10 ideas para que tus ensaladas sean más originales, variadas y nutritivas

Una forma muy sencilla de darles un sabor diferente a nuestras ensaladas y aportarles más nutrientes es untar la base del plato con un ajo crudo

¿Estás aburrido de tus ensaladas? Este plato es la mejor opción para acompañar siempre nuestras comidas. No obstante, podemos buscar la manera de que cada día sean diferentes y nos aporten una gran cantidad de nutrientes.

Descubre en este artículo 10 ideas muy originales y saludables para que tus ensaladas sean lo mejor de cada comida.

1. Hojas verdes variadas

Las ensaladas no siempre tienen como ingrediente principal la lechuga.

Existe una gran variedad de hojas verdes que podemos probar y disfrutar. A su vez, nuestra salud se beneficia de todas las propiedades antioxidantes y nutritivas que tienen los alimentos de color verde.

No podemos dejar de degustar las siguientes hojas verdes:

  • Diferentes variedades de lechuga, cuanto más oscuras, mejor
  • Endivia
  • Escarola
  • Rúcula
  • Canónigo
  • Berro
  • Espinaca
  • Achicoria
  • Hojas de rabanito
  • Hojas de remolacha

Ver también: Prepara ensaladas que te ayuden a bajar de peso y te dejen satisfecho

2. Ensaladas ralladas

Ensaladas ralladas

Tampoco todas las ensaladas tienen por qué tener hojas verdes. Para cambiar, podemos probar las ensaladas de hortalizas crudas ralladas y bien aliñadas.

Podemos probar la combinación de col y zanahoria, aunque también podemos añadirle remolacha e incluso manzana.

Recomendamos rallar la col un par de horas antes de consumirla, dejándola bien aliñada, para que esté más blanda y resulte más digestiva.

Este tipo de ensaladas combinan muy bien con salsas como la mayonesa o la mostaza.

3. Rodajas de tomate aliñadas

¿A quién no le apetece una deliciosa y refrescante ensalada de tomate? El tomate, rico en potasio y licopenos, es un alimento excelente que podemos comer en abundancia, tanto en ensaladas como en jugos y salsas.

  • Una sencilla ensalada consiste en cortar el tomate en rodajas y acompañarlas con plantas aromáticas frescas (albahaca, romero, tomillo, orégano), especias (pimienta negra, cayena) y ajo, o incluso con unas virutas de queso maduro o mozzarella.

4. Plato untado con ajo

aceite aromatizado de romero y ajo

Una manera de potenciar el sabor de nuestra ensalada con ajo sin encontrarnos un trozo entero en la boca consiste en untar la base del plato con un trozo de ajo crudo.

De este modo, los ingredientes y el aliño se mezclan para dar un sabor delicioso. ¡Todos querrán untar el pan hasta que no quede ni la última gota!

5. Frutos secos tostados

Los frutos secos aportan un plus a nuestras ensaladas, ya que añaden proteína vegetal, fibra y ácidos grasos esenciales. Además, de este modo tenemos un alimento crujiente y saciante que enriquecerá el plato.

  • Recomendamos tostar los frutos secos para que sean más sabrosos.
  • También podemos añadirlos crudos, siempre y cuando los hayamos puesto en remojo varias horas para facilitar su digestión.
  • Otra manera de consumirlos es moliéndolos y mezclándolos con la salsa.

Recomendamos, en especial, las nueces, pistachos, avellanas y piñones.

6. Semillas germinadas

Semillas germinadas

¿Sabías que las semillas crudas se pueden poner en remojo para que germinen? Así conseguimos un alimento muy nutritivo y lleno de vitalidad que, además, da un aspecto original y diferente a nuestras ensaladas y guarniciones.

  • Las semillas más habituales para germinar son la alfalfa, la lenteja, el brócoli, la remolacha o el rabanito.
  • Las podemos germinar en casa ,siempre y cuando las mantengamos húmedas, pero sin agua, para evitar que se pudran.

7. Frutas tropicales

No dudes a la hora de incorporar alguna fruta tropical a tu ensalada en pequeños trozos.

El mango, la piña o la papaya son opciones deliciosas y apetitosas con las que sumarás vitaminas y darás un toque diferente al menú de siempre. También puedes utilizar su jugo como salsa.

8. Superalimentos en la ensalada

Cuáles son los beneficios del germen de trigo

Si quieres enriquecer la ensalada puedes espolvorear algunos superalimentos muy nutritivos:

  • Levadura de cerveza
  • Levadura nutricional
  • Germen de trigo
  • Maca
  • Cáñamo
  • Moringa

Lee también: 9 salsas para ensaladas

9. El aliño es fundamental

Aliñar bien una ensalada es fundamental para que esté deliciosa. No dejes de potenciar todo su sabor con:

  • Aceite de buena calidad: oliva, sésamo o coco
  • Vinagre de manzana o de Módena, o jugo de limón fresco
  • Sal marina
  • Condimentos: ajo en polvo, cayena, etc.

10. Agua de mar

Agua de mar

A la hora de usar sal, elige una que no sea refinada. Puedes optar entre la sal marina, sal céltica o sal del Himalaya.

No obstante, hoy en día también se comercializa el agua de mar como alimento, la cual sala nuestros alimentos pero aportando grandes beneficios para nuestra salud.

Además, resulta mucho más adecuada para nuestros riñones. ¡Pruébala y verás sus efectos positivos!

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