10 beneficios que le brinda la berenjena a nuestra salud

La berenjena posee múltiples propiedades que benefician nuestra salud. Es baja en calorías, por lo que es ideal para adelgazar. También mejora la circulación y es un excelente antioxidante.

La berenjena posee múltiples propiedades que benefician en gran manera nuestra salud.

Este vegetal es bajo en calorías gracias a su alto contenido en agua. Esto la convierte en una verdura ideal para incluir en una dieta para adelgazar. Además, ayuda a mejorar la circulación y es un excelente antioxidante.

En este post te contaremos lo más importante que debes saber sobre la berenjena y por qué debes incluirla en tu alimentación.

La berenjena puede ayudar a…

1. Proteger el sistema cardiovascular

Gracias a que esta verdura es rica en potasio, contribuye a mantener estable el ritmo cardíaco.  

Además, también contiene flavonoides. Estos pueden ayudarnos a reducir los niveles de colesterol malo en el cuerpo y a estimular el aumento de colesterol bueno.

Cabe destacar que ambas propiedades son muy importantes para la reducción del riesgo de las enfermedades del corazón.

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2. Combatir los radicales libres

radicales libres

Al ser un excelente antioxidante, la berenjena puede ser muy buena para luchar contra los radicales libres.

Esta ayuda a proteger las células combatiendo y retrasando su envejecimiento. Además, tiene propiedades depurativas, ayudando a eliminar una gran cantidad de toxinas.

3. Mejorar el funcionamiento del cerebro

Los fitonutrientes que contiene pueden ser beneficiosos para el sistema cognitivo y la salud mental.

Estos ayuda a liberar el cerebro de ciertas toxinas y aumentar el flujo de sangre al cerebro, estimulando la buena memoria y una mejor capacidad de análisis.

4. Bajar de peso

mujer midiéndose la cintura

La berenjena contiene una buena cantidad de fibra soluble, la cual ayuda a equilibrar el sistema digestivo. Esta se encuentra sobre todo en su piel.

Además, es baja en calorías y  está compuesta en su mayoría por agua. Así, nos brinda un efecto saciante ayudando a que nos sintamos satisfechos por más tiempo.

5. Prevenir la anemia

Uno de los principales causantes de la anemia es la falta de hierro en la sangre. Este vegetal al contener hierro puede ser recomendable para evitar y aliviar la anemia.

Asimismo, este mineral cumple un papel importante en el desarrollo de los glóbulos rojos, ayudando a metabolizar las proteínas.

6. Mejorar la vista

ojo de mujer

La piel de la berenjena contiene antocianina, un compuesto soluble que ayuda a mejorar el sistema nervioso central. Por eso, se recomienda para mantener una visión sana y prevenir las cataratas.

7. Aumentar la salud de los huesos

Esta hortaliza contiene ácido fólico, así como numerosas vitaminas y minerales, que nos pueden ayudar a lograr unos huesos fuertes.

Además, como se había mencionado, contiene una buena cantidad de hierro y calcio. Estos nutrientes son asimismo indispensables para mantener sanos nuestros huesos.

8. Tener un cabello sano

mujer con cabello seco

Al contener vitamina B3, la berenjena es utilizada para estimular el crecimiento del cabello.

Igualmente está cargada de vitamina A, la cual estimula la producción de sebo, logrando hidratar el cabello y evitar su caída.

9. Luchar contra la retención de líquidos

Esta acumulación se presenta por diferentes factores como la menstruación, la menopausia, el embarazo y enfermedades renales, cardíacas, entre otras.

Se recomienda beber agua de berenjena,  ya que resulta ser un diurética, lo que ayuda expulsar los líquidos retenidos.

Además, esta retención también puede estar causando que te veas con sobrepeso. Por eso, si quieres bajar unos cuantos kilos, no dudes en incluir el agua de berenjena en tu rutina diaria.

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1o. Tratar las quemaduras

berenjenas

Para las quemaduras en la piel se recomienda utilizar la pulpa en forma de papilla. Esta contiene propiedades curativas y balsámicas que ayudan a calmar el dolor y a suavizar la piel.

Consumo diario de berenjena

Como has podido observar, este vegetal contiene muchísimos nutrientes indispensables para proteger el organismo. Por esto, hoy te traemos una forma sencilla y práctica de ingerir este alimento:

Ingredientes

1 berenjena mediana (160 gr)

1 litro de agua

1 limón (100 gr)

Procedimiento

  • Primero, lava con abundante agua la berenjena y córtala en rodajas.
  • Luego, exprime el limón hasta obtener la mayor cantidad de zumo posible.
  • A continuación, coloca a hervir el litro de agua y cuando esté llegando a su punto de ebullición vierte los trozos de berenjena.
  • Deja cocinar por 25 minutos hasta que la berenjena haya reducido y esté blanda.
  • Seguidamente, apaga el fogón y deja reposar por una hora.
  • Posteriormente, pasa el agua por el colador y almacena en un recipiente de vidrio oscuro.
  • Por último, agrega el zumo de limón y mezcla.

Esta agua es ideal para beber durante todo el día.