3 deliciosas recetas con piña

Ana Quintana · 23 octubre, 2017 · Última actualización: 8 febrero, 2019 8 febrero, 2019
La piña tiene una acción antiinflamatoria, digestiva, analgésica, inmunoestimulante y antitrombótica, por lo que es muy recomendable incluirla en nuestro día a día para aprovechar sus beneficios

¿Quieres probar algunas recetas con piña? Esta fruta es rica en nutrientes e ideal para desintoxicar el organismo.

¿Necesitas otra razón para consumirla? El consumo de frutas es indispensable en la alimentación, sobre todo si hay problemas de peso o diabetes. Por ello reunimos para ti las mejores recetas a base de piña. ¡Te encantarán!

Recetas con piña, un plus de nutrientes

Para empezar, la piña tiene hasta un 87 % de agua en su composición. Sin embargo, aporta fibra, carbohidratos y proteínas. En cuanto a las grasas, el contenido es casi nulo.

Respecto a su aporte vitamínico, sobresale el ácido ascórbico, que es necesario para reparar los tejidos en todas las partes del cuerpo. Además contiene potasio, magnesio, calcio, fósforo, yodo, sodio, zinc y hierro.

Agua de piña y canela

Recetas con piña: Agua de piña y canela

La primera de las recetas con piña es sencilla y aromática. Es tiempo de cambiar las bebidas saborizantes por algo natural y energético. Y la mezcla de la piña con otras frutas y canela provocará frescura en tu paladar.

Ingredientes

  • 1 litro de jugo de piña
  • 1 kiwi
  • ¼ taza de moras (37 g)
  • 2 cucharadas de jengibre (20 g)
  • 1 rama de canela

Preparación

  • Para empezar, corta varias rodajas de piña y bate en la licuadora hasta obtener un litro y reserva.
  • Corta el kiwi en pequeñas rodajas (sin pelar).
  • Enseguida, pon las rodajas dentro de la jarra.
  • Pela y corta el jengibre y añádelo a la mezcla anterior.
  • Después añade la rama de canela e incorpora el litro de jugo de piña.
  • A continuación, tapa la jarra y métela al refrigerador durante 2 horas.
  • Para terminar, bate un poco antes de servir.

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Carne de cerdo a la piña

La combinación agridulce de la piña y la carne de cerdo es una receta exótica que le encanta a toda la familia. No por nada es un platillo muy común en las festividades.

Ingredientes

  • 5 tomates
  • 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
  • ¼ de cebolla fileteada
  • ½ kilo de carne de cerdo 
  • ½ cubito de consomé de pollo
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 lata mediana de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • Sal (al gusto)

Preparación

  • En primer lugar, pon a hervir los tomates durante 10 minutos.
  • Enseguida, vierte el aceite de oliva en una sartén con la cebolla fileteada y agrega la carne de cerdo con el consomé de pollo.
  • Después de unos minutos vierte la mitad de las rodajas de piña en almíbar.
  • Entre tanto, en la licuadora, pon los tomates, un poco de cebolla, el diente de ajo, los chipotles (al gusto), el resto de las rodajas de piña y la mitad del almíbar.
  • Para acabar, vierte la mezcla sobre la carne que hay en la sartén, agrega sal y deja cocinar durante 10 minutos.

Ensalada de dulce de manzana con piña

Ensalada de dulce de manzana con piña

La tercera de las recetas con piña es exquisita y nutritiva. Para disfrutar de un postre sin remordimiento no hay nada como mezclar dos frutas y leche condensada

Ingredientes

  • 1 kilo de manzanas
  • 1 lata grande de piña en almíbar 
  • 1 taza de nuez molida (80 g)
  • ½ litro de crema ácida
  • 1 lata de leche condensada

Preparación

  • Lo primero que tienes que hacer es cortar la manzana en cuadros pequeños.
  • Ahora corta la piña con todo y el jugo de almíbar.
  • A continuación ponlas en un recipiente y agrega la nuez, la crema y la leche condensada.
  • Por último, mezcla hasta incorporar todos los ingredientes y disfruta.

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Pasta y piña

En este caso seguiremos el estilo hawaiano. No tengas miedo en darle un toque de piña a los platillos comunes, como la pasta. Esta ensalada tiene un sabor fresco y dulce.

Ingredientes

  • 2 paquetes de pasta de coditos
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 2 manzanas
  • ½ taza de mayonesa (100 g)
  • ½ taza de crema (100 g)

Preparación

  • En primer lugar pon a cocer la pasta durante 5 minutos.
  • Luego corta la piña y las manzanas en trozos pequeños.
  • Después pon a escurrir la pasta, vierte un poco de agua fría y deja enfriar.
  • A continuación, coloca la pasta en un recipiente y añade la piña y la manzana.
  • Luego agrega la crema y la mayonesa.
  • Por último, vierte un poco de almíbar y sirve.

Ensalada de col con piña

Ensalada de col con piña

Sin duda, la col es uno de los vegetales verdes más ricos en vitaminas, fibra y potasio. Si lo acompañas con las propiedades antioxidantes de la piña no solo tendrás un platillo delicioso, sino también depurativo.

Ingredientes

  • ½ col
  • 5 zanahorias
  • ¼ taza de crema (50 g)
  • ¼ taza de mayonesa (50 g)
  • Nueces (al gusto)
  • 1 lata de piña en almíbar

Preparación

  • Para empezar tienes que rayar la col y la zanahoria.
  • Luego, colócalas en un molde.
  • Después corta la piña en trozos pequeños.
  • A continuación, agrega la mayonesa y crema, remueve con suavidad.
  • Por último, antes de servir agrega algunas nueces troceadas y sirve.

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Y bien, ¿con cuál de estas recetas con piña vas a empezar?

  • Wijeratnam, S. W. (2015). Pineapple. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00547-X
  • Ismail, A., Marjan, Z. M., & Foong, C. W. (2004). Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.01.010
  • Farid Hossain, M. (2015). Nutritional Value and Medicinal Benefits of Pineapple. International Journal of Nutrition and Food Sciences. https://doi.org/10.11648/j.ijnfs.20150401.22