2 formas diferentes de preparar espárragos trigueros

Los espárragos trigueros son un ingrediente muy versátil. Nos aportan gran cantidad de nutrientes beneficiosos, como fibra, vitaminas y minerales, y combaten la retención de líquidos.

Preparar espárragos trigueros te ofrece una variedad nutricional que puedes disfrutar en múltiples preparaciones. Además, tienen propiedades excepcionales para depurar el organismo y son ricos en agua. Aquí te traemos 2 recetas que puedes aprender.

Si estás buscando qué consumir para no subir demasiado de peso o si eres del tipo de persona que retiene demasiado líquidos y tiene problemas para poder adelgazar, estas preparaciones que estás por ver te vendrán más que bien.

Al preparar espárragos trigueros y las nuevas recetas que estás por ver procura incluir los mejores ingredientes, como son aquellos ricos en fibra y otros nutrientes como fibra, vitaminas (del grupo B, E, C y K) y minerales (magnesio, fósforo, potasio, hierro, selenio). Puedes combinarlos con arroz  o vegetales, y también con otros elementos.

En este sentido, las pastas, algunos ingredientes provenientes del mar como los camarones o inclusive las salsas caseras son usuales y combinan muy bien con los espárragos trigueros. Recuerda, que sean saludables, diuréticos no los excluye de poder combinarlos con lo mejor del sabor.

No obstante, si estás pensando en cómo incluirlos para que tu familia los coma, no te preocupes. Antes, debes conocer qué beneficios te brindan y por qué deberías considerarlos dentro del repertorio de recetas para hacer durante la semana.

Incluirlos dentro de preparaciones sencillas y con alto valor nutricional para ti o tu familia no es tan difícil como a priori pueda parecer. Conoce qué necesitas para hacerlo y diviértete creando nuevas comidas para todos en casa.

Conoce cómo preparar espárragos trigueros e incluye estas 2 recetas

1. Quiche de espárragos y anchoas

Este platillo es sumamente sencillo y puedes lograrlo combinándolo con un ingrediente que es rico en contraste y que te ahorra mucho en sal: las anchoas. Descubre qué necesitas para llevarla a cabo en simples pasos.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 placas de masa quebrada fresca (200 g)
  • 3 cucharadas de nata para cocinar (45 ml)
  • 7 espárragos trigueros
  • 4 o 5 filetes de anchoas frescas (30 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)

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Preparación

  1. Vierte un poco de agua en una olla pequeña, más o menos cubriendo la mitad de la superficie.
  2. Luego, introduce los espárragos y cuécelos durante unos 10 minutos.
  3. Mientras tanto, en un bol mediano, rompe los huevos y comienza a batirlos con una varilla.
  4. A continuación, introduce el restante de ingredientes e intégralos al bol con los huevos batidos.
  5. Luego, coloca la masa quebrada fresca en un molde refractario y deja en reposo.
  6. Precalienta el horno a 200 ºC y mantelo así.
  7. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada fresca dentro del molde refractario y llévalo al horno.
  8. Finalmente, deja que se cocine durante 20 minutos y habrás terminado la primera receta para preparar espárragos trigueros en casa.

2. Crema fría de espárragos

Si deseas preparar espárragos trigueros sin demasiada cocción o ingredientes demasiados duros (pensando en los más pequeños de la casa), esta crema fría te vendrá como anillo al dedo. Simple, deliciosa y muy fácil de hacer.

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Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos (alrededor de 8 o 9)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 patata
  • 1 cubo de caldo de pollo (15 g)
  • 3 cucharadas de nata para cocinar (45 ml)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

  1. En primer lugar, añade un poco de aceite en una olla mediana para rehogar las cebollas. Córtalas por la mitad y deja que se cocinen.
  2. Repite el mismo procedimiento para con la patata, previamente pelada y troceada, y el manojo de espárragos.
  3. Ten en cuenta que son 3 procedimientos distintos. En cada caso debes emplear alrededor de 10 minutos por ingrediente.
  4. Una vez cumplidos los pasos anteriores, lleva todos las verduras a una olla con agua y comienza a hervir.
  5. Cuando esté cerca de ebullición, añade el cubo de caldo de pollo y remueve. Disminuye un poco la intensidad del fuego.
  6. Dejarás cocer en la olla por 20 minutos y luego pasa todo el contenido al vaso de la batidora.
  7. Tritura todo durante unos 2 minutos, o hasta que encuentres la consistencia que necesitas.
  8. A continuación, añade sal, pimienta, nuez moscada y vuelve a batir todo por 40 segundos.
  9. Para terminar, deja enfriar por unos minutos y sirve. Ya estará terminada tu receta de crema con espárragos trigueros.