3 recetas deliciosas con champiñones

A continuación te presentamos 3 recetas deliciosas con champiñones para que disfrutes de su textura suave y su jugoso e indiscutible sabor especial.

¿Tienes idea de cómo preparar recetas deliciosas con champiñones? Por lo general, sabemos que es difícil sacarle el máximo provecho a este maravilloso ingrediente proveniente de la tierra. Sin embargo, no es tan difícil como parece.

Ahora bien, con respecto a las recetas deliciosas con champiñones lo primero que debes saber es que, el secreto para hacerlos jugosos está en el tiempo de cocción. Por ello es importante que prestes atención a tus champiñones mientras los preparas (especialmente en la sartén).

Siempre estás a tiempo para aprender nuevas técnicas para que puedas aplicarlas en tus preparaciones y crear nuevos platillos. Además, recuerda que en la variedad está el secreto del placer culinario.

Por otra parte, los champiñones son una gran fuente de minerales (selenio, el zinc, sodio, potasio, magnesio y fósforo) que enriquecen cualquier preparación, bien sea una pizza hasta una deliciosa pasta con bechamel. Además, contienen antioxidantes, antianémico y por si fuera poco: diurético.

Las siguientes recetas deliciosas de champiñones son muy fáciles de preparar y te llevarán poco tiempo. El máximo de tiempo que pueden llevarte es un total de 20 minutos. ¿Listo? Manos a la obra entonces.

Recetas deliciosas con champiñones

1. Champiñones horneados

Champiñones.

Cocinar los alimentos con el uso del horno tiene un beneficio que pocos se detienen en considerar. Y es que al hacerlo de esta manera los nutrientes se mantienen y además la receta que se prepare queda con un sabor más parejo, homogéneo.

Lo fabuloso de esta serie de recetas deliciosas con champiñones es que todas contienen condimentos y demás ingredientes que resaltarán el sabor de las setas, sin quitarte demasiado tiempo. Así que si eres amante o no de la cocina, deberías darte la oportunidad de hacerlo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (25).
  • 15 champiñones (115 g).
  • 2 tazas de pan molido (200 g).
  • 2 tazas de queso rallado (200 g).
  • 1 cucharada de perejil bien picado (25 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (60 mL).
  • 4 dientes de ajo sin piel picados (35 g).

Preparación

  • Lo primero que necesitas es un bol donde harás todo lo concerniente al preparado.
  • Una vez cumplido el paso anterior, coloca el pan molida, en conjunto con el queso rallado, ajo, perejil y aceite para que después mezcles muy bien.
  • Procede con cuidado abrir los champiñones en el centro, de manera que puedas rellenarlos con la mezcla que has hecho anteriormente.
  • Colócalos en un molde resistente al calor y lleva al horno a 200º C durante 15 minutos.
  • Una vez finalizado este tiempo, deja que repose unos momentos a temperatura ambiente.
  • Sirve y disfruta.

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2. Champiñones a la andaluza

Champiñones.

Esta es una receta que tiene su origen en Sevilla, España. Si te agrada la gastronomía ibérica no puedes dejar pasar la oportunidad de hacer esta preparación.

Demás está recordarte que es muy simple de hacer y solo consta de pocos y económicos ingredientes para que te pongas manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos y quedará muy delicioso.

Ingredientes

  • 1 cebolla (75 g).
  • 1 cucharada de sal (25 g).
  • 5 tazas de champiñones (500 g).
  • 1/2 taza de almendras (50 g).
  • 2 ramas de perejil troceado (10 g).
  • 1 cucharada de aceite de oliva (30 mL).
  • 2 y 1/2 tazas de vino blanco (230 mL).
  • 4 dientes de ajo, sin piel, picados (40 g).
  • 1 cucharada de pimiento rojo picado (25 g).

Preparación

  • Dentro del mortero, asegúrate de machacar muy bien el ajo, las almendras, el perejil.
  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea bien la cebolla troceada con sal hasta que alcance un color dorado.
  • Luego, añade los champiñones a la misma sartén y saltea todo por 2 minutos. Casi antes de retirar del fuego, incorpora el pimiento y deja que solo se sofría con los demás elementos.
  • Añade el vino a la totalidad de la mezcla y deja que cocine.
  • Ya cuando veas que está por secar el vino, incorpora el contenido del mortero.
  • Deja que todo se cueza por espacio de 10 minutos.
  • Sirve caliente y disfruta.

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3. Champiñones en vino blanco

Pollo con champiñones.

Esta es otra receta que puedas hacer con poquísimos ingredientes y que además puedes combinar (durante el proceso de cocción) con vino blanco para destacar el sabor del jugo de los champiñones.

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (25 g).
  • 1 taza de vino blanco (110 mL).
  • 2 tazas de champiñones (200 g).
  • 2 dientes de ajo, sin piel, picados (10 g).
  • 2 tazas de crema para cocinar (220 mL).

Preparación

  • En una sartén, agrega los ingredientes en el siguiente orden: primeros los dientes de ajo, luego los champiñones y después la taza de vino blanco.
  • Asegúrate de que todo esté a fuego medio.
  • Después, cuando toda la mezcla esté bien revuelta puedes proceder con la crema.
  • Deja que todo se cocine durante un margen de 10 minutos, aproximadamente.
  • Listo, ya puedes disfrutar de la última de tus recetas deliciosas con champiñones en salsa de vino. ¡Buen provecho!