14 brillantes trucos de cocina que te ayudarán a evitar el desperdicio de alimentos

Para evitar el desperdicio de los restos de Nutella que puedan quedar en el bote tras terminarlo podemos añadir leche caliente y obtener una deliciosa bebida dulce

El desperdicio de alimentos es una de las grandes problemáticas mundiales, no solo porque supone casi un tercio del total de comida producida al año, sino porque es bastante excesivo si tenemos en cuenta que millones de personas están padeciendo hambre.

En los últimos años, entidades como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha hecho un llamado a la población en general para que adopten medidas que contribuyan a controlar esta situación.

Además, también ha desarrollado estrategias con el fin de disminuir la pérdida desde las etapas iniciales de producción.

El principal reto con todo esto es reducir la desalentadora cifra de desperdicios e incrementar las donaciones para quienes los necesitan.

Por esta razón, es vital que todos adquiramos el compromiso y conozcamos las formas de contribuir desde casa.

En este sentido, hoy queremos revelar 14 buenos trucos para prolongar la vida útil de las comidas, incluso cuando parece que les queda poco tiempo.

1. Conservar los huevos frescos

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Antes de introducir los huevos en el refrigerador, aplícales por encima una capa de aceite de oliva para mantenerlos frescos durante tres o cuatro semanas.

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2. Recuperar una sopa salada

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Si se te fue la mano con la sal al preparar la sopa, no te preocupes. Pela una papa, ponla en el interior de la olla y déjala unos 20 minutos para que absorba la sal.

3. Usa hasta la última gota de mayonesa

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Para aprovechar los restos de mayonesa que quedan en el frasco, agrega un par de cucharadas de vinagre o limón y prepara un aderezo para tus ensaladas.

4. Evitar que las bayas se oxiden

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Las bayas son una de las frutas que más se estropean cuando no las consumimos en poco tiempo. Para evitar que se oxiden, sumérgelas en un recipiente con agua y vinagre de manzana.

Si no estás pensando en ingerirlas pronto, ponlas en un recipiente hermético y llévalas al congelador.

5. Ajos y cebollas más frescas

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Las bolsas de papel con pequeños agujeros son el mejor elemento para conservar el sabor y frescura de alimentos con la cebolla y el ajo.

6. Mantener fresco medio aguacate

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En ocasiones solo queremos comer medio aguacate, pero sabemos que la otra parte se puede oxidar en poco tiempo.

Para que esto no ocurra, introdúcela en un recipiente junto con un trozo grande de cebolla.

7. Usar los restos de Nutella

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La Nutella es deliciosa y es una pena tener que tirar esas pequeñas cantidades que quedan adheridas en el frasco.

En lugar de hacer esto, vierte un poco de leche caliente, mezcla con una cuchara y disfruta una deliciosa bebida.

8. Conservar el apio

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Envuelve las ramas de apio grandes en una buena cantidad de papel aluminio para que se conserven en perfecto estado por varias semanas.

Por supuesto, lo mejor es mantenerlo en la zona de las verduras de la nevera.

9. Alagar la vida útil de las bananas

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Si colocas un poco de film plástico en el extremo de las bananas conseguirás prolongar su vida útil tres o cuatro días más.

10. Reutilizar la leche

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Aunque la leche ya esté pasada de tiempo, se puede reutilizar en la elaboración de kumis, requesón, queso y otros derivados.

11. Almacenar las hierbas finas

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Las hierbas finas que tienden a descomponerse muy pronto pueden utilizarse hasta por seis meses más si ponemos en práctica este truco:

Pícalas cuando aún estén frescas, ponlas en cubetas de hielo, rellénalas con aceite de oliva y llévalas al congelador. Los cubos que obtienes puedes usarlos para preparar un sinfín de recetas.

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12. Patatas y manzanas juntas

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Para que las manzanas duren frescas unos días más, ponlas en el mismo sitio en que almacenas las patatas.

13. Toda la pulpa del mango

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Si eres de los que quita una cantidad importante de la pulpa al pelar los mangos con el cuchillo, mejor córtalo en varias partes y retírale la fruta con la ayuda de un vaso.

Este mismo consejo puedes aplicarlo con el kiwi, el aguacate y otras frutas similares.

14. Reutilizar los posos de café

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Los posos de café contienen nutrientes esenciales que aún pueden aprovecharse con diversos fines.

Por ejemplo, actúan como un buen fertilizante de plantas que requieren suelos ácidos.

También le aportan grandes beneficios a la piel, por lo que puede usarse para la elaboración de una crema exfoliante.

Por insignificantes que parezcan, todos estos consejos y trucos son formas simples de contribuir al no desperdicio de alimentos.

Lo mejor de todo es que, si las sigues todo el tiempo, también estarás ahorrando dinero. ¡Anímate!