4 pasos para quemar la grasa extra

Okairy Zuñiga · 7 mayo, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 12 mayo, 2019
La dieta cetogénica se ha vuelto popular como una de las más eficaces para reducir de peso rápida y saludablemente. ¿Es esto cierto?

Existen distintas formas de quemar la grasa extra o mejor dicho, de favorecer la quema de calorías. Una de ellas es la dieta cetogénica, en la que se dejan de comer carbohidratos y, así, se obliga al cuerpo a entrar en un proceso metabólico llamado ‘cetosis’.

Durante la cetosis, el organismo se ve obligado a quemar las grasas en búsqueda de una fuente de energía, sea esta la que está acumulada en el cuerpo o la que se ingiere.

Cuando esto sucede, el hígado comienza a producir los cuerpos cetónicos que se encargarán de suministrar energía al corazón y el cerebro. ¿Interesante, cierto? ¡Sigue leyendo para saber más!

1. Reduce la cantidad de carbohidratos que consumes

Como explica un artículo de Harvard T.H. Chan, el primer paso para quemar la grasa extra recomendado por la dieta cetogénica consiste en reducir al mínimo el consumo de carbohidratos para inducir la cetosis. La recomendación general es no sobrepasar los veinte gramos al día.

Hay que dejar de comer carbohidratos para quemar grasa extra.

El doctor Dominic D’Agostino, PhD, especialista de la dieta cetogénica, considera que la proporción ideal es de cuatro cantidades de grasas y proteínas por uno de carbohidratos. De esta manera, el organismo no puede utilizar la glucosa o azúcar como fuente de energía y la busca en los ácidos grasos y grasas acumuladas.

El glucógeno, que es la glucosa almacenada en el hígado y los músculos, dejará de ser una reserva para convertirse en el principal origen de la energía para llevar a cabo las actividades cotidianas.

Como el organismo está acostumbrado al consumo de carbohidratos, al principio es común sentir cansancio y mal humor como parte de la adaptación a la poca ingesta de los mismos.

Lee: Las 7 mejores fuentes de carbohidratos para perder peso de forma saludable

2. Incluye el aceite de coco en tu dieta 

La segunda recomendación para quemar la grasa extra con ayuda de la cetosis es incluir el aceite de coco en la alimentación diaria. Esto se debe a que el aceite contiene unas grasas llamadas triglicéridos de cadena media que son absorbidas rápidamente. Una vez en el hígado, este las convierte en cetonas que son un excelente  fuente de energía.

Por otra parte, cabe destacar que este aceite posee ácido láurico. Un ensayo clínico del año 2008 ha suministrado esta sustancia a niños con epilepsia para llevarlos a la cetosis sin necesidad de reducir su ingesta de carbohidratos y ha tenido éxito.

3. Añade grasas sanas a tu menú

Otro paso para quemar la grasa extra es incluir grasas sanas en la dieta diaria como, por ejemplo, aceite de oliva, aguacate y aceite de coco, entre otras opciones.

Si sigues este consejo, hazlo con mesura porque ingerir un exceso de grasas supondría un aumento de las calorías consumidas diariamente. Además, es importante que te decantes por grasas saludables y con la menor cantidad de químicos posible.

4. Aumenta la cantidad de proteína en tu dieta

Incrementar el consumo de proteína

Por otra parte, los expertos en esta dieta sugieren que es importante mantener un consumo de normal a alto de proteínas para quemar la grasa extra. Durante el proceso digestivo de las proteínas, el hígado obtiene los aminoácidos que necesita para producir la glucosa requerida para usar las cetonas como combustible energético.

Asimismo, la proteína es vital para la reposición muscular que ocurre cuando se pierde peso. Esto se debe a que en el proceso de quemar la grasa extra, también, puedes perder algo de masa muscular.

Ventajas de la cetosis 

Kristen Mancinelli, MS, RD, autora de Ketogenic Diet, destaca que la rápida pérdida de peso y la disminución del hambre son las ventajas más evidentes de esta dieta.

A continuación detallaremos otros beneficios que han sido indicados en la The American Journal of Clinical Nutrition:

  • Se pierde peso de manera rápida. No obstante, no es muy marcada la diferencia si se compara con una dieta baja en carbohidratos, como puede observarse en los resultados presentados en el artículo de revisión Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.
  • Ayuda a metabolizar mejor los hidratos de carbono cuando estos son incluidos nuevamente y de manera paulatina en la dieta.
  • Con la cetosis, el cuerpo usa las grasas de manera más eficiente y este efecto se puede mantener en el tiempo.
  • La dieta cetogénica tiene un efecto saciante. La ansiedad que nos hace comer en exceso disminuye, ya que se incluyen más grasas saludables diariamente.
  • Un estudio publicado en Archivos Latinoamericanos de Nutrición señala que la dieta cetogénica promueve el descenso de la presión arterial, disminuye la resistencia a la insulina y permite eliminar grasas. De esta manera, puede considerarse favorable para la salud cardiovascular.

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Efectos secundarios de quemar la grasa extra con esta dieta

Aunque quemar la grasa extra sea una de tus preocupaciones, toda dieta siempre conlleva algún riesgo. La dieta cetogénica, también, podría ocasionar efectos secundarios por los cambios alimenticios que conlleva.

Algunas entidades como, por ejemplo, la Canadian Family Physicianhan llevado a cabo investigaciones donde se ha observado un incremento de la mortalidad entre aquellas personas que siguieron la dieta cetogénica. Sin embargo, los datos no son concluyentes.

Mareo o cinetosis

Entre los efectos secundarios más comunes encontramos:

  • Mareos y dolores de cabeza: este efecto se puede presentar después del tercer día y ocurre porque el cerebro necesita glucógeno para funcionar. Si bien los cuerpos cetónicos harán que funcione, en el proceso de adaptación puede haber mareos al levantarse o moverse con rapidez.
  • Mal aliento o sabor metálico en la boca: es común por la alta presencia de cuerpos cetónicos al tratar de quemar la grasa extra.
  • Orina con olor muy fuerte: su causa es la liberación de cetonas a través de esta.
  • Sudor excesivo: el cuerpo también elimina los cuerpos cetónicos a través del sudor.
  • Pérdida de calcio: se cree que existiría una relación entre el alto consumo de proteína y la pérdida de calcio a través de la orina. Esto se debería a la cantidad de ácidos necesarios para digerir las proteínas, pues la estabilidad ósea es sensible al equilibrio ácido-base del organismo. Para evitar el problema, el médico puede recomendarte incluir un suplemento de calcio.

Busca consejo profesional para quemar la grasa extra

La dieta cetogénica se ha vuelto famosa como una opción para adelgazar de manera rápida. No obstante, como todo cambio alimentario, puede generar problemáticas en algunas personas.

En cualquier caso, como siempre te señalamos, es importante que acudas al médico para comentarle tu deseo de perder peso. Solamente el profesional puede orientarte sobre la mejor manera de conseguir tu objetivo de manera saludable y adaptada a tus necesidades y condición física.

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