3 recetas de postres que puedes hacer en el horno

24 octubre, 2019
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
Aunque siempre pensamos en opciones calóricas y pesadas, los postres al horno también pueden ser ligeros y saludables si sabemos incluir los ingredientes adecuados. Descubre algunas opciones.

Con respecto a las recetas de postres que puedes hacer en el horno, parece que no es posible tener la opción de realizar otras preparaciones que no sean tortas, ponqués, o bizcochos, ¿no es así? Pues, la verdad es que quizás te sorprenda más de lo que puedes imaginar.

Hoy vas a conocer una serie de recetas de postres que necesitan ir al horno pero que no tienen nada que ver con usar harina de trigo o alguna semejanza con las alternativas tradicionales que conoces. Estás a punto de aprender nuevas preparaciones.  ¿Te animas a probarlas?

Las mejores recetas de postres al horno que puedas hacer

¿Quién dijo que no podemos disfrutar un postre sin remordimientos? Aunque solemos relacionarlos con demasiados azúcares y calorías, lo cierto es que hay preparaciones que respetan el concepto de dieta saludable. Por supuesto, eso no quiere decir que se puedan consumir en exceso.

Como todo postre, la clave está en moderar las porciones y consumirlos de forma ocasional. Además, se pueden usar de base ingredientes como las frutas, que son nutritivas, versátiles y fáciles de combinar con otros ingredientes. ¡Toma nota!

1. Rodajas de manzana al horno

Manzana con crema de cacahuete.

Este postre destaca por ser uno que puedes realizar en pocos minutos y sin demasiados ingredientes. Sin olvidar, que si tienes hijos, o personas que sean celíacas o estén en régimen, también pueden consumirla.

Ingredientes

  • 4 manzanas grandes
  • 1 lata de leche condensada sin gluten (390 g)
  • 1 taza de leche de avena (250 ml)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de canela en polvo (15 g)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 ºC, y manténlo así.
  2. Luego, bate a mano, en un bol mediano los siguientes ingredientes: leche condensada sin gluten, canela, huevos y la leche de avena.
  3. Seguidamente, pela las manzanas y córtalas en rodajas no muy pequeñas.
  4. Asegúrate de remover las semillas de la manzana antes de acomodar las rodajas en la bandeja refractaria.
  5. Finalmente, vierte la mezcla encima de las manzanas y lleva al horno por 45 minutos, deja que enfríe y sirve.

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2. Plátanos con bocadillo y queso al horno

Los plátanos son dulces y pueden prepararse de muchas formas. En este caso, se trata de un postre rápido que te quitará apenas unos 20 minutos. 

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 2  ½ tazas de queso mozzarella en tiras (375 g)
  • 4 bocadillos de plátano
  • 3 cucharadas de margarina sin sal (45 g)

Preparación

  1. Es importante que tengas en cuenta que para lograr esta receta, necesitarás que los plátanos realmente estén maduros. Si los consigues con la cáscara oscura, aún mejor.
  2. Comienza pelando los plátanos y realizando corte tipo rodaja en cada uno.
  3. Engrasa una bandeja refractaria con la margarina y cubre toda la superficie homogéneamente.
  4. Nota importante: la temperatura para la cocción al horno es de 220 ºC. No olvides usar guantes al momento de ingresar tus extremidades dentro de horno.
  5. Acomoda y ubica las rodajas de plátano.
  6. Luego, encima de cada rodaja, coloca un bocadillo y seguidamente una tira de queso. La idea es que todo quede en capas.
  7. Hornea por 15 minutos, apaga el horno y espera a que enfríe un poco antes de abrir.
  8. Finalmente, sirve y, si es de tu gusto, puedes acompañar con un chorrito de leche condensada.

3. Piña al horno

Comer piña contra la flebitis.

La piña normalmente no se hace al horno, a menos que sea como parte de una preparación de pastel o torta. En ocasiones, estas son a base de esta fruta deliciosa. Amplía un poco tu gama de creaciones y atrévete con esta última de nuestras recetas para postres.

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Ingredientes

  • 1 piña
  • 2 ramas de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)
  • 1 pizca de pimienta negra en grano
  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 1 taza de azúcar moreno (220 g)
  • 4 cucharadas de ron añejo (60 ml)

Preparación

  1. Comienza pelando la piña y despojándola de la raíz. Usarás solo la pulpa para esta preparación.
  2. Realiza corte en rodajas grandes y reserva.
  3. Luego, usa una sartén a fuego medio e incorpora la mantequilla y calienta hasta que empiece a hervir.
  4. Seguidamente, introduce las rodajas de piña y dóralas por todos lados.
  5. Traslada las rodajas a una bandeja y precalienta el horno a 200 ºC.
  6. A continuación, haz un caramelo con el azúcar moreno y la pizca de pimienta. Al terminar, realiza una pequeña hendidura en las rodajas y vierte el caramelo dentro.
  7. Espolvorea la esencia de vainilla y coloca las ramas de canela en la bandeja.
  8. Finalmente, lleva la preparación al horno por 30 minutos. Importante: abre de vez en cuando y riega el caramelo por toda la piña.

Como lo puedes notar, los postres hechos al horno son fáciles y rápidos. Puedes consumirlos después de una comida especial o, por qué no, como parte de tu merienda. ¡Te encantarán!

  • Postre. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 2 de agosto de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Postre
  • Slavin JL, Lloyd B. Health benefits of fruits and vegetables. Adv Nutr. 2012;3(4):506–516. Published 2012 Jul 1. doi:10.3945/an.112.002154