3 indicadores que señalan falta de proteínas en la alimentación

Katherine Flórez · 3 mayo, 2017
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 25 marzo, 2019
¿Sabías que ese cansancio crónico que presentas y la caída del cabello pueden deberse a un déficit de nutrientes? Si es tu caso, acude a un nutricionista para descartar carencias importantes

La alimentación es uno de los factores más importantes en el desarrollo del ser humano. Tal es su relevancia en el cuerpo que, de esta depende el desempeño energético que tendremos en el día a día.

Por lo tanto, se podría decir que los alimentos son el combustible del organismo. Por ende, la calidad de los mismos influye de forma directa en nuestra salud.

Dentro de esta práctica sobresalen compuestos relevantes como los carbohidratos, los lípidos y las proteínas. En el presente artículo te hablaremos de este último grupo.

La importancia de las proteínas en la alimentación

proteínas
En la sociedad actual suele ser común el desequilibrio alimenticio. En algunos casos se presentan ingestas excesivas de proteína; sin embargo, por dichos malos hábitos de alimentación, también puede llegar a presentarse un déficit de este importante compuesto.

En ese orden de ideas se hace necesario conocer qué rol desempeñan las proteínas en el organismo y cuál es su verdadera relevancia:

  • Aportan, aproximadamente, el 15 % del valor energético total.
  • Contribuyen a la formación de huesos, músculos, uñas, piel y cabello.
  • Producen anticuerpos, por lo tanto ayudan a tratar infecciones.
  • Ayudan al proceso de pérdida de peso, gracias al fortalecimiento muscular.
  • Participan en la producción de glóbulos rojos y enzimas.
  • Desempeñan un papel importante en la homeostasis del organismo, en específico, del agua presente dentro del mismo.

Ver también: Por qué son saciantes las dietas ricas en proteínas

Signos que indican déficit proteico en la alimentación

Teniendo en cuenta los procesos importantes en los que se encuentran inmersas las proteínas, debemos conocer cuáles son los principales indicadores de su ausencia en la alimentación.

En caso de presentar alguno de los siguientes signos, lo más adecuado es acudir con un profesional de la salud (específicamente un nutricionista). Este nos recetará un buen tratamiento y también una dieta adecuada.

1. Padecer enfermedades con mayor facilidad

Remedio para el dolor de garganta

Claro está, el primer sistema en responder ante una amenaza a la salud es el inmunitario. Este se encuentra ligado con las proteínas de una manera bastante amplia.

Cuando en la alimentación no se ingiere este poderoso nutriente, lo más probable es un déficit de anticuerpos: estos son estructuras compuestas a base de proteínas.

Por tal razón, las enfermedades aprovechan este desequilibrio para comenzar a hacer de las suyas a lo largo de todo el organismo.

2. Disminución de la masa muscular

Una de las funciones más relevantes y comunes de la proteína es la fabricación de músculo. Si asistes al gimnasio, una de las primeras recomendaciones que te darán será la de aumentar su ingesta en la dieta para conseguir el objetivo con mayor rapidez.

Por lo tanto, si presentas debilitamiento muscular, de forma paulatina, es posible que haya un problema en cuanto a la ingesta de este nutriente en la alimentación.

El consumo moderado de proteínas puede ayudar a que la afección disminuya de manera considerable. Ten en cuenta que, no será efectivo en su totalidad, si sufres una enfermedad degenerativa crónica.

Dicho debilitamiento también trae repercusiones negativas en cuanto a la salud. Las lesiones y los calambres son los primeros en hacer acto de presencia. Especialmente aparecen en las extremidades tanto superiores como inferiores.

3. Cansancio crónico

cansancio-cronico. la alimentación

También conocido como fatiga, el cansancio crónico, según estudios, es uno de los principales indicadores de la insuficiencia de proteínas en la alimentación.

Se caracteriza por la incapacidad del organismo de realizar actividades comunes y corrientes, las cuales pueden hacerse en cualquier momento. En términos generales es un agotamiento sin razón aparente, que suele preocupar a quien lo padece.

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4. Problemas en la piel

Los tejidos cutáneos encargados de componer la superficie de la piel requieren de un gran número de nutrientes para cumplir sus tareas básicas. Entre estos destaca la proteína.

Cuando acontece una deficiencia de este tipo, la piel tiene dificultades a la hora de crear colágeno, keratina y elastinas. Estas son fundamentales en todo lo referente a resistencia, elasticidad e hidratación de esta.

En este orden de ideas, el cabello también se ve afectado de sobremanera; los folículos pilosos, formados de proteínas, son los más perjudicados. Esto entorpece el proceso de crecimiento, así como la fuerza y la resistencia de cada hebra.

Por último, no satisfacer este nutriente en la dieta también favorece la aparición de arrugas y líneas de expresión en el rostro.

  • Pérez, A. C. (1975). Las proteínas y la dieta vegetariana. World Review.
  • Terrán, M., & Espinoza, S. (2001). Proteínas. Sitio de Producción Argentino. https://doi.org/10.1023/A:1006363904369
  • Casas Rivero, J. (2009). Síndrome de fatiga crónica. Pediatria Integral. https://doi.org/10.1016/S1138-3593(09)72676-0
  • Ministerio de Salud y Protección Social Departamento Administrativo de Ciencia Tecnología e Innovación – Colciencias. (2015). Distrofia muscular. Guía de práctica clínica para la detección temprana, atención integral, seguimiento y rehabilitación de pacientes con diagnóstico de distrofia muscular. https://doi.org/10.1016/j.otorri.2011.04.005