3 rellenos de rosquillas muy fáciles de preparar

Aunque también podemos encontrarlas listas en el mercado, lo cierto es que preparar nuestros propios rellenos de rosquillas nos da muchas más posibilidades y nos permite asegurarnos de la calidad de los ingredientes que incluimos.

A casi todos nos encanta consentirnos de vez en cuando con un dulce y las rosquillas son perfectas para ello. No obstante, cuando las compramos en algún supermercado o tienda, por lo general, no vienen rellenas. Descubre 3 rellenos de rosquillas muy fáciles de preparar para que las disfrutes con toda tu familia.

Las rosquillas son un dulce frito u horneado típico de España. Estas se hacen con diferentes tipos de masa y tienen forma de rosca (de ahí se deriva su nombre). Generalmente se sirven en Semana Santa, pero puedes encontrarlas en cualquier época del año debido a su popularidad.

En la actualidad, muchos países han adaptado la receta a sus costumbres y gastronomías. De hecho, en Norteamérica se le conoce como donut. Si bien algunos de sus ingredientes son diferentes, se mantiene la misma esencia de las rosquillas españolas.

Si eres de esas personas que les gusta hacer sus propios dulces caseros, entonces estás en el lugar correcto. Además, si tienes pensado hacer rosquillas, lo ideal sería que también sepas cómo rellenarlas, ¿no crees?

Descubre 3 rellenos de rosquillas muy fáciles de preparar

rosquillas rellenas de crema

1. Relleno de crema pastelera

Para preparar rellenos de rosquillas se puede utilizar casi cualquier ingrediente existente en el mundo de la repostería. Tienes a tu disposición desde chocolate, crema pastelera, queso crema, dulce de leche, vainilla hasta mermelada casera. Así que no pierdas tiempo y aprende estas nuevas recetas.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche (500 ml)
  • 2 huevos
  • 5 yemas de huevos
  • 3 cucharadas de maicena (45 g)
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 2 cucharadas de mantequilla (40 g)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml)

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Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es verter la leche en una olla y calentarla un poco a fuego medio (solo para que entibie).
  2. Luego, bate las yemas y el huevo en un bol mediano junto con la maicena y el azúcar. Mezcla bien para que los ingredientes se integren correctamente.
  3. Seguidamente, vierte la leche en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que te quede una consistencia cremosa.
  4. Después, vierte esa mezcla en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que espese. Luego retira y mezcla por unos minutos más.
  5. Por último, integra la mantequilla y la vainilla y continúa revolviendo. A continuación, deja que la mezcla repose unos minutos y procede a rellenar tus rosquillas con la crema pastelera.

2. Relleno de crema de arándanos

Los arándanos son una fruta altamente nutritiva que es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, además de ser diurética y libre de grasas saturadas y colesterol. Con ellos se pueden preparar miles de recetas de repostería. Por eso, son perfectos para hacer rellenos de rosquillas.

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos (300 g)
  • 3 cucharadas de mermelada de arándanos sin azúcar (60 g)
  • 1 cucharada de maicena (15 g)
  • 4 cucharadas de azúcar moreno (60 g)
  • ½ taza de crema de leche (125 ml)
  • 1 cucharada de vainilla (15 ml)
  • 2 huevos

Preparación

  1. Para comenzar, coloca los arándanos en un bol y tritúralos un poco (no del todo).
  2. Seguidamente, vierte la mermelada y los arándanos en una olla y calienta a fuego medio hasta que espese un poco.
  3. Luego, añade el azúcar y la maicena y revuelve para que se integren.
  4. En un bol aparte, bate los huevos junto con la crema de leche y la vainilla.
  5. Ahora, incorpora esa mezcla a la olla y, sin dejar de revolver, espera a que espese.
  6. Para finalizar, deja que enfríe y, una vez listo, procede a rellenar tus rosquillas con esta deliciosa crema de arándanos.

3. Relleno de chocolate

donuts de chocolate

Algunas personas se preocupan por la cantidad de azúcares añadidos y calorías que contiene el chocolate tradicional. Sin embargo, nosotros también hemos pensado en ello y, por eso, te enseñaremos una receta para rellenos de rosquillas a base de chocolate negro. Este contiene menos grasas y calorías que el chocolate con leche.

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate negro (250 g aprox.)
  • 2 cucharadas de estevia (30 g)
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • ½ taza de leche de coco (125 ml)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal (40 g)
  • 1 cucharada de maicena (15 g)

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Preparación

  1. Primeramente, derrite la tableta de chocolate en una olla pequeña. Luego, reserva.
  2. A continuación, bate los huevos junto con la estevia y la maicena.
  3. Seguidamente, calienta la leche de coco en una olla a fuego medio y, antes de que hierva, retira.
  4. Ahora, vierte la leche poco a poco en la mezcla de los huevos y bate constantemente.
  5. Después, añade el chocolate y continua revolviendo hasta que espese.
  6. Para culminar, espera a que enfríe y luego rellena tus rosquillas con el chocolate.