2 recetas caseras de pollo a la coca-cola

Anímate a probar esta sencilla receta y a salir de la rutina en un dos por tres. A continuación te contamos cuáles son los ingredientes que necesitas y el paso a paso a seguir en la preparación.

El pollo a la coca-cola es una de las recetas de tendencia actual que ha despertado la curiosidad de los internautas de diversas partes del mundo.

Este exquisito plato propone combinar la dulzura del refresco de cola negra con la suavidad del pollo, para lograr un sabor singular. Preparar un pollo a la coca cola es sencillo y está al alcance de todos porque los ingredientes son muy asequibles.

Beneficios de incorporar pollo en tu dieta

Salteado de pollo y verduras exprés

El pollo es una de los alimentos más consumidos en todo el mundo. Además de aportar pocas calorías, la carne del pollo es rica en minerales como hierro, calcio, sodio, potasio, magnesio, fosforo y zinc. También debemos mencionar su aporte de ácido fólico, vitaminas A, E, K y del complejo B.

La carne de pollo está reconocida como una de las más aconsejadas para el consumo humano ya que brinda los nutrientes y proteínas que necesitamos. Además tiene un bajo contenido de grasa (cuando se consume sin piel) y es ideal para la preparación de la dieta para toda la familia.

El sabor y textura suaves brindan enorme versatilidad a la carne de pollo, siendo muy apreciada en la culinaria internacional. Podemos preparar un exquisito pollo al horno, a la barbacoa, a la plancha, salteado, guisado, etcétera.

Además, condimentarlo resulta un procedimiento realmente muy simple, ya que admite casi todo tipo de salsas o bien, para un toque más minimalista, un toque de sal y zumo de limón.

Para servir estas recetas de pollo a la coca-cola podemos utilizar una enorme variedad de guarniciones, ya sean ensaladas, vegetales cocidos, arroces, patatas asadas, puré, entre otros.

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Guiso de champiñones y pollo a la coca-cola

pollo con champiñones

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 puerro (40 g).
  • 1 litro de coca-cola.
  • Aceite vegetal (al gusto).
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 10 champiñones frescos.
  • 6 muslos de pollo (1 kg).
  • 1 cebolla mediana (220 g).
  • 2 zanahorias medianas (40 g).
  • 1/4 taza de vino blanco seco (150 mL).
  • 1/4 taza de de caldo de verduras (150 mL)
  • 4 cucharadas sopera de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate.

Modo de preparación

  • En primer lugar, quitamos la piel de todos los muslos de pollo. Luego los ponemos a dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y agregamos sal a gusto.
  • Cuando estén dorados, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar. Reservamos los muslos.
  • Picamos la cebolla, el puerro y los dientes de ajo. Aprovechamos para cortar los champiñones en cuatro partes iguales y la zanahoria en rodajas finas.
  • Cogemos un cazo y ponemos a saltear los champiñones, la cebolla, el puerro y el ajo con dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Cuando estén dorados los champiñones, agregamos las zanahorias y los muslos de pollo con un poco de sal y pimienta.
  • Añadimos la salsa de tomate, el caldo y la coca cola, tapamos y dejamos cocinando a fuego suave por 25 minutos.
  • Pasados los 25 minutos, destapamos la olla y dejamos cocinar por 10 minutos más, para reducir y ganar consistencia.
  • Se puede servir acompañado de arroz integral, patatas asadas, puré, o la guarnición que se prefiera.

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Pollo a la coca-cola exprés

alitas de pollo agridulce

Esta es la versión exprés de la receta tradicional de  pollo a la coca-cola. La receta es simple y sabrosa, ideal para quien no quiere perder mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

  • 1 lata de coca-cola (330 mL).
  • 2 cebollas medianas (400 g).
  • 1/2 taza de puré de tomate.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • Sal y pimienta para condimentar (al gusto).
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, para rehogar ().
  • 1 pollo troceado, lo ideal es que el tamaño de los trozos sean similares, para cocinarse todos a la vez, (600 g).

Modo de preparación

  • Si no se ha comprado el pollo ya troceado, hay que empezar por hacerlo trozos con cuidado. Procura evitar que los huesos se astillen.
  • En otra tabla limpia, cortamos finamente las cebollas y picamos el tomate en dados medianos.
  • Cogemos un cazo y ponemos la cebolla y el tomate a rehogar con el aceite de oliva.
  • Cuando todo se vaya rehogando, agregamos la pastilla de caldo troceada y el puré de tomate. Mezclamos bien para que la pastilla se disuelva por completo.
  • Añadimos los trozos de pollo, la sal y la pimienta. Mezclamos, otra vez, todos los ingredientes.
  • Agregamos la coca cola y tapamos el cazo para que el pollo se cocine con los aromas concentrados, sin perder humedad.
  • Después de 15 minutos, retiramos la tapa y seguimos la cocción para que el caldo se reduzca.
  • Pasados 10 minutos más, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Servimos con el acompañamiento que más nos guste.
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