10 alimentos antiinflamatorios que debes incluir en tu dieta

Valeria Sabater · 22 julio, 2015
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López el 10 enero, 2019
Los arándanos son una forma deliciosa de combatir la inflamación y reducir las infecciones. Además, nos ayudan a mejorar nuestras capacidades cognitivas y evitan la aparición de enfermedades

En nuestro espacio te hablamos muy a menudo de los procesos inflamatorios que suelen acompañar a muchas enfermedades: la artritis, la inflamación intestinal, las dolencias cardiovasculares… Por ello queremos ofreceros una lista de alimentos antiinflamatorios que pueden ayudar a aliviar estos síntomas.

Pero… ¿qué es lo que ocurre cuando sufrimos una inflamación? Se trata de un proceso en el cual el sistema inmunológico y el linfático reaccionan liberando anticuerpos y glóbulos blancos al flujo sanguíneo para luchar ante gérmenes, bacterias, toxinas o cualquier otro tipo de amenaza.

Te gustará saber, por ejemplo, que según un estudio realizado en el 2004 y publicado por la revista «Nutrition Journal«, el simple hecho de mantener una adecuada «dieta antiinflamatoria» puede ayudarnos a evitar este tipo de problemas.

El disponer de un adecuado nivel de vitaminas y nutrientes esenciales nos ayudará a combatir la presencia de toxinas en nuestro organismo y, en consecuencia, evitaremos los procesos inflamatorios.

Te invitamos a conocer cuáles son los mejores alimentos antiinflamatorios que no deben faltar en tu día a día.

Los mejores alimentos antiinflamatorios

1. El betabel o remolacha

El color rojo ya nos da una buena pista de que un alimento es rico en antioxidantes. La remolacha es rica en betalaina, un tipo de antioxidante muy adecuado para evitar y combatir cualquier proceso inflamatorio.

Este vegetal es maravilloso para reparar las células dañadas y aumentar a su vez los niveles de minerales como el potasio y el magnesio, muy efectivos para calmar la inflamación.

2. El brócoli

¿Eres de las que adora el brócoli? ¿O eres quizá de las que no siente especial atracción por este vegetal? Sea como sea, no dudes en consumirlo entre dos y tres veces por semana. ¡Es muy saludable!

  • El brócoli tiene un alto contenido en potasio y magnesio, y es muy rico en antioxidantes capaces de combatir la inflamación crónica y combatir incluso el desarrollo del cáncer.
  • Consúmelo al vapor para evitar reducir su contenido de goitrógenos, un componente adecuado en caso de que tengas problemas de tiroides.

3. Los arándanos

Batido de arándanos y banano

Sabemos que no es fácil encontrarlos. No obstante, si en tu país son habituales y tienes la oportunidad de comprarlos, hazlo para poder evitar muchas enfermedades.

  • Es uno de los mejores alimentos antiinflamatorios que tenemos en la naturaleza, gracias a su antioxidante esencial, la quercetina.
  • Es un flavonoide muy adecuado para combatir la inflamación, reducir procesos infecciones y tratar incluso el colon irritable.
  • Los arándanos mejoran incluso nuestras capacidades cognitivas.
  • Consúmelos cada mañana con un yogur natural sin azúcar o con avena.

4. El aceite de coco

  • El aceite de coco es un tributo de la naturaleza muy adecuado para luchar contra el estrés oxidativo y cualquier inflamación.
  • Si sufres osteoporosis o padeces inflamaciones debido a la artritis te irá muy bien tomar cada día una cucharada de aceite de coco. Es también uno de los mejores alimentos antiinflamatorios que puedes consumir, además de tener otras muchas cualidades.

Descubre también todos los beneficios del aceite de coco para tu salud.

5. Los beneficios de los vegetales de hoja verde

Jugo verde

Revisa tu nevera o refrigerador y dinos cuántos vegetales de hoja verde tienes ahora mismo. ¿Puedes prepararte hoy una rica ensalada a base de espinacas, col rizada, apio, repollo, acelgas o perejil?

Puedes consumirlos de forma natural o en licuados, porque gracias a ellos vas a conseguir una alta cantidad de antioxidantes como la vitamina A y C, así como la vitamina K. Todo ello los convierten en alimentos antiinflamatorios que no deberían faltar en tu cocina.

Lee también qué beneficios te aportan los vegetales de color verde.

6. El salmón

  • Saludable, nutritivo y sabroso. Es verdad que su precio puede ser algo elevado pero, sin duda, vale la pena consumirlo una o dos veces por semana.
  • Acompañado con espárragos y un poco de jugo de limón se alza como una cena estupenda y con principios antiinflamatorios.
  • El salmón es una fuente excelente de ácidos grasos esenciales omega 3.
  • Es adecuado para cuidar de nuestro corazón, de nuestros huesos y del cerebro.

7. Las semillas de lino

  • Las semillas de lino son también una fuente de omega 3, de fitonutrientes y antioxidantes.
  • Contienen polifenoles capaces de prevenir el envejecimiento celular, de equilibrar las hormonas y mejorar nuestra salud cerebral.
  • Las semillas de lino son también buenos probióticos capaces de cuidar de nuestra salud digestiva y  combatir levaduras como la cándida.
  • Recuerda molerlas bien para consumirlas espolvoreadas en tus comidas. Son uno de los grandes alimentos antiinflamatorios que también debes tener en casa.

8. La cúrcuma

  • Si consideramos a la cúrcuma como uno de los más excelentes alimentos antiinflamatorios es por la curcumina. Es un compuesto muy efectivo  para aliviar, por ejemplo, el dolor asociado a la artritis reumatoide.
  • La cúrcuma dispone de citoquina, un elemento que reduce de forma efectiva los marcadores de la inflamación.
  • Uno de los usos que puedes darle es como sustituto del colorante alimenticio para dar ese tono amarillento a tus comidas. De hecho, ten cuidado con el colorante artificial, en el propio envase se nos dice que puede afectar la atención de los niños. La cúrcuma es natural, mucho más sana y, además, nos aporta múltiples beneficios consumirla.

9. El jengibre

Jengibre rallado

  • En nuestro espacio te hablamos muy a menudo de los grandes beneficios del jengibre. Es un antiinflamatorio natural que puedes consumir freso, seco, o en suplementos, como tú desees, porque siempre será adecuado para reducir el dolor al tener unos principios activos similares al ibuprofeno.

Te invitamos a conocer cómo podemos perder peso con raíz de jengibre.

10. La piña

¿Te apetecen ahora mismo unas rodajas frescas de piña? Pocas frutas son tan saludables y apropiadas para combatir cualquier proceso inflamatorio.

  • Gracias a la enzima bromelina podemos, por ejemplo, reducir desde procesos inflamatorios originados por la artritis hasta una simple inflamación estomacal por una mala digestión.
  • Consúmela de modo regular. Puedes incluso prepararte ricas ensaladas a base de espinacas, nueces y trocitos de piña que deleitarán tu paladar y cuidarán de tu salud.
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