Depura tu organismo y mejora tu salud con pepino
El pepino es una hortaliza que, al parecer, tuvo sus orígenes en la India, aunque no existe certeza de ello. Lo que sí se sabe es que se cultiva desde hace unos 3.000 años en el oeste de Asia y en la actualidad es una de las más consumidas en todo el mundo.
Durante muchos años estuvo presente en la dieta de millones de personas como un complemento ideal para ensaladas y muchas otras recetas.
Tras ser investigado, se encontró que tiene un aporte medicinal muy importante, que actúa de forma positiva en aquellos que lo ingieren con regularidad.
En la actualidad, el pepino ha ganado un lugar muy importante en el plan de alimentación de aquellas personas que quieren bajar de peso. En efecto, actúa como aliado a la hora de perder kilos y mejorar la salud, debido a su baja densidad calórica y su aporte de fibra.
Pese a esto, muchas personas desconocen cuán beneficioso puede llegar a ser. Por eso, hoy vamos a compartir el poder depurativo que ofrece y otros importantes beneficios que vale la pena conocer para mejorar la salud.
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Información nutricional del pepino
Cada 100 gramos de pepino aporta:
- 20 kilocalorías.
- 95% de agua.
- 2,7 gramos de hidratos de carbono.
- 0,69 gramos de proteína.
- 0,13 gramos de grasa.
- Vitaminas A, E, B6, C y niacina.
- Minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio o hierro, entre otros.
¿Cuáles son los beneficios depurativos del pepino?
Teniendo en cuenta que es un alimento con poco aporte calórico y con un alto contenido de agua, desde hace tiempo se considera como uno de los mejores depurativos.
Gracias a estas propiedades esta hortaliza mejora la salud en muchos aspectos y contribuye a perder peso de una forma saludable y eficaz.
Entre sus principales beneficios depurativos encontramos:
- Contiene hasta un 95% de agua. Por ello, es un alimento que estimula la actividad del riñón y mantiene reguladas las actividades del tracto urinario.
- Además, aporta una cantidad significativa de fibra que, al ser ingerida, causa sensación de saciedad, lo que reduce la ingesta excesiva de calorías. De hecho los expertos vinculan la ingesta regular de fibra con una mejor regulación del mecanismo de la saciedad, además de ser esta fundamental para garantizar un correcto tránsito intestinal.
- Sus semillas tienen un ligero efecto laxante que estimula el movimiento intestinal para prevenir el estreñimiento.
- Puede actuar como protector de la mucosa gástrica e intestinal gracias a uno de sus componentes conocido como erepsina. Aunque sobre esta afirmación no existen estudios científicos.
¿Qué otros beneficios aporta el pepino?
Aunque gran parte de su composición es agua, eso no quiere decir que no contenga vitaminas y otros importantes nutrientes.
Sumado a sus cualidades depurativas, el pepino es saludable porque:
- Contiene variedad de fitonutrientes.
- Aporta flavonoides como quercetina, apigenina, luteolina, y kaempferol.
- Es fuente de vitamina K, que actúa como un antiinflamatorio y antihemorrágico.
- Contiene una cantidad importante de vitamina C, famosa por su acción antioxidante y su capacidad para reforzar el sistema inmune.
- Es bueno para la salud del corazón, gracias a su aporte de minerales como potasio y magnesio.
- Su contenido de manganesio contribuye a desarrollar los huesos.
- También contiene sílice, un mineral esencial para la salud de las uñas, los huesos y varios tejidos corporales.
- Sus compuestos antioxidantes y el ácido cafeico que tiene en su cáscara mejoran el estado de la piel, aliviando la irritación y reduciendo la inflamación.
De hecho el pepino contiene en su composición una gran cantidad de fitoquímicos, según la literatura científica, que contribuyen al buen funcionamiento de los procesos orgánicos. Son estos responsables de su elevado poder antioxidante.
¿Cómo incluir pepino en la dieta?
La mejor forma de aprovechar los beneficios del pepino es mediante su ingesta cruda en la dieta:
- En ensaladas.
- También en batidos.
- En jugo natural.
- Por supuesto, en infusiones.
También se pueden disfrutar otras buenas recetas:
- En vinagreta.
- Dulce de pepinos.
- Pepinos rellenos.
- Sándwich de pepino.
Contraindicaciones
Por ser tan ricos en nutrientes y agua, la mayoría de personas pueden comer pepino sin que este represente un riesgo para la salud. No obstante, contienen un compuesto conocido como cucurbitacina, el cual puede provocar en algunas personas indigestión y gases estomacales.
Algunas personas también son alérgicas a los compuestos del pepino, experimentando síntomas como hinchazón en la boca, garganta y lengua.
Está contraindicado para aquellas personas que sufren de diverticulosis o colon irritable en etapa de diarrea.
Además, su consumo en exceso podría provocar deshidratación debido a un aumento de la diuresis. Sin embargo, este caso no supone un gran problema ya que eso solo podría ocurrir si la persona consume grandes cantidades en poco tiempo.
¡Para tener en cuenta!
El pepino es un vegetal con una gran capacidad antioxidante. Por este motivo debes de incluirlo en tu dieta habitual, aunque es importante recordar que se recomienda consumirlo crudo.
La preparación de zumos verdes con este alimento puede resultar una gran opción para aumentar su ingesta. No obstante estos zumos no deben de sustituir ninguna comida, y deben de encuadrarse dentro de una dieta variada y equilibrada.
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