4 formas de preparar galletas para el desayuno

Las galletas para el desayuno nos sirven para comenzar la jornada llenos de vitalidad y de energía. Son snacks que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo necesita. Además, se pueden realizar en casa fácilmente.

Para comenzar el día con vitalidad y energía, lo ideal es aprender estas cuatro formas de preparar galletas para el desayuno. Estos saludables snacks despiertan la mente, los sentidos y aportan al organismo los nutrientes necesarios para una excelente jornada.

Dulces o saladas, las galletas para el desayuno son el postre perfecto para disfrutar en la escuela, el trabajo o de viaje. Son cómodas de llevar, en el bolso o en cualquier parte, para degustar solas o con un café u otra bebida.

Energía para el organismo

Toda dieta saludable debe incluir lácteos, cereales y frutas, y una deliciosa galleta en el desayuno.  Estas aportan al organismo hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables contenidas en el chocolate, avena, semillas y frutos secos. Se trata de nutrientes aportan la energía que el organismo requiere.

Son recetas fáciles de preparar en casa y satisfacer el apetito a la hora de disminuir la ansiedad matutina. A continuación, veremos cuatro  formas de preparar galletas para el desayuno, una parte importante de la primera comida del día.

Ver también: Recetas de galletas ricas en proteínas

1. Galletas de coco y vainilla

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla (112 g)
  • 1 huevo
  • ½ taza de azúcar (75 g)
  • 1 taza de coco rallado (90 g)
  • 1 taza de harina de repostería (120 g)
  • ½ cucharada de levadura o polvo de hornear (6 g)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (3 g)

Preparación

  1. Separar la yema de la clara y batir manualmente por cinco minutos, sin llegar al punto de nieve.
  2. Tamizar previamente la harina con la levadura o polvo de hornear. Reservar.
  3. Mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir la yema de huevo.
  4. Agregar la harina cernida y mezclar hasta integrar.
  5. Incorporar la clara batida mezclando suavemente.
  6. Añadir seguidamente el coco rallado y la vainilla.
  7. Poner porciones pequeñas sobre un papel de cocina y una bandeja.
  8. Colocar por 20 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

2. Galletas caseras con almendras

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla a punto de pomada (112 g)
  • 1 taza de azúcar glas (113 g)
  • 1 taza de harina (120 g)
  • 1 huevo (30 g)
  • 1 cucharada de leche (15 ml)
  • ½ taza de almendra molida (70 g)
  • hojas de menta

Utensilios

  • Manga pastelera

Preparación

  1. Colocar la mantequilla a punto de pomada en un bol.
  2. Incorporar el azúcar y batimos.
  3. Añadir la leche y el huevo.
  4. Mezclar bien hasta lograr una pasta bien integrada.
  5. Agregar la harina y mezclar con movimientos suaves y circulares hasta dejar la masa homogénea.
  6. En la manga pastelera colocar una boquilla redonda.
  7. Introducimos la masa y repartimos en pequeñas porciones sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.
  8. Espolvoreamos con la almendra molida.
  9. Hornear durante 10 minutos a 180 ºC o hasta que obtengan un color tostado.
  10. En una bandeja colocamos las galletas y las adornamos con hojas de menta.

3. Galletas de avena, semillas y nueces

Ingredientes

  • 5 tazas de copos de avena (400 g)
  • 2 ¼ tazas gramos de pasta de sésamo (350 g)
  • 1 taza de semillas de calabaza (150 g)
  • 1 taza de semillas de girasol (150 g)
  • ⅔ taza de semillas de sésamo (100 g)
  • 1 taza de nueces (100 g)
  • ⅔ taza de almendras molidas (100 g)
  • 6 huevos
  • 2 vasos de leche de coco (400 ml)
  • 2 cucharadas de canela en polvo (20 g)

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en un bol grande. Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme y consistente.
  2. Dejar reposar un rato y colocar en un recipiente de cristal, bañado con aceite.
  3. Ir dando forma a las galletas y colocarlas en una bandeja de hornear.
  4. Hornear la mezcla a 160 ºC durante 45 minutos. Durante los últimos cinco minutos aumentar la temperatura para lograr un color dorado.

4 Galletas de cereales y piñones

Descubre: Dieta a base de cereales

Ingredientes

  • 2 ½ tazas gramos de copos de cereales variados (avena, espelta, cebada) (200 g)
  • ½ taza de mantequilla (112 g)
  • ½ taza de azúcar moreno (100 g)
  • 1 cucharada de levadura (15 g)
  • 3 cucharadas de piñones (45 g)
  • 1 huevo
  • La cáscara de 1 limón
  • Menta

Preparación

  1. Batir el huevo en un bol.
  2. Agregar azúcar, levadura y los copos de cereales.
  3. Rallar la cáscara de limón y  añadir. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
  4. Poner la mantequilla en un bol, derretirla en el microondas e incorporar a la mezcla anterior.
  5. Añadir los piñones y remover suavemente.
  6. Tomar pequeñas porciones de masa y distribuirlas en los moldes.
  7. Precalentar el horno a 180 ºC y dejar las galletas durante 25 minutos.
  8. Decorar con menta.