Solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla
Una receta muy sencilla pero todo un clásico de la gastronomía. Si eres un principiante en la cocina y quieres sorprender con una receta fácil de hacer pero efectiva, no te pierdas nuestro solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla.
Además de dos recetas distintas para preparar este plato, te traemos consejos y algunas salsas para acompañar tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas. Lee este artículo y da rienda suelta a tu creatividad.
Receta de solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla
- Nivel de dificultad: Muy fácil
- Tiempo de elaboración: 20 minutos aproximadamente
Ingredientes
- 4 solomillos de cerdo
- 1 pimientos rojo
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Utensilios
- Sartén
- 1 tenedor
Preparación
- Primero, lava las verduras y córtalas en juliana, incluyendo la cebolla.
- Luego, pasa los solomillos salpimentados por la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Después, saca tus solomillos de la sartén y en el mismo aceite, fríe las verduras.
- Vuelve a poner los solomillos, caliéntalos un poquito y añade las verduras.
Receta de solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebollas “torero”
Una receta muy sencilla de solomillo de cerdo, que seguro que va a hacer la delicia de tus invitados ¿Por qué? Por su presentación, su color y su sabor. ¡Sin duda una fórmula en la que la creatividad es el principal ingrediente!
Ingredientes
- Solomillo cortado en pequeños filetes
- 1 docena de huevos de codorniz
- Jamón serrano en lonchas
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- Pan tostado (puedes comprarlo o hacerlo en la tostadora)
Utensilios
- Sartén
- 1 bandeja
- 1 tenedor
- Tostadora
Preparación
- Primero, tuesta tu pan preferido en rebanadas pequeñas.
- Luego, fríe los pimientos cortados por la mitad y la cebolla a tiras.
- Pasa por la sartén los filetitos de lomo.
- Después, fríe los huevos de codorniz.
- Monta el plato: Una rebanada de pan, si quieres la puedes untar con un poquito de tomate fresco para que el plato te quede más jugoso. A continuación, pon el filetito de lomo, el jamón serrano, el pimiento y la cebolla y corónalo con un huevo de codorniz frito. Para que no se suelte pon un palillo.
Variantes de tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas
- Puedes ponerle una suave crema preparada con nata, leche y como especia unos granos de pimienta verde.
- También puedes poner el solomillo de cerdo empanado con tu sofrito.
- Si quieres un plato con mucho sabor, adoba el solomillo una noche antes. Hazlo con pimentón, aceite de oliva, pimienta molida y también unas gotas de vinagre de Módena.
- Si quieres hacer una variante “fast food” pero muy sana, pon tu solomillo con tu sofrito y una ligera salsa de yogur y especias en pan de pita recién calentado.
Algunas salsas para acompañar tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas
Este plato queda muy bien presentado con una patata asada en el horno. También con un pequeño cuenco con alguna salsa sugerente que cace a la perfección con la carne. Nosotros te presentamos algunas:
Salsa barbacoa
Ingredientes
- 1 lata de tomate natural
- 1-2 cucharadas de miel (15 – 30 g)
- 1-2 cucharadas de mostaza (10 -20 g)
- 1 chorrito de vinagre
- Pimienta blanca molida
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Primero, machaca el ajo, pica la cebolla y agrega el resto de ingredientes.
- Luego, remueve hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Salsa roquefort
Ingredientes
- 100 g de queso roquefort
- 1 brick de nata líquida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Nuez moscada.
Preparación
- Primero, derrite el queso roquefort en una sartén con aceite de oliva.
- Después, añade la nata, la nuez moscada y deja hervir un poquito.
Mojo picón
Ingredientes
- 1/2 vaso de aceite de oliva (100 ml)
- Un chorrito de vinagre
- 4-5 dientes de ajo
- 22-23 granos de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
Preparación
- Primero, maja los ajos con la sal, comino y la pimienta.
- Luego, añade el resto de ingredientes y bate hasta que todo te quede bien emulsionado.
Salsa de champiñones
Ingredientes
- 1/4 de champiñones
- 1 vaso de leche (200 ml)
- Mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 1-2 cucharadas de harina (20 g)
- Pimienta y sal.
Preparación
- Primero, saltea en mantequilla los champiñones laminados con la cebolla salpimentados.
- Luego, añade la harina.
- Luego, dale unas vueltas para que se tueste un poco.
- Por último, incorpora la leche y deja cocer un poquito.
Anímate a preparar alguna de estas recetas para tu familia y amigos. Quedarás asombrados con tus habilidades culinarias. Completa la receta de tu preferencia con la salsa que más te guste y disfruta de un plato exquisito.