3 tartas deliciosas con fresas, naranjas, kiwi y mandarina

Yamila Papa Pintor · 21 noviembre, 2013
Las tartas de fruta son la mejor manera para que todos coman fruta sin aburrirse. Podremos beneficiarnos de todas sus propiedades y sabremos que estamos consumiendo un postre sano

Si te gustan las frutas, no puedes dejar de preparar estas tartas deliciosas, que te permiten acompañar una merienda o quizá como postre.

Puedes darte un gusto cuando quieras comer algo dulce, pero sabiendo que es más sano que otros ingredientes. Prueba estas 3 tartas deliciosas con fresas, naranjas, kiwi y mandarina.

Tarta multifrutas: opción I

frutas3

Esta receta es más que ideal para la mesa dulce de un cumpleaños o para los que prefieren otras alternativas a los clásicos dulce de leche y chocolate.

Ingredientes

  • 1 naranja.
  • 3 fresas grandes.
  • 1 mandarina.
  • 900 ml de agua.
  • 600 gramos de azúcar.
  • 1 kiwi.
  • 250ml de nata.
  • 2 placas de bizcochuelo.
  • Azúcar impalpable.
  • Mantequilla.

Para la crema pastelera:

  • Medio litro de leche.
  • 3 yemas.
  • 1 huevo.
  • 40 gramos de harina.
  • 75 gramos de azúcar.
  • 1 vaina de vainilla.

Lee también:  Tarta helada de fresas

¿Cómo prepararla?

En primer lugar, hierve agua y azúcar. Corta la naranja y la mandarina en rodajas finas y cuécelas a fuego lento por 2 horas, deja enfriar y reserva.

Por otro lado, realiza la crema pastelera calentando la leche y la vaina de vainilla. En un recipiente coloca la harina, el azúcar y vierte un poco de leche fría. Luego añade las yemas y el huevo. Bate bien y por último vierte en la leche caliente.

Cocina hasta que se espese. Unta con mantequilla un molde de bizcochuelo, espolvorea con azúcar impalpable, coloca las rodajas de naranja y mandarina en el centro y luego rodéalas con rodajas de kiwi y fresas. Cubre toda la base.

Mezcla la nata con la crema pastelera y dos rodajas de naranjas picadas. Rellena hasta la mitad el molde y coloca encima la otra capa de bizcochuelo embebido en el almíbar de naranja o mandarina. Luego otra capa de crema y cúbrela con el molde restante. Déjalo en el refrigerador unas dos horas y sirve frío

Tarta multifrutas: opción II

frutas2

Para esta receta tan veraniega y frutal precisarás de los siguientes ingredientes:

  • 5 huevos.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 5 cucharadas de agua.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 130 gramos de harina.
  • 400 gramos de queso fresco.
  • 2 cucharadas de natilla en polvo.
  • 400 ml de leche.
  • 2 sobres de gelatina en polvo.
  • frutas: kiwi, fresas, mandarinas, naranjas.

También te puede interesar: 8 beneficios del kiwi que debes conocer

¿Cómo prepararla?

Enciende el horno a 180°C. Mientras se calienta, separa las yemas de las claras, bate a punto nieve con una cucharada de azúcar. Bate las yemas con el agua, la esencia de vainilla y el resto del azúcar hasta que blanqueen y aumenten su volumen.

Añade la harina con la levadura tamizada y vierte las claras a nieve. Coloca en una bandeja para el horno (forrada con papel vegetal) y lleva al horno durante 15 minutos. Si lo haces en un molde redondo, deja 40 minutos para que leve. Retira y deja enfriar.

Prepara la crema con natillas con leche. Coloca en el fuego la leche con el polvo para preparar la natilla. Cubre con un film en la superficie para que no se forme nata.

Lava y corta las frutas en rodajas. Cuando ya esté frío, unta la tarta con queso fresco, luego la crema de vainilla y las frutas una al lado de la otra o formando filas, como más te guste. Lo mejor es poner una fila de cada fruta y pasar a la siguiente. Cubrir con la gelatina sin sabor. Coloca en el refrigerador al menos dos horas antes de servir.

Tarta multifrutas: opción III

frutas4

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 1 yema de huevo.
  • Frutas: kiwi, mandarinas, fresas, naranjas.
  • Cobertura para tartas Belbake
  • Cáscara de una naranja.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 4 huevos enteros.
  • 150 cm3 de zumo de naranja.

¿Cómo prepararla?

Para la elaboración de la última de nuestras tartas deliciosas de hoy, en primer lugar corta del hojaldre en tiras de dos centímetros cada una aproximadamente. Luego colócalas encima de los bordes para que sirva de base, humedece con agua. Pincha con un tenedor toda la base y pinta con yema de huevo. Seguidamente hornea unos 10 minutos a 180°C.

Mientras corta las frutas en rodajas finas, sin cáscaras. Cuando el hojaldre esté frío, pon la crema de naranja en toda la superficie. Para preparar la crema sigue los siguientes pasos:

  • pon azúcar en la procesadora, junto a la cáscara de naranjas y mezclar. Añade mantequilla, 4 huevos y zumo de naranja.
  • Procesa hasta que se forma una crema homogénea.
  • Por último, coloca las frutas en filas, alternando para que haya contraste de colores. Glasea según las indicaciones del envase.
  • Coloca en el refrigerador unas dos horas antes de servir bien fría.

Algunos prefieren los plátanos, pero hay que tener cuidado porque con el frío cambian de color a un marrón oscuro que no queda bien a la vista. Una buena opción son los melocotones en almíbar o naturales.

¿Te animas a preparar estas tartas deliciosas? Verás cómo dejarás a tus invitados con la boca abierta. Además, son una buena oportunidad para incorporar más frutas en tu dieta y la de tu familia.

  • Zilli, A., Corallo, A., Elia, G., Ceravolo, P., & Damiani, E. (2011). KIWI. In Semantic Knowledge Management. https://doi.org/10.4018/978-1-60566-034-9.ch001
  • Wang, H., Cao, G., & Prior, R. L. (1996). Total antioxidant capacity of fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf950579y
  • Casierra-Posada, F., Peña-Olmos, J. E., Andrés, Y., & Vargas-Martínez, F. (2011). Propiedades fisicoquímicas de fresas (Fragaria spp) cultivadas bajo filtros fotoselectivos. Rev. Fac. Nal. Agr. Medellín.