Recetas de cannolis rellenos de chocolate
¿Te gustaría aprender a hacer cannolis rellenos de chocolate?
Es una receta típica de Italia, pero que puede llegar a tu mesa para disfrutar con quien desees.
Atrévete a preparar este dulce de Carnaval en cualquier época del año siguiendo los pasos de las distintas recetas. ¡No te las pierdas!
Receta nº 1 de cannolis rellenos de chocolate
Para esta primera receta aprenderás a preparar cannolis rellenos de chocolate blanco y ricota.
Es básicamente un tubo de masa relleno con estos dos ingredientes.
Si lo deseas, la ricota la puedes sustituir por queso mascarpone. ¡Toda una delicia!
Ingredientes para elaborar 16 unidades
- Un paquete de pasta china o wonton
- 250 ml de nata para montar
- 140 gramos de chocolate blanco
- 75 gramos de ricota
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- Azúcar glas cantidad necesaria
- Mermelada o frutos secos para el montaje
Preparación
Presta atención a los pasos que tienes que cumplir para poder disfrutar de esta receta originaria de Italia:
- La noche anterior, calienta la nata y cuando rompa el hervor, añade el chocolate blanco troceado, removiendo bien para que se derrita.
- Cuando llegue a temperatura ambiente, guarda en la nevera.
- Al día siguiente será el turno de hacer la masa para los cannolis rellenos de chocolate.
- Bate un huevo y pinta las dos puntas opuestas de la pasta china y únelas usando un tubo de repostería.
- Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
- Cuando se enfríen un poco, saca de los tubos, girando cuidadosamente.
- Saca la mezcla de nata y chocolate que habías guardado en la nevera y luego monta con unas varillas, hasta que te quede una crema espesa y consistente.
- Añade la ricota y la esencia de vainilla. Mezcla bien e introduce la crema en una manga pastelera (puede ser una bolsa de plástico si no tienes manga).
- Rellena los canolis que ya se habrán enfriado.
- Decora con la mermelada o los frutos secos y por último, espolvorea con el azúcar glas.
Receta nº 2 de cannolis rellenos de chocolate
Esta deliciosa y dulce receta es perfecta para acompañar el café. Los puedes preparar con chocolate o con Nutella.
Ingredientes
Para la masa
- 200 gramos de mantequilla
- 1 bote de nata
- 500 gramos de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
Para el relleno
- Chocolate con leche
- Nutella
- Azúcar glas
Los pasos a seguir para elaborar esta receta son:
- Coloca todos los ingredientes para la masa en un recipiente y mezcla bien. Puede ser a mano o con batidora eléctrica.
- Cuando obtengas una masa consistente forma un cilindro de aproximadamente 25 cm de largo y 10 cm de ancho.
- Envuelve con papel film y guarda en la nevera. Lo mejor es dejar varias horas, por lo que se recomienda hacer esta parte de la receta la noche anterior.
- Retira de la nevera, corta la masa en rodajas y estira cada una con un rodillo.
- Con la ayuda de un elemento circular (como puede ser un plato), marca la forma de todas las masas por igual.
- Corta cada círculo en 8 triángulos, lo mismo que haces con la pizza o con un pastel redondo.
- Coloca un cuadradito de chocolate con leche en la mitad de cada triangulito y un poco de Nutella.
- Enrolla teniendo cuidado de que no se salga el relleno por los costados.
- Precalienta el horno a 190ºC.
- Engrasa con mantequilla o aceite un molde para horno y dispone los canolis uno al lado del otro, sin que lleguen a tocarse entre si.
- Lleva al horno y cocina durante 20 minutos por lo menos, hasta que se horneen completamente.
- Saca del horno y espolvorea con un poco de azúcar glas.
- Deja que se enfríen un poco antes de comer.
Receta nº 3 de cannolis rellenos de chocolate con almendras
Siguiendo los pasos de la masa indicados en la receta anterior puedes preparar un relleno diferente.
Una opción deliciosa es con
- 1 taza y media de almendras
- ¾ taza de leche de coco
- 300 gramos de queso ricota
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¾ taza de azúcar glas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- ½ taza de chips de chocolate
Mezcla todo en el procesador de alimentos y rellena cada uno de los triángulos de masa.
Repite la operación indicada antes para el horneado y presentación.
¡Y listo! ¿Te apetece probar con algunas de estas deliciosas recetas? ¡Pues manos a la obra!