3 recetas perfectas para los amantes del atún

Al ser un ingrediente tan versátil podemos elaborar multitud de recetas de atún para variar nuestra dieta sin descuidar nuestro bienestar. Podemos optar por el fresco o el enlatado

Las recetas con atún son sencillas y su preparación no nos toma mucho tiempo. Para aquellos amantes de este tipo de pez traemos 3 deliciosos platillos para que puedan compartirlo con quien quieran. También son una excelente opción para una cena romántica.

El atún es un pez originalmente de mar con una textura seca y con una tonalidad roja o rosada.Forma parte de todos los tipos de gastronomía a nivel mundial por su exquisito sabor y fácil preparación.

Es uno de los pescados más recomendado por los nutricionistas, pues cuenta con una gran cantidad de ácidos grasos omega 3 saturados, poliinsaturados y monoinsaturados. Además, es rico en proteínas y minerales como fósforo, magnesio, hierro y yodo.

Por este motivo hoy en día existen muchos platillos a base de este rico alimento, desde aperitivos, contornos hasta platos principales. Y lo mejor es que, gracias a su sabor versátil, puedes crear las recetas que quieras.

Aprende a preparar estas deliciosas recetas a base de atún y dale un gusto a tu paladar.

Recetas con atún

1. Atún encebollado

Lo mejor de este alimento es que puedes acompañarlo con cualquier tipo de vegetales, y la cebolla es una de ellos. Esta receta es de fácil preparación y está hecha a base de ingredientes simples que puedes conseguir en cualquier tienda.

Cebolla para las quemaduras.

Ingredientes

  • 4 rodajas de atún (1 kg)
  • 3 cebollas
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 3 ajís dulces
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico de manzana (45 ml)
  • 2 cucharadas de tomillo en polvo (30 g)
  • 2 cucharadas de orégano (30 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)

Preparación

  1. Para empezar, pica las rodajas de atún en trozos (no muy pequeños) y luego colócalos en un bol grande.
  2. Seguidamente, corta las cebollas en julianas y colócalas con el atún.
  3. Luego, agrega al bol las hojas de laurel, el tomillo, orégano, sal y el vinagre balsámico. Deja marinar el atún por unos 30 o 40 minutos.
  4. Por último, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva y fríe el atún. Sirve con el contorno que más prefieras y disfruta.

2. Pastel de atún

Esta es una receta deliciosa, fácil y económica de preparar. Te aseguramos que hasta a los pequeños de la casa les encantará. Pon a valer tus habilidades culinarias y comparte con tu familia este exquisito plato.

Ingredientes

  • 5 latas de atún
  • 4 papas grandes
  • ½ taza de queso rallado (100 g)
  • 5 cucharadas de mayonesa ligera (100 g)
  • 1 cucharada de queso crema (20 g)
  • 2 cebollas cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)

Preparación

  • Primeramente, en bol grande mezcla el atún con la mayonesa, el queso crema, cebolla, sal y pimienta.
  • Luego, pela, lava  y corta las papas en rodajas finas.
  • Seguidamente, en una bandeja de hornear o refractario coloca las rodajas de papas para crear una base (unta la bandeja un poco de mantequilla para que no se peguen las papas).
  • Continúa agregando la capa de atún, y por encima esparce el queso hasta formar una cubierta.
  • Por último, hornea a 180 ºC durante 20 0 25 minutos. Luego, saca del horno, deja que enfríe y sirve.

3. Atún en guiso

En esta receta podrás utilizar tanto atún fresco como en lata. El guiso podrás acompañarlo con una ensalada verde y con cualquier otro contorno que prefieras. Te aconsejamos los tostones de plátano verde, que son una excelente combinación con el pescado.

Ingredientes

  • 4 latas de atún
  • 1 cebolla cortada en trozos pequeños
  • 2 tomates cortados en trozos pequeños
  • ¼ taza de salsa de tomate (50 ml)
  • 1 cucharada de onoto en polvo (15 g)
  • 3 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ pimiento rojo (100 g)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 papas cocidas cortadas en cuadros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de perejil picado (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (7 g)

Preparación

  • Para empezar, coloca una sartén a calentar con el aceite de oliva y pon a sudar la cebolla, tomate, orégano y el ajo, de 5 a 10 minutos.
  • Seguidamente, incorpora a la sartén el atún (desmenuzado).
  • Luego agrega la salsa de tomate, la albahaca, el onoto y las papas. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos más.
  • Por último, sirve en platos individuales y esparce un poco de perejil sobre el guiso de atún. ¡Buen provecho!