10 ingredientes sustitutos para una cocina más ligera

Cuidar nuestra alimentación es muy importante para gozar de una buena salud. Los especialistas recomiendan llevar una alimentación balanceada y consumir alimentos bajos en grasas y azúcar que, por el contrario, sean muy nutritivos. Sin embargo, en algunas ocasiones no sabemos qué ingredientes utilizar para preparar los alimentos que consumimos todos los días en nuestras casas. Es por ello que a continuación te presentamos 10 ingredientes sustitutos para una cocina más ligera.

1. Harina integral

Es muy común utilizar harina para preparar cualquier tipo de alimento, desde galletas hasta para el pescado o la carne de res. En el caso de que tengas que utilizarla, lo mejor es que en lugar de la harina común o regular puedes usar harina integral. Este tipo de harina es muy fácil de encontrar en cualquier tienda o supermercado. Es muy rica en fibra, lo que te ayudará a digerir mejor los alimentos y evitar padecimientos como el estreñimiento.

2. Puré de manzana

Manzanas

Endulzar nuestros alimentos o bebidas es algo muy común e incluso necesario. No obstante, a veces abusamos del azúcar, que es el ingrediente que más se utiliza para ello. Pero hay que tener cuidado. Abusar del azúcar puede causar graves problemas de salud como diabetes y sobrepeso. Para evitar esto, puedes sustituir el azúcar por puré de manzana sin endulzar, el cual da un suave pero agradable sabor, además de aumentar las vitaminas y disminuir las calorías. Es muy importante no abusar de los endulzantes artificiales, ya que en últimas fechas se ha descubierto que son nocivos.

3. Cacao

Si quieres disfrutar de un delicioso chocolate con leche, te recomendamos utilizar cacao en polvo en lugar de una barra de chocolate común. Estas últimas, como se sabe, contienen grandes cantidades de azúcar extra, por lo que son muy malas para la salud. Por su parte, el cacao en polvo es una excelente opción porque no contiene azúcar añadido, con lo que podrás controlar mejor el azúcar que consumes cada vez que tomas esta deliciosa bebida.

4. Pan integral

pan integral chiot's run

Al igual que la harina, una recomendación es que sustituyas el pan blanco regular por uno que sea integral. El pan blanco suele tener un poco más de azúcar, aunque en ocasiones los dos tienen el mismo nivel de calorías. No obstante, el pan integral es mucho más nutritivo. Esto quiere decir que tienes que comer menos cantidad de pan para obtener la cantidad de energía que necesitas para realizar tus actividades diarias.

5. Aceite de oliva

Aunque en Europa es muy utilizado, en otras partes del mundo (como el continente americano) el aceite de oliva no es muy popular. Si no lo utilizas, lo mejor es que lo vayas incluyendo en tu dieta diaria lo antes posible. El aceite de oliva es rico en grasas no saturadas, además de que es muy bueno para el corazón y para la piel. Por si fuera poco, tiene un exquisito sabor y se puede utilizar para preparar cualquier platillo.

6. Agua

Agua fria

En muchos lugares del mundo, el consumo de refresco está muy extendido. Por supuesto, este tipo de bebida es sumamente dañina para nuestra salud, debido sobre todo a la gran cantidad de azúcar y, por tanto, de calorías que contiene. El abuso en su consumo tiene una alta incidencia en el desarrollo de obesidad y diabetes. Por lo tanto, lo mejor es sustituir el refresco por agua natural o de frutas que sea preparada en casa. En caso de optar por agua de frutas, recuerda que esta ya contiene la pulpa de la fruta, por lo que es importante no agregarle mucha azúcar.

7. Tortillas de maíz

Las tortillas son un producto muy popular en México y en algunas partes de los Estados Unidos y de Latinoamérica. Aunque las que están hechas de maíz son las favoritas, en algunos sitios también se consumen las de harina de trigo. Es muy importante recordar que las de maíz son mucho mejores, ya que contienen mucho menos grasas y calorías.

8. Sorbete

Sorbete de limon

En caso de querer un postre, una recomendación es sustituir el helado común (hecho con leche) por un sorbete o nieve que está hecha con frutas y agua. Este último ingrediente hace que este tipo de alimento sea mucho más ligero, con menos calorías, además de que es sumamente refrescante.

9. Pasta integral

Otro producto integral muy importante es la pasta. Sustituye la pasta regular por una integral para así comer nutritivamente y con menos calorías.

10. Leche descremada

La leche descremada es muy buena para gozar de una buena salud. Es baja en calorías y, por supuesto, en grasa, por lo que su consumo es muy recomendable.