Diferenciar 10 alimentos químicos o naturales

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Elisa Morales el 15 enero, 2019
Tan solo con fijarnos en algunas características externas de las frutas y verduras podemos percibir si son naturales o han sido sometidas a tratamientos químicos.

Las frutas y verduras son esenciales para llevar una alimentación saludable y equilibrada, gracias a los múltiples beneficios que aportan al organismo.

La necesidad de garantizar una determinada cantidad de alimentos ha propiciado el uso de pesticidas y fertilizantes, productos que los alimentos absorben.

Para distinguir si se trata de alimentos químicos o naturales y elegir mejor, presta atención a estos consejos. 

¿Cómo diferenciar si son alimentos químicos o naturales?

1. Zanahorias

Zanahorias: alimentos químicos o naturales

No te dejes engañar por esas zanahorias de color naranja intenso. Aunque pueden ser grandes y resultar muy apetitosas, no son las más recomendables. Presta atención también a las posibles manchitas que pueda tener.

2. Patatas

Elige las de tamaño medio y no te dejes seducir por esas patatas lisas y grandes. La piel de la patata suele ser rugosa y si tratas de pincharla, debería crujir.

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3. Tomates

Tomates: alimentos químicos o naturales

Para comprobar si los tomates son naturales, guíate del tacto. Si la piel parece articial y tiene rayitas blancas, el tomate contiene nitratosEl tomate debe ser de color homogéneo y tener un tallo pequeño.

4. Pepinos

Comprueba que la cola sea dura y cómpralos de temporada. Si cortas un pepino y no tiene semillas es mejor que lo tires, porque podría estar cargado de numerosas sustancias tóxicas.

5. Col

Coles de Bruselas: alimentos químicos o naturales

La col es un alimento fácil de identificar. Comprueba que las hojas del repollo estén limpias, sean finas y tengan un color uniforme. En este caso no importa que tengan manchas.

6. Manzanas

Es mejor seleccionar aquellas de menor tamaño, con pequeñas imperfecciones y medio verdosas.

Para descubrir si es orgánica, cúbrela con agua hirviendo. Si en la piel aparece una película aceitosa, ha sido tratada con parafina, mezclada con otras sustancias.

7. Calabaza

Calabaza: alimentos químicos o naturales

La superficie de esta verdura habla por sí misma. Si su piel está limpia y es lisa es ideal para comprar.

Por el contrario, si presenta rayas fibrosas que no son rectas, o manchas oscuras, es porque contiene altos niveles de pesticidas.

8. Fresas

Las naturales no destacan por una apariencia ideal ni por presentar un color demasiado vivo.

Una de las mayores características de las fresas que no han sido tratadas con químicos es su olor particular. Prueba a ponerlas en agua fría. Tras unos minutos deberían soltar su jugo; en caso contrario, sí han sido tratadas.

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9. Sandías

Sandía: alimentos químicos o naturales

Las sandías fuera de temporada suelen haber sido expuestas a nitratos.

Las fibras de una sandía “buena” son de color blanco. Si la cortas y las fibras son amarillas, posiblemente habrá absorbido algún producto químico.

10. Cerezas

Fíjate en que el color de la fruta sea vivo y uniforme. Si tienen un color apagado y con manchas blanquecinas en la piel es que han estado sometidas a pesticidas.

Para comprobar su calidad puedes cubrir las cerezas con agua hirviendo. Si al pasar un rato el olor a cereza no cambia, todo está bien.

En general, lo ideal es que la fruta sea de diverso tamaño, olorosa y no tan bonitas y brillantes. Si su color, forma y estructura no son uniformes, es una buena señal.

Pesa los alimentos con la mano y siempre elige la más pesada. Aunque te parezca desagradable, si encuentras un insecto, no te preocupes, pues es indicativo de que se trata de cultivos orgánicos.

Lava la fruta cuidadosamente y, si es posible, somételas a un tratamiento térmico.

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