3 recetas dulces sin azúcares añadidos

Las recetas dulces sin azúcar no solo están pensadas para personas con problemas con este ingrediente, sino para todos aquellos que quieran cuidar su salud sin renunciar al sabor.

Revisado y aprobado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor.

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 09 julio, 2023

Algunas veces nos privamos de comer ciertas cosas debido a su alto contenido de edulcorantes y calorías. Y porque hemos pensado en ello, te traemos 3 recetas dulces sin azúcares añadidos para que puedas disfrutarlas sanamente y sin culpa.

Son las recetas ideales para personas que padecen de diabetes o que simplemente tratan de controlar el consumo de azúcar por cuestiones de salud. Además, recuerda que alimentarte bien tiene sus beneficios en el cuerpo, y al elaborar estos dulces, te aseguramos que no subirás de peso.

¡Toma nota de estas deliciosas recetas dulces sin azucares!

Recetas dulces sin azúcares añadidos

En el mundo de la repostería hoy en día existe un sector especial para postres ligeros. Sin embargo, no podemos confiar en todo lo que dice un empaque. Por ello, es mejor que lo hagas por ti mismo: de esa forma controlarás las cantidades de los ingredientes que vayas a usar.

Para lograrlo puedes sustituir el azúcar con edulcorantes naturales como la miel, la canela, los clavos de anís, el sirope de agave, y hasta incluso la estevia y las frutas.

1. Galletas de canela

Por su parte, estudios en animales sugieren que la canela también tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. Además, es capaz de disminuir los niveles de colesterol y tiene efectos inmunomoduladores.

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla (60 g).
• 4 cucharadas de estevia (60 g).
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de canela en polvo (45 g).
• 2 tazas de harina de trigo (240 g).
• 1 cucharada de polvo de hornear o levadura (15 g).
• Papel envolvente.

Preparación

• En primer lugar, toma un bol mediano y mezcla la mantequilla con la estevia, el huevo y la canela en polvo.
• Luego, añade la harina y la levadura para que te sea más fácil integrar los ingredientes.
• Seguidamente, cubre la masa con papel envolvente y refrigera durante 1 hora, al menos.
• Pasado ese tiempo, saca de la nevera y procede hacer algunas bolitas. Colócalas en una bandeja previamente enharinada y aplástalas un poco.
• Por último, lleva al horno a una temperatura de unos 190 ºC durante 15 minutos. Luego deja que enfríen y sirve con café o té.

2. Mousse de chocolate sin azúcar

Ahora no es necesario que dejes de comer ciertas cosas debido al azúcar. Sabemos que la mousse es un postre que generalmente destaca por su dulzor, pero en esta oportunidad, te enseñaremos cómo hacerlo saludable.

Hoy en día se sabe que el chocolate contiene altas cantidades de polifenoles. Estas sustancias le otorgan la capacidad de reducir el estrés oxidativo, la presión arterial y la aterosclerosis. Así lo sugiere una publicación de The Netherlands Journal of Medicine.

Ingredientes

• 1 taza de chocolate oscuro derretido (250 ml).
• 3 cucharadas de mantequilla (60 g).
• 4 claras de huevo.
• 1 pizca de sal.
• 3 cucharadas de miel (75 g).

Preparación

• Lo primero que debes hacer es fundir el chocolate oscuro junto con la mantequilla en una olla pequeña. Hazlo a fuego medio para que no se queme.
• Luego, en un bol bate las claras de huevo a punto de nieve y añade la sal.
• Seguidamente, incorpora la mezcla de chocolate a las claras de huevo y agrega la miel.
• Para finalizar, vierte esa mezcla en un molde o copas para helados y refrigera durante, al menos, 4 horas para que se ponga firme. Sirve y disfruta de una de las mejores recetas dulces sin azúcares añadidos.

3. Cheesecake de arándanos

Los cheesecakes últimamente se han vuelto muy populares debido a su delicioso sabor. Sin embargo, en la mayoría de locales o reposterías en donde los puedes adquirir, los llenan con azúcar e ingredientes altamente calóricos. Descubre cómo hacer uno mucho más sano e igualmente sabroso.

Ingredientes

• 1 paquete de galletas María trituradas (200 g).
• ½ taza de mantequilla (100 g).
• 2 ½ tazas de queso crema (500 g).
• 1 taza de nata para montar (250 ml).
• 1 taza de sirope de agave (250 ml).
• 4 cucharadas de maicena (60 g).
• 3 huevos.
• La ralladura de un limón.
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml).
• 1 taza de mermelada de arándanos sin azúcar (240 g).

Preparación

• Para comenzar, derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego lento.
• Luego, en un bol mediano, tritura las galletas y añade la mantequilla derretida.
• Ahora, cubre un molde de hornear con esa mezcla (esta será la base del cheesecake).
• Seguidamente, hornea a unos 180ºC por 10 minutos y reserva.
• Después, bate el queso crema con la nata, los huevos, la vainilla y el sirope junto con la ralladura de limón y la maicena.
• Por último, vierte en el molde con la base del cheesecake y hornea a unos 180 ºC durante 30 minutos. Pasado el tiempo indicado, saca del horno, decora con la mermelada de arándanos y sirve.

Sin más que decir, esperemos que disfrutes estos postres uno a uno, pues son dulces muy sanos con sencillas preparaciones e ingredientes básicos.