3 batidos de cúrcuma ricos en antioxidantes, tan deliciosos que no creerás sus beneficios

Carolina Betancourth· 8 enero, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médica Karla Henríquez el 26 noviembre, 2018
La cúrcuma es un ingrediente muy versátil que podemos aprovechar incluso en la preparación de bebidas refrescantes y saludables, como los siguientes batidos que vamos a comentarte.

La cúrcuma es una de las especias más populares del mundo. Se ha utilizado desde la Antigüedad tanto con fines gastronómicos como medicinales y en la actualidad, sigue siendo objeto de estudio en distintas investigaciones, dado el potencial que tienen sus extractos y compuestos. 

Aunque es originaria del continente asiático, ahora se puede encontrar fácilmente en cualquier parte del mundo en diversas presentaciones:en su forma de raíz cruda, en polvo, etc.

La curcumina es un componente bioactivo que, hasta donde se tiene entendido, puede tener un efecto antiinflamatorio y antioxidante, capaz de contribuir con el alivio en caso de retención de líquidos y otras molestias afines.

Dada su versatilidad, es posible incorporar la cúrcuma en distintas preparaciones. Por ello, se puede conseguir en una amplia variedad de recetas, como los batidos que te compartiremos a continuación.

1. Batido energizante de cúrcuma

Batido energizante de cúrcuma

El primero de los batidos de cúrcuma que te proponemos es una opción perfecta para disfrutar antes de ir a correr o realizar tu rutina en el gimnasio.

Ingredientes

  • Piña (70 g)
  • 1 plátano (90 g)
  • 1 cucharadita semillas de chía (5 g)
  • 3 cucharaditas de aceite de coco (15 g)
  • 1 taza de leche cáñamo o de coco (250 ml)
  • Cúrcuma, canela y jengibre (al gusto)

Preparación

  • Introduce todos los ingredientes en la licuadora.
  • Procura mantener la moderación a la hora de añadir las especias.
  • Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Bébelo al momento, como parte de una comida o merienda. Puedes agregarle un par de cubos de hielo.
  • No consumas más de tres vasos de 250 ml al día.
  • Lo puedes preparar cada vez que sientas que necesitas más energía.
  • También puedes aprovecharlo a primera hora de la mañana, antes de realizar tu rutina de ejercicios.

Descubre: Cómo hacer un té antiinflamatorio de cúrcuma

2. Batido antiinflamatorio de cúrcuma

Batido antiinflamatorio de cúrcuma

El segundo de los batidos de cúrcuma que te proponemos es ideal para combatir la retención de líquidos y lucir un abdomen más desinflamado. Para prepararlo necesitarás:

Ingredientes

  • Pepino fresco (70 g)
  • ½ taza de apio (60 g)
  • El zumo de medio limón
  • ½ cucharadita de jengibre (2,5 g)
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo (10 g)

Preparación

  • Lava bien el pepino y el apio.
  • Extrae el zumo de medio limón y reserva.
  • Lleva todos los ingredientes a la licuadora.
  • Procesa hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
  • Agrégale un poco de agua si lo deseas más líquido y suave de sabor. 
  • Sírvelo sin colar y bebe junto con una comida o merienda.
  • Puedes añadir más zumo de limón si deseas obtener una bebida más refrescante durante el verano.

Descubre: 3 bebidas frutales para hidratarse

3. Batido depurativo de cúrcuma

Batido depurativo de cúrcuma

El tercero de los batidos de cúrcuma puede ayudarte a hidratarte, pero también a eliminar los líquidos y desechos acumulados. Para prepararlo necesitarás ingredientes ricos en agua y fibra, como los que vamos a comentarte a continuación.

Ingredientes

  • 1 limón
  • 1 pepino (80 g)
  • 3 zanahorias (130 g)
  • ½ vaso de agua (125 ml)
  • 1 manojo de lechuga romana
  • 1 cucharadita de cúrcuma (5 g)

Preparación

  • Lava y escurre bien el pepino y las zanahorias.
  • Haz lo mismo con el manojo de lechuga romana.
  • Corta el pepino en rodajas finas. No hace falta desechar las semillas. 
  • Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas también para facilitar su licuado.
  • Lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa hasta homogeneizar.
  • Si deseas una mezcla más suave y líquida, agrega un poco de agua y vuelve a procesar.
  • Sírvelo y consume entre comidas, a media mañana o a media tarde. Preferiblemente con una merienda.

Consideraciones finales

  • Nunca debes sustituir comidas con estos batidos, ya que esto solo perjudicará tu salud.
  • En caso de querer agregarle especias a tus batidos, infórmate bien acerca de sus contraindicaciones para no correr el riesgo de sufrir reacciones adversas.
  • Incluye tus batidos y licuados siempre dentro de un estilo de vida saludable. 
  • En caso de tener alguna enfermedad del hígado es primordial consultar al médico antes de ingerir cualquiera de estos batidos, ya que en ciertos casos, la cúrcuma puede resultar irritante.
  • Los batidos de cúrcuma pueden incluir otros ingredientes. ¡Anímate a experimentar con tus preferidos! Hay miles de frutas y vegetales con los que puedes hacer la prueba.

Por último, recuerda que no debes basar tu hidratación solo en el consumo de batidos y afines, lo más importante es darle prioridad al consumo de agua, ante todo.

  • Jurenka, J. S. (2009). Anti-inflammatory Properties of Curcumin, a Major Constituent of. Alternative Medicine Review, 14(2).