3 batidos de cúrcuma ricos en antioxidantes, tan deliciosos que no creerás sus beneficios

Carolina Betancourth·
04 Agosto, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médica Karla Henríquez al
26 Noviembre, 2018
La cúrcuma es un ingrediente muy versátil que podemos aprovechar incluso en la preparación de bebidas refrescantes y saludables, como los siguientes batidos que vamos a comentarte.
 

Hoy te compartiremos las recetas de 3 batidos de cúrcuma ricos en antioxidantes para que aproveches todas los beneficios de esta especia tan versátil.

La cúrcuma es una de las especias más populares del mundo. Se ha utilizado desde la Antigüedad tanto con fines gastronómicos como medicinales y en la actualidad, sigue siendo objeto de estudio en distintas investigaciones, dado el potencial que tienen sus extractos y compuestos. 

Aunque es originaria del continente asiático, ahora se puede encontrar fácilmente en cualquier parte del mundo en diversas presentaciones: en su forma de raíz cruda, en polvo, etc.

La curcumina es un componente bioactivo que, hasta donde se tiene entendido, puede tener un efecto antiinflamatorio y antioxidante, capaz de contribuir con el alivio en caso de retención de líquidos y otras molestias afines.

1. Batido energizante de cúrcuma

Batido de cúrcuma
 

El primero de los batidos de cúrcuma que te proponemos es una opción perfecta para disfrutar antes de ir a correr o realizar tu rutina en el gimnasio.

Ingredientes

  • Piña (70 g)
  • 1 plátano (90 g)
  • 1 cucharadita semillas de chía (5 g)
  • 3 cucharaditas de aceite de coco (15 g)
  • 1 taza de leche cáñamo o de coco (250 ml)
  • Cúrcuma, canela y jengibre (al gusto)

Preparación

  • Introduce todos los ingredientes en la licuadora.
  • Procura mantener la moderación a la hora de añadir las especias.
  • Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Bébelo al momento, como parte de una comida o merienda. Puedes agregarle un par de cubos de hielo.
  • No consumas más de tres vasos de 250 ml al día.
  • Lo puedes preparar cada vez que sientas que necesitas más energía.
  • También puedes aprovecharlo a primera hora de la mañana, antes de realizar tu rutina de ejercicios.

Descubre: Cómo hacer un té antiinflamatorio de cúrcuma

2. Batido antiinflamatorio de cúrcuma

Jugo de pepino fresco.
 

El segundo de los batidos de cúrcuma que te proponemos es ideal para combatir la retención de líquidos y lucir un abdomen más desinflamado. Para prepararlo necesitarás:

Ingredientes

  • Pepino fresco (70 g).
  • ½ taza de apio (60 g).
  • El zumo de medio limón.
  • ½ cucharadita de jengibre (2,5 g).
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo (10 g).

Preparación

  • Lava bien el pepino y el apio.
  • Extrae el zumo de medio limón y reserva.
  • Lleva todos los ingredientes a la licuadora.
  • Procesa hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
  • Agrégale un poco de agua si lo deseas más líquido y suave de sabor. 
  • Sírvelo sin colar y bebe junto con una comida o merienda.
  • Puedes añadir más zumo de limón si deseas obtener una bebida más refrescante durante el verano.

Descubre: 3 bebidas frutales para hidratarse

3. Batido depurativo de cúrcuma

 

El tercero de los batidos de cúrcuma puede ayudarte a hidratarte, pero también a eliminar los líquidos y desechos acumulados. Para prepararlo necesitarás ingredientes ricos en agua y fibra, como los que vamos a comentarte a continuación.

Ingredientes

  • 1 limón.
  • 4 zanahorias (130 g).
  • ½ vaso de agua (125 ml).
  • 1 manojo de lechuga romana.
  • 1 cucharadita de cúrcuma (5 g).

Preparación

  • Lava y escurre bien las zanahorias.
  • Haz lo mismo con el manojo de lechuga romana.
  • Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas también para facilitar su licuado.
  • Lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa hasta homogeneizar.
  • Si deseas una mezcla más suave y líquida, agrega un poco de agua y vuelve a procesar.
  • Sírvelo y consume entre comidas, a media mañana o a media tarde. Preferiblemente con una merienda.

Nota: en lugar de lechuga, podrías usar pepino.

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¡Prepárate ricos batidos de cúrcuma!

Los batidos de cúrcuma pueden incluir otros ingredientes aparte de los que te hemos mencionado. ¡Anímate a experimentar con tus preferidos! Hay miles de frutas y vegetales con los que puedes hacer la prueba.

 

Algunas de las frutas que pueden ayudarte a conseguir batidos de cúrcuma deliciosos son el mango, la banana, la manzana y la maracuyá.

En caso de que quieras agregarles especias (como la canela y el jengibre) a tus batidos, infórmate bien acerca de sus contraindicaciones para no correr el riesgo de sufrir reacciones adversas.

En caso de que tengas alguna enfermedad del hígado es primordial que consultes al médico antes de empezar ingerir cualquiera de estos batidos, ya que en ciertos casos, la cúrcuma puede resultar irritante.

Estos batidos son buenos complementos para mitigar el hambre entre horas y opciones ideales para evitar el consumo de bebidas industriales (refrescos, aguas saborizadas, tés, etc.).

Por supuesto, recuerda que no debes basar tu hidratación solo en el consumo de batidos y bebidas afines, ya que esto solo perjudicará tu salud, causándote descompensaciones y haciéndote vulnerable a las enfermedades.

En definitiva, lo más importante es que tomes estos batidos como complementos y que le des prioridad siempre al consumo de agua, dentro de una dieta equilibrada.

 
  • Jurenka, J. S. (2009). Anti-inflammatory Properties of Curcumin, a Major Constituent of. Alternative Medicine Review, 14(2).