3 deliciosas recetas con alcachofa para perder peso

La alcachofa contiene nutrientes y propiedades que ayudan a perder peso con más facilidad. Lo mejor es que se puede preparar de muchas maneras para aprovechar sus beneficios en la dieta.

Las recetas con alcachofa para perder peso se han convertido en uno de los complementos más interesantes para la dieta. Este vegetal está lleno de nutrientes que ayudan a promover la “quema de grasa” sin poner en riesgo la salud.

Adicional a esto, sus efectos diuréticos combaten la retención de líquidos y permiten controlar esa inflamación que, de algún modo, afecta la figura. Por esto, cada vez hay más interesados en conocer las formas de añadirla en la alimentación para disfrutar sus propiedades.

¿Por qué es tan recomendada? ¿Cómo se consume para adelgazar? Entendiendo que muchos no han resuelto estas dudas, a continuación queremos repasar algunos de sus beneficios y 3 deliciosas recetas con las que se puede aprovechar.

Debes leer: 5 remedios caseros para la inflamación del párpado

Propiedades y beneficios de la alcachofa para perder peso

Alcachofas para perder peso.

La alcachofa, conocida científicamente como Cynara Scolymus L, es una planta que pertenece a la familia Asteraceae, cultivada en la antigüedad en países como Grecia y Roma. En la actualidad se conoce en todo el mundo y se cataloga como uno de los vegetales más saludables.

Algunos la conocen por sus aplicaciones gastronómicas, ya que es muy versátil y se combina con facilidad con otros alimentos. Sin embargo, su popularidad se debe a sus usos medicinales, pues cuenta con varias propiedades que benefician la salud.

Y es que, además de ser muy baja en calorías, es una interesante fuente de nutrientes que le ayuda al cuerpo a cumplir con sus requerimientos diarios. Los más destacados son:

  • Fibra dietética
  • Vitaminas del complejo B
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Hierro
  • Potasio
  • Fósforo
  • Magnesio
  • Fitoesteroles
  • Proteínas

Beneficios de la alcachofa

Muchas personas consumen alcachofa para perder peso. Lo que muchos no se imaginan es que también cuenta con otros importantes beneficios. Aunque se hizo popular por sus efectos para adelgazar, es un vegetal que previene y combate diferentes enfermedades.

  • Protege la salud hepática y estimula la producción de bilis.
  • Ayuda a purificar la sangre y reduce la presencia de toxinas en el organismo.
  • Sus propiedades diuréticas eliminan los líquidos retenidos en los tejidos.
  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
  • Mejora la salud circulatoria y protege las arterias.
  • Favorece la motilidad intestinal y combate el estreñimiento.
  • Disminuye los niveles de ácido úrico.
  • Relaja el sistema nervioso y ayuda a paliar los dolores de cabeza.
  • Prolonga la sensación de saciedad y disminuye la ansiedad por comer.

Te interesa leer: Hormona de la saciedad: 5 datos importantes que te gustará conocer

Las mejores recetas con alcachofa para perder peso

Las recetas con alcachofa para perder peso contienen una sustancia conocida como cinarina, que favorece la digestión de las grasas para reducir su acumulación en el cuerpo. Por otro lado, cuentan con un tipo de fibra prebiótica que ayudan a regular la flora intestinal.

1. Infusión de alcachofa y cola de caballo

Infusión de alcachofa y cola de caballo.

La bebida natural de alcachofa y cola de caballo es una de las mejores opciones para adelgazar. Sus nutrientes favorecen la quema de calorías, mejoran la circulación de la sangre y disminuyen la aparición de celulitis.

Ingredientes

  • 1 alcachofa
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de cola de caballo
  • 1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

  • Corta una alcachofa en varios trozos y ponlas a hervir en las tazas de agua.
  • Cuando lleguen a su punto de ebullición, reduce el fuego y agrega la cola de caballo.
  • Déjalo durante 3 minutos más y apágalo.
  • Pasados 10 minutos, cuando la bebida haya reposado, fíltrala con un colador y agrégale el zumo de limón.

Modo de consumo

  • Consume una taza de infusión en ayunas y repite su consumo a media tarde.
  • Tómala por lo menos 3 veces a la semana.

2. Ensalada de alcachofas

El sabor de este vegetal es muy agradable. Por esto, otra forma interesante de añadirlo en la dieta es a través de una ensalada baja en calorías.

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • Perejil y sal (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez (al gusto)

Preparación

  • Pela las alcachofas, córtalas por la mitad y ponlas en remojo en un recipiente con una rama de perejil.
  • Cuécelas con sal al gusto y escúrrelas.
  • Prepara una vinagreta de pimiento verde, tomate rallado y cebolla picada.
  • Mezcla todo en un bol, incluyendo la alcachofa, y adereza con el aceite de oliva.

Modo de consumo

  • Disfruta la ensalada durante el almuerzo o como parte de una cena ligera.

3. Tortilla de alcachofa

Tortilla francesa de alcachofas.

Si prefieres consumir alcachofa para perder peso durante el desayuno, esta deliciosa tortilla es una excelente opción. Contiene un “plus” de proteína que te ayudará a tener un mejor rendimiento durante la jornada.

Ingredientes

  • 1 alcachofa
  • 4 huevos
  • Sal y aceite (al gusto)

Preparación

  • Corta la alcachofa en láminas finas y rehógalas con un poco de sal y aceite en una sartén.
  • Cuando estén listas, ponlas boca abajo sobre una toalla de papel absorbente.
  • Bate los huevos y ponlos en una sartén antiadherente.
  • Añade las láminas de alcachofa y distribúyelas bien.
  • Déjalo a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté lista.

Modo de consumo

  • Come la tortilla al desayuno o durante la cena.

¿Te animas a incluir estas recetas en tu dieta? No tienes que hacer un plan de alimentación estricto. Anímate a prepararlas y consúmelas como un complemento de tu dieta balanceada.