3 sopas medicinales contra la retención de líquidos

Elena Martínez 24 mayo, 2015

La manera más placentera y natural de eliminar el exceso de líquidos que se nos acumulan en el cuerpo y nos causan hinchazón y pesadez consiste en consumir alimentos con propiedades diuréticas que además nos gustan por su sabor.

En este artículo te proponemos tres deliciosas sopas que te ayudan a eliminar líquidos, a la vez que te aportan una gran cantidad de nutrientes: Sopa de cebolla y laurel, sopa de espárragos verdes y sopa fría de pepino y menta. ¡Pruébalas y benefíciate de los resultados!

Cuidado con la sal

A la hora de salar estas sopas, recomendamos utilizar una pequeña cantidad de sal marina ya que, si la tomamos en gran cantidad o bien usamos sal refinada (o sal de mesa), estaremos consiguiendo precisamente el efecto contrario.

También podemos sustituir la sal marina por agua de mar de la que se comercializa en dietéticas y algunos supermercados. A diferencia de la sal, el agua marina regula los líquidos del organismo de forma natural.

Otra opción para disminuir la cantidad de sal consiste en añadir especias aromáticas y otros alimentos que aporten sabor a la sopa, como algas, tomates secos o ajo.

Sal hierbas Food in Jars

Sopa de cebolla y laurel

La sopa de cebolla es una receta clásica que se ha consumido durante décadas, porque era barata y medicinal.

La cebolla, además de dar un sabor suave a la sopa, es un potente diurético que nos ayuda a limpiar nuestros riñones y, como consecuencia, a facilitar la eliminación del exceso de líquidos y toxinas.

Muchas personas no digieren bien la cebolla cruda, por lo que esta opción es una buena manera de beneficiarnos de sus virtudes sin que nos siente mal.

La podemos condimentar con muchas especias. En esta receta te proponemos que le añadas laurel, una planta medicinal de propiedades diuréticas que dará un sabor muy especial a la sopa.

Ingredientes para una sopa:

  • 1 cebolla grande.
  • 1 vaso (200 ml) de caldo vegetal casero.
  • 1 hoja de laurel.
  • Aceite de oliva.
  • Sal marina.

Elaboración:

  • Sofreímos la cebolla cortada a trocitos pequeños y la hoja de laurel con muy poco aceite y una pizca de sal. Cubrimos la cazuela para que suelte bien el agua.
  • Cuando la cebolla esté blandita, le añadimos el vaso de caldo vegetal y dejamos que se cueza durante 10 minutos.
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Sopa de espárragos verdes

El espárrago destaca por su capacidad diurética, ya que activa el riego sanguíneo de los riñones y contribuye a aumentar la filtración y la eliminación de la orina. Además, su sabor es delicioso, tanto si lo comemos en sopa o crema como salteado y como guarnición.

Ingredientes para una sopa:

  • 4 espárragos verdes crudos.
  • 1 diente de ajo.
  • 150 ml de caldo vegetal casero.
  • 30 ml de vino blanco.
  • Pimentón dulce o ahumado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal marina.

Elaboración:

  • Sofreímos el diente de ajo con los espárragos cortados a trocitos bastante pequeños.
  • Cuando se reblandezcan, añadiremos el vino blanco y, unos segundos después, el caldo vegetal junto con el aceite y la sal.
  • Dejamos cocer media hora a fuego lento.
  • Decoramos con el pimentón.

Si queremos un plato más consistente, podemos añadirle huevo duro rallado, o bien, trocitos de embutido de pavo.

Sopa fría de pepino y menta

Esta sopa es ideal para los días calurosos en los que se suele agravar la retención de líquidos. Es una sopa cruda, por lo que se parece bastante a las recetas de gazpacho o jugos vegetales que conocemos.

El pepino es uno de los vegetales más diuréticos y, junto con la menta, nos ayudará a eliminar líquidos de forma natural mientras disfrutamos de un plato ligero y muy refrescante.

Ingredientes

  • 1 pepino grande o 2 medianos.
  • 3 hojas de menta fresca.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de manzana.
  • Sal marina o agua de mar.
  • Pimienta negra.
  • Yogur (optativo).

Elaboración

  • Batimos bien todos los ingredientes, hasta que obtengamos una textura muy fina.
  • Si usamos sal marina en vez de agua de mar tal vez tendremos que añadir un poco de agua (unos 50 ml) para facilitar el proceso.
  • Decoraremos la sopa con menta fresca, pimienta y, si lo deseamos, con un poco de yogur.

 

Imágenes por cortesía de Food in Jars, lablascovegmenu y marketing deluxe.

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