3 Caldos para desintoxicar el hígado - Mejor con Salud

3 Caldos para desintoxicar el hígado

Un hígado sano es fundamental para tener una buena calidad de vida. Hay muchos elementos que lo perjudican, por lo que es muy recomendable realizar de vez en cuando alguna cura depurativa.

Esta época del año es ideal para dedicar un poco de tiempo a cuidarnos para estar más sanos, vitales y con un peso equilibrado. Para ello necesitamos la colaboración de nuestro hígado, un órgano que debe funcionar correctamente si queremos tener una buena calidad de vida.

En este artículo te explicamos cómo puedes eliminar las toxinas que perjudican a tu hígado de manera sencilla, económica y natural, consumiendo diariamente estos caldos vegetales que además te sorprenderán por su delicioso sabor. ¡Pruébalos!

¿Por qué tenemos que desintoxicar el hígado?

Continuamente oímos hablar de la importancia de limpiar el hígado de toxinas pero, ¿por qué? Este órgano es vital para nuestra salud, ya que es el gran eliminador de todas aquellas sustancias que son perjudiciales para nuestro organismo. No obstante, a menudo nuestro cuerpo está demasiado sobrecargado de toxinas y el hígado se satura.

¿Qué intoxica nuestro hígado?

  • Alimentos que no digerimos bien.
  • Alimentos ricos en grasas poco saludables.
  • Exceso de proteína animal.
  • Aditivos alimentarios: conservantes, colorantes, saborizantes, etc.
  • Alcohol.
  • Tabaco y todo tipo de hábitos tóxicos.
  • Contaminación.
  • Emociones negativas.

Como podemos ver, hay muchos elementos que perjudican a nuestro hígado, y por ello es muy recomendable realizar de vez en cuando alguna cura depurativa para facilitarle su tarea.

Los caldos que te proponemos son una buena opción para realizar de vez en cuando.

¿Caldos o cremas?

Aunque en este artículo te proponemos una depuración a base de caldos, en realidad también puedes triturar las verduras y consumirlas en forma de crema, de manera que resulten más saciantes y te sirvan de primer plato.

Sin embargo, los caldos tienen la ventaja de que podemos tomarlos a lo largo del día en más cantidad, por lo que potenciamos la depuración.

Nuestra propuesta es que durante quince días o un mes tomes diariamente un litro de uno de estos caldos. Puede ser cada día el mismo, o también puedes ir alternándolos e intercambiando sus ingredientes. Lo más efectivo es tomar estos caldos media hora antes de cada comida, con el estómago vacío.

No te olvides de aliñar tus caldos o cremas con un buen chorro de aceite de oliva de buena calidad y un poco de agua de mar en vez de sal común. De esta manera les darás más sabor a la vez que aumentas sus propiedades saludables.

Alcachofa, manzana y limón

La alcachofa es una de las verduras más conocidas para proteger el hígado, y tanto se consume directamente como sus hojas en infusión. Para elaborar este caldo podemos usar ambas cosas.

El sabor amargo de la alcachofa quedará neutralizado por el dulzor y la suavidad de la manzana. Esta fruta también beneficia la función hepática, entre muchas otras propiedades.

Finalmente, el limón añadirá un toque ácido, así como las increíbles propiedades para ayudar a digerir las grasas, lo cual facilita mucho el trabajo del hígado.

caldo n_sapiens

Apio, avena y jengibre

El apio es un gran depurativo: no solo mejora el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar sino que también beneficia a los riñones, por lo que no puede faltar en cualquier depuración. Además, aporta un delicioso sabor a los caldos.

La avena, además de dar un poco de consistencia a este caldo, contiene fibras y proteínas vegetales que nos ayudan a eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo. Además, este cereal es muy nutritivo y a la vez favorece el tránsito intestinal, el cual debe funcionar correctamente si estamos haciendo una cura depurativa.

Finalmente, una pizca de jengibre nos facilitará la digestión de las grasas, que son las que dificultan el trabajo del hígado.

avena JaBB

Col, nabo y cúrcuma

Todos los tipos de coles o crucíferas (brócoli, brécol, coliflor) promueven las enzimas del hígado y previenen la aparición de células cancerígenas.

El nabo, que se usa habitualmente en caldos, favorece también la digestión de las grasas, por lo que es imprescindible en una dieta para limpiar el organismo.

caldo cebolla Lablascovegmenu

Finalmente, la cúrcuma, además de ser un potente anticancerígeno y antiinflamatorio, nos ayuda a expulsar la bilis y por lo tanto a descongestionar el hígado. Bastará con una cucharada sopera rasa (6.8 g) por cada litro de caldo.

Imágenes por cortesía de n_sapiens, JaBB y Lablascovegmenu