3 tartas deliciosas con fresas, naranjas, kiwi y mandarina

Las tartas de fruta son la mejor manera para que todos coman fruta sin aburrirse. Podremos beneficiarnos de todas sus propiedades y sabremos que estamos consumiendo un postre sano

Si te gustan las frutas, no puedes dejar de preparar estas deliciosas tartas, que te permiten acompañar una merienda o quizás como postre. Puedes darte un gusto cuando quieras comer algo dulce, pero sabiendo que es más sano que otros ingredientes. Prueba estas 3 tartas deliciosas con fresas, naranjas, kiwi y mandarina.

Tarta multifrutas: opción I

Esta receta es más que ideal para la mesa dulce de un cumpleaños o para los que prefieren otras alternativas a los clásicos dulce de leche y chocolate. Los ingredientes son:

  • 1 naranja
  • 1 kiwi
  • 1 mandarina
  • 3 fresas grandes
  • 900 ml de agua
  • 600 gramos de azúcar
  • cuarto litro de nata
  • 2 placas de bizcochuelo
  • azúcar impalpable
  • mantequilla

Para la crema pastelera:

  • medio litro de leche
  • 3 yemas
  • 1 huevo
  • 40 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

En primer lugar, hierve agua y azúcar. Corta la naranja y la mandarina en rodajas finas y cuécelas (si quieres por separado) a fuego lento por 2 horas, deja enfriar y reserva. Por otro lado, realiza la crema pastelera calentando la leche y la vaina de vainilla. En un recipiente coloca la harina, el azúcar y vierte un poco de leche fría. Luego añade las yemas y el huevo. Bate bien y por último vierte en la leche caliente.

Cocina hasta que se espese. Unta con mantequilla un molde de bizcochuelo, espolvorea con azúcar impalpable, coloca las rodajas de naranja y mandarina en el centro y luego rodéalas con rodajas de kiwi y fresas. Cubre toda la base. Mezcla la nata con la crema pastelera y dos rodajas de naranjas picadas. Rellena hasta la mitad el molde y coloca encima la otra capa de bizcochuelo embebido en el almíbar de naranja o mandarina. Luego otra capa de crema y cúbrela con el molde restante. Déjalo en el refrigerador unas dos horas y sirve frío.

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Tarta multifrutas: opción II

Para esta receta tan veraniega y frutal precisarás de los siguientes ingredientes:

  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 5 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 130 gramos de harina
  • 400 gramos de queso fresco
  • 2 cucharadas de natilla en polvo
  • 400 ml de leche
  • 2 sobres de gelatina en polvo
  • frutas: kiwi, fresas, mandarinas, naranjas

Enciende el horno a 180°C. Mientras se calienta, separa las yemas de las claras, bate a punto nieve con una cucharada de azúcar. Bate las yemas con el agua, la esencia de vainilla y el resto del azúcar hasta que blanqueen y aumenten su volumen. Añade la harina con la levadura tamizada y vierte las claras a nieve. Coloca en una bandeja para el horno (forrada con papel vegetal) y lleva al horno por 15 minutos. Si lo haces en un molde redondo, deja 40 minutos para que leve. Retira y deja enfriar.

Prepara la crema con natilla con leche. Coloca en el fuego la leche con el polvo para preparar la natilla. Cubre con un film en la superficie para que no se forme nata. Lava y corta las frutas en rodajas. Cuando ya esté frío, unta la tarta con queso fresco (en cantidad), luego la crema de vainilla y las frutas una al lado de la otra o formando filas, como más te guste. Lo mejor es poner una fila de cada fruta y pasar a la siguiente. Cubrir con la gelatina sin sabor (se le puede añadir almíbar o el zumo de una naranja). Coloca en el refrigerador al menos dos horas antes de servir.

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Tarta multifrutas: opción III

Esta receta es excelente porque además de ser más que sabrosa, llena de colores una mesa y te hará quedar más que bien si tienes invitados. Los ingredientes son:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • frutas: kiwi, mandarinas, fresas, naranjas
  • cobertura para tartas Belbake
  • cáscara de una naranja (sin la parte blanca)
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 huevos enteros
  • 150 cm3 de zumo de naranja

Corta del hojaldre en tiras de dos centímetros cada una aproximadamente y colócalas encima de los bordes para que sirva de base, humedece con agua. Pincha con un tenedor toda la base. Pinta con yema de huevo y hornea unos 10 minutos a 180°C. Corta las frutas en rodajas finas, sin cáscaras. Cuando el hojaldre esté frío, pon la crema de naranja en toda la superficie. Esta se prepara de la siguiente manera: poner azúcar en la procesadora, junto a la cáscara de naranjas y mezclar. Añade mantequilla, 4 huevos y zumo de naranja. Procesa hasta que se forma una crema homogénea. Por último, coloca las frutas en filas, alternando para que haya contraste de colores. Glasea según las indicaciones del envase. Coloca en el refrigerador unas dos horas antes de servir bien fría.

Estas tres opciones de tartas de frutas tienen la capacidad de intercambiar la decoración, pudiendo elegir las que tengas disponibles en tu casa, pero las más usadas son estas cuatro: kiwi, naranja, fresa y mandarina. Algunos prefieren los plátanos, pero hay que tener cuidado porque con el frío cambian de color a un marrón oscuro que no queda bien a la vista. Una buena opción son los duraznos (en almíbar o naturales).

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Imágenes cortesía de Audi_inspiration, Chris RubberDragon, Cloned Milkmen y Bubble Fish

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