3 recetas perfectas para los amantes del atún

Jesús Bordones · 16 junio, 2018 · Última actualización: 28 diciembre, 2018 28 diciembre, 2018
Al ser un ingrediente tan versátil podemos elaborar multitud de recetas de atún para variar nuestra dieta sin descuidar nuestro bienestar. Podemos optar por el fresco o el enlatado

Las recetas con atún son sencillas y su preparación no nos toma mucho tiempo. Para aquellos amantes de este tipo de pez traemos 3 deliciosos platillos para que puedan compartirlo con quien quieran. También son una excelente opción para una cena romántica.

Aprende a preparar estas deliciosas recetas a base de atún y dale un gusto a tu paladar.

Un pescado muy nutritivo

Este es un pez originario de mar con una textura seca y con una tonalidad roja o rosada. Forma parte de todos los tipos de gastronomía a nivel mundial por su exquisito sabor y fácil preparación.

Es uno de los pescados más recomendados por los nutricionistas, pues cuenta con una gran cantidad de ácidos grasos omega 3 saturados, poliinsaturados y monoinsaturados. Además, es rico en proteínas y minerales como fósforo, magnesio, hierro y yodo.

Por este motivo hoy en día existen muchos platillos a base de este rico alimento, desde aperitivos, contornos hasta platos principales. Y lo mejor es que, gracias a su sabor versátil, puedes crear las recetas que quieras.

Recetas con atún

1. Atún encebollado

Para empezar, lo mejor de este alimento es que puedes acompañarlo con cualquier tipo de vegetales, y la cebolla es una de ellos. Además, esta receta es de fácil preparación y está hecha a base de ingredientes simples que puedes conseguir en cualquier tienda.

Cebolla para las quemaduras.

Ingredientes

  • 4 rodajas de atún (1 kg)
  • 3 cebollas
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 3 ajís dulces
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico de manzana (45 ml)
  • 2 cucharadas de tomillo en polvo (30 g)
  • 2 cucharadas de orégano (30 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)

Preparación

  • Para empezar, pica las rodajas de atún en trozos (no muy pequeños) y luego colócalos en un bol grande.
  • A continuación, corta las cebollas en julianas y colócalas con el atún.
  • Luego, agrega al bol las hojas de laurel, el tomillo, orégano, sal y el vinagre balsámico. Deja marinar el atún por unos 30 o 40 minutos.
  • Por último, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva y fríelo. Sirve con el contorno que más prefieras y disfruta.
Atún

2. Pastel de atún

En segundo lugar, esta es una receta deliciosa, fácil y económica de preparar. Además, te aseguramos que hasta a los pequeños de la casa les encantará. Pon a valer tus habilidades culinarias y comparte con tu familia este exquisito plato.

Ingredientes

  • 5 latas de atún
  • 4 papas grandes
  • ½ taza de queso rallado (100 g)
  • 5 cucharadas de mayonesa ligera (100 g)
  • 1 cucharada de queso crema (20 g)
  • 2 cebollas cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)

Preparación

  • En primer lugar, en un bol grande mezcla el atún con la mayonesa, el queso crema, la cebolla, la sal y la pimienta.
  • Luego, pela, lava y corta las papas en rodajas finas.
  • A continuación, en una bandeja de hornear o refractario coloca las rodajas de papas para crear una base (unta la bandeja un poco de mantequilla para que no se peguen las papas).
  • Después, continúa agregando la capa de atún, y por encima esparce el queso hasta formar una cubierta.
  • Por último, hornea a 180 ºC durante 20 0 25 minutos. Luego, saca del horno, deja que enfríe y sirve.

3. Atún en guiso

Para acabar, en esta receta podrás utilizar tanto atún fresco como en lata. El guiso podrás acompañarlo con una ensalada verde y con cualquier otro contorno que prefieras. Además, te aconsejamos los tostones de plátano verde, que son una excelente combinación con el pescado.

Ingredientes

  • 4 latas de atún
  • 1 cebolla cortada en trozos pequeños
  • 2 tomates cortados en trozos pequeños
  • ¼ taza de salsa de tomate (50 ml)
  • 1 cucharada de onoto en polvo (15 g)
  • 3 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ pimiento rojo (100 g)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 papas cocidas cortadas en cuadros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de perejil picado (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (7 g)

Preparación

  • Para empezar, coloca una sartén a calentar con el aceite de oliva y pon a sudar la cebolla, tomate, orégano y el ajo, de 5 a 10 minutos.
  • Después, incorpora a la sartén el atún (desmenuzado).
  • A continuación agrega la salsa de tomate, la albahaca, el onoto y las papas. Después mezcla y deja cocinar por 5 minutos más.
  • Por último, sirve en platos individuales y esparce un poco de perejil sobre el guiso de atún. ¡Buen provecho!