Descubre las grandes propiedades del aceite de sésamo

El aceite de sésamo es un ingrediente natural versátil, con múltiples aplicaciones para la salud cardiovascular, nerviosa y ósea. Descubre más usos y propiedades de este producto.

Escrito y verificado por la psicóloga Valeria Sabater.

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 25 octubre, 2023

Al aceite de sésamo se lo conoce también como aceite de ajonjolí. Es fácil de encontrar en cualquier tienda especializada, y te aseguramos que es uno de los alimentos más beneficiosos que podemos añadir a nuestros platos.

Tiene un sabor muy especial, una textura suave y contiene ácidos grasos esenciales como el omega 3 y el omega 6, que tanto hacen por nuestra salud. ¿Cómo resistirnos? Descubre hoy con nosotros todos los beneficios del aceite de sésamo. ¡Te encantará!

El aceite de sésamo, un tesoro para la salud

El aceite de sésamo ha sido utilizado principalmente en Asia, incluso, ha formado parte de la dieta ayurvédica india desde hace milenios gracias a sus nutrientes y propiedades atribuidos. En los últimos años está llegando con mucho peso al resto del mundo; atrae por su sabor, por su delicada textura y por lo bien que combina con platos de cualquier gastronomía.

Sin embargo, si hay algo realmente apreciable de este aceite son todas las propiedades que nos aporta en nuestro día a día y que, sin duda, merecen conocerse. ¿Tomamos nota?

1. Beneficios para el cerebro

¿Sabes de cuántos componentes naturales está formado este maravilloso aceite obtenido de las semillas del sésamo o ajonjolí?

• Dispone de un buen aporte en vitamina E, además de fosfolípidos y lecitina, positivos para mejorar la memoria y proteger las células nerviosas. Esta vitamina es importante para prevenir enfermedades cerebrales, además de ser un buen antioxidante.

2. Aceite de sésamo para la salud cardíaca

Es uno de sus mayores beneficios. El aceite de sésamo se viene utilizando desde la antigüedad en los países asiáticos para favorecer la circulación sanguínea, reducir el colesterol e impedir que la grasa se adhiera a nuestras arterias.

Esto se debe a dos sustancias únicas en el sésamo: la sesamina y la sesamolina. Es, como decimos, un aliado natural para nuestro corazón.

3. Un buen antinflamatorio

El aceite de sésamo es adecuado, por ejemplo, para aquellas personas que sufren de problemas de artrosis o artritis. También ayuda a aliviar el túnel carpiano e incluso los comunes calambres musculares, pasando por esguinces, tendinitis o hasta un dolor de oído.

Gracias al cobre y a los ácidos grasos linoleico y oleico presentes en el aceite de sésamo, se logra reducir la incidencia de estos procesos inflamatorios que tanto sufrimiento nos provocan, según indican estudios.

Para beneficiarte de las propiedades del aceite de sésamo puedes tomarte, por ejemplo, dos cucharadas al día (4 gramos). También puedes masajearlo en las zonas que tengas inflamadas. Para ello, las recetas populares indican humedecer la zona y masajearla durante 15 minutos.

4. El sésamo es muy rico en calcio

¿Sufres de descalcificación en los huesos? ¿Te duele la cadera muy a menudo? ¿Sientes mucho dolor en alguna rodilla cuando subes las escaleras? ¿Te ha dicho tu médico, quizá, que tienes los huesos débiles?

Entonces debes saber que el sésamo te aporta un nivel muy adecuado de calcio de origen vegetal, perfecto para cubrir tu déficit. Sin embargo, lamentablemente este contenido de calcio se pierde al extraer el aceite, por lo que es mejor consumir las semillas en estos casos.

Es muy interesante saber que en Oriente se considera al aceite de sésamo como el “aceite de la mujer”, debido a que, en teoría, ayuda a reducir el clásico dolor asociado a la menstruación y, además, es muy saludable en la etapa de la menopausia. Los estudios citados previamente enumeran este uso como parte de la medicina tradicional en muchas culturas.

5. Fuente natural de antioxidantes

También es interesante saber que el aceite de sésamo es muy rico en antioxidantes. Como ya mencionamos, brinda un gran aporte de vitamina E, esencial para combatir el envejecimiento prematuro y numerosas enfermedades degenerativas.

6. El aceite de sésamo, un aliado para la belleza

¿Lo sabías? El aceite de sésamo es muy utilizado en el campo de la belleza natural por ser una de las mejores fuentes de antioxidantes que existen. Esto se debe a todas las razones que ahora te describimos y que se enumeran en el estudio de 2012 citado en el punto 5:

• El aceite de sésamo es perfecto para hidratar las pieles muy secas o castigadas.
• Es un revitalizante natural, nutre y repara la piel, aportándole múltiples vitaminas y antioxidantes.
• Aporta firmeza a la piel, reduce estrías e incluso hace desaparecer las clásicas manchas producidas por el acné. Esto se debe al gran contenido en vitamina E.
• En muchos países lo utilizan como protector solar porque logra filtrar las radiaciones UV. No obstante, su protección es muy baja, por lo que te recomendamos que lo utilices más bien al llegar a casa después de la playa. Te ayudará a hidratar la piel y sus posibles quemaduras, favoreciendo además que el bronceado luzca durante más tiempo.

Como ves, el aceite de sésamo es todo un tesoro natural, que merece la pena tener siempre a mano. No dudes en incluirlo en tus ensaladas y en prepararte con él ricos aliños para tus comidas que, sin duda, serán del gusto de toda la familia. ¡Disfrútalo!