el pH del cuerpo humano oscila entre 7.35 y 7.45, con un promedio de 7.40. Este último valor es perfecto para garantizar procesos básicos de homeostasis, como lo son por ejemplo la oxigenación de la sangre. Los valores inferiores a 7.35 se conocen como acidemia, y los superiores a 7.45 como alcalemia.

La dieta es uno los mediadores del equilibrio ácido-base del cuerpo. Se sabe que la ingesta excesiva de alimentos ácidos puede conducir a acidosis metabólica. De igual modo, está bien establecido que la ingesta excesiva de alimentos alcalinos puede generar alcalosis metabólica.

En suma, sí es posible alterar el equilibrio ácido-base del organismo, y la ingesta de algunos alimentos es uno de los tantos métodos para hacerlo. Hemos mencionado alteraciones metabólicas debido a sus excesos, aunque una ingesta equilibrada con una leve tendencia a alimentos alcalinos podría ser beneficiosa para la salud.

Beneficios de la mezcla del bicarbonato con limón

Como ya se ha establecido, este remedio no está exento de cierta polémica. El problema reside en el riesgo de tomar en exceso esta combinación natural y a los supuestos beneficios que se obtienen de ella. Ciertamente, en ocasiones se cataloga como un «remedio para todos los males», aunque no hay ningún estudio reputado que avale su combinación para mejorar ciertos aspectos de la salud.



Es cierto que existen algunos trabajos que sugieren algunos beneficios de la ingesta individual de estos ingredientes. Al menos cuando se hace de manera equilibrada y controlada, evitando los excesos. Analizamos algunos de estos que están en orden con los atribuidos por las creencias populares.

1. Puede mejorar la digestión

Un estudio divulgado en International Medical Journal en 2021 informó que la ingesta de agua de limón antes de las comidas puede promover el peristaltismo y la digestión, lo que a su vez puede reportar efectos positivos en la microbiota intestinal.

Los investigadores encontraron que, luego de beber 300 mililitros de agua de limón durante cuatro semanas, los participantes del estudio manifestaron un aumento significativo en la cantidad de Bilophila, así como cambios en las cantidades de Adlercreutzia, Haemophilus, Megamonas y Roseburia.

De igual modo, un trabajo publicado en European Journal of Nutrition en 2022 encontró que el jugo de limón reduce la respuesta glucémica y aumenta tanto las secreciones gástricas como la tasa de vaciado.

2. Puede blanquear los dientes

Otro de los supuestos beneficios atribuidos al bicarbonato de sodio con limón es el de blanquear los dientes. Tal y como recoge un trabajo divulgado en The Journal of the American Dental Associationlos dentífricos a base de bicarbonato de sodio pueden ser efectivos para eliminar manchas dentales y para el blanqueamiento dental.

3. Puede reemplazar a desodorantes comerciales

Un trabajo reciente publicado en Cohesive Journal of Microbiology & Infectious Disease encontró que tanto el bicarbonato de sodio como el limón se pueden usar como desodorante. Su uso en estos contextos puede ser seguro, aunque el efecto es muy variable entre las personas. Esto es, depende del nivel de sudoración, la higiene diaria, la temperatura del ambiente y demás.

¿Cómo tomar el bicarbonato con limón?

Como puedes ver, solo tres de los beneficios atribuidos a la cura con bicarbonato y limón cuentan con cierto respaldo, aunque con amplias reservas. Dado que no se ha estudiado bien su combinación, no existe una dosis exacta para su ingesta. Puedes tener como referencia lo siguiente:

  • La forma más habitual de tomar bicarbonato con limón es por las mañanas y en ayunas. El agua debe estar tibia, ni caliente ni fría. Basta con una cucharadita de bicarbonato bien disuelta en el agua, junto con el jugo de medio limón pequeño.

Ya hemos advertido que su ingesta no debe ser regular, sino puntual para abordar episodios específicos. En lo posible, se deben considerar otras alternativas (incluyendo opciones comerciales) antes de apelar por esta combinación.

Consideraciones sobre la mezcla con bicarbonato y limón

Encontrar la dosis exacta con base en el nivel de pH al momento de combinar bicarbonato con limón es muy difícil. Las dos herramientas para descubrir el pH de una solución son el método colorimétrico y el potenciométrico. Como es natural, ambos no se pueden hacer en casa al momento de graduar la cantidad exacta durante la combinación.

De igual modo, y al margen de los beneficios reseñados, un uso recurrente o en altas dosis de los ingredientes puede conllevar a varios riesgos para la salud. Por ejemplo, estudio publicado en PLOS ONE encontró que el jugo de limón erosiona más los dientes que la Coca-Cola, el Red Bull, el jugo de naranja e incluso que el agua de piscina. Otros investigadores han encontrado que los zumos de cítricos pueden acelerar la pérdida de esmalte dental.

Lejos de apostar de manera exclusiva por esta combinación, lo más recomendable es apelar por cuidados básicos para mantener la salud bucodental. En cuanto al uso excesivo de bicarbonato de sodio, se ha relacionado con problemas cardíacos. Así lo reporta al menos un informe publicado en Journal of Medical Toxicology en relación con la taquicardia ventricular, en conjunto con otras complicaciones, desarrollada por un hombre que usó de forma regular este ingrediente para su acidez estomacal.

La alcalosis metabólica es un riesgo real tras el uso indebido de bicarbonato de sodio. La dependencia a este tipo de remedios, por el simple hecho de ser «naturales», puede conllevar a algunos riesgos. Las embarazadas, las lactantes, los hipertensos, las personas con trastornos hepáticos y quienes estén bajo un tratamiento médico deben consultar la combinación de bicarbonato y limón con su especialista de confianza.


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Este texto se ofrece únicamente con propósitos informativos y no reemplaza la consulta con un profesional. Ante dudas, consulta a tu especialista.