4 recetas para hacer compotas en casa

Las compotas son uno de los alimentos más ricos y fáciles de preparar. A continuación te revelamos algunas de las recetas que, sin duda, harán tu día a día mucho más delicioso.

Cuando se trata de compotas, tienes dos opciones: comprarlas en la tienda o elaborarlas tú mismo. No obstante si deseas una opción más saludable, sin aditivos químicos ni azúcares adicionales, tu mejor opción serán las compotas caseras. Y es que, ciertamente, preparar una compota es muy fácil y divertido. De hecho, una vez que te animes a preparar una, te preguntarás por qué nunca antes lo habías intentado.

Todo lo que necesitarás será comprar frutas frescas en el supermercado o frutería de confianza. Por supuesto, hay quien prefiere utilizar las frutas que tiene en casa a punto de caducar. Este suele ser el caso de las manzanas. Cabe destacar que, una vez listas, lo más recomendable es que las almacenes en envases de vidrio, ya que se conservarán mucho mejor los sabores.

Para elaborar tus propias compotas, necesitarás muy pocos ingredientes: algo de azúcar, especias (canela, vainilla, entre otros), un poco de agua y, por supuesto, las piezas de frutas. A continuación te comentamos algunas recetas.

Compotas de manzana

Apple Sauce
Apple Sauce

Comenzaremos con esta deliciosa compota de manzana con canela. Es súper fácil de preparar y muy deliciosa. Tal y como señalamos anteriormente, solo necesitarás:

Ingredientes

  • 1 rama de canela.
  • 3 manzanas (80 g).
  • 1 1/4 taza de agua (300 mL)
  • 1 taza y media de azúcar (150 g).

Preparación

  1. Coloca el agua y el azúcar juntas en una olla y ponlo al fuego hasta ebullición a fuego bajo. Permite que el azúcar se disuelva poco a poco y déjalo cocinar por unos minutos hasta que se forme un almíbar.
  2. Lava, pela y remueve el corazón de las manzanas.  Córtalas en pedazos muy pequeños y añade a la olla cuando notes que el almíbar esá hecho y burbujea ligeramente.
  3. Pon la ramita de canela y tapa la olla dejándola cocer durante unos 30 minutos a fuego lento.
  4. No dejes sola la olla pues el tiempo va a depender del tipo de manzana que utilices y del tamaños de los trocitos.

Si no te gusta la canela, puedes agregar vainilla en su lugar. Esta compota de manzana se puede servir templada o la puedes dejar enfriar y servir con helado. Cómela como prefieras, no hay reglas, excepto disfrutarla.

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Compotas con maizena y jugo de mora

Esta receta es mucho más sencilla y usualmente se prepara para los bebés, pero tú también puedes degustarla. Esta receta es tan sencilla que tú puedes decidir la cantidad de cada ingrediente dependiendo de la consistencia que gustes.  Aquí te daremos los sencillos pasos.

Ingredientes

  • 1 taza de Maizena (120 g).
  • Jugo de mora (200 mL).
  • 1 taza de agua (240 ml).

Preparación

  1. Dependiendo de la cantidad que desees, coloca el jugo de mora en una olla. Si quieres, también puedes preparar el jugo de mora.
  2. Prepara la maizena con una taza de agua, hasta que quede muy disuelta.
  3. Vierte esta mezcla al jugo hirviendo y remueve hasta que vuelva a hervir.
  4. Si notas que la mezcla está muy espesa, agrega más jugo hasta que obtengas la consistencia deseada.
  5. Sirve cuando esté tibia o una vez que se haya enfriado del todo. Disfrútala junto a tu bebé en cualquier merienda.

Compotas de piña

Ingredientes

  • 1 piña (100 g).
  • 3 tazas de agua (720 mL).
  • 1/2 taza de agua (120 mL).
  • 1 1/2 taza de azúcar (240 g).
  • 2 1/2 cucharadas soperas de almidón de maíz (80 g  aproximadamente).
Compota de piña.

Preparación

  1. Pela la piña, remueve el centro y corta en pedazos muy pequeños.
  2. Vierte las 3 tazas de agua junto con los trocitos de piña en la taza de la licuadora y licúalos bien.
  3. Cuela el jugo. Puedes apoyarte con una cuchara para presionar y escurrir todo el jugo.
  4. Coloca este jugo en una olla y agrégale el azúcar. Revuelve constantemente para evitar que se puegue.
  5. Diluye el almidón de maíz en la 1/2 taza de agua y agrega al jugo en la olla.
  6. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, sin dejar de revolver.
  7. Deja enfriar a temperatura ambiente y almacena en los envases de vidrio. Llévalos al refrigerador y consume cuando desees.

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Compotas de mango

Ingredientes

  • 4 mangos en su punto de maduración (120 g).
  • Canela en polvo (al gusto).
  • 1 taza de azúcar (225 g).
  • 2 limones (40 g).

Preparación

  1. Pela los mangos y remueve toda la pulpa con un cuchillo.
  2. Tritura estos trozos hasta obtener una pasta fina.
  3. Pon a calentar esta pasta, a fuego lento, en una olla.
  4. Añade el zumo de los dos limones, el azúcar y canela al gusto.
  5. Revolver constantemente a fuego lento.

Esta compota estará lista hasta obtener una consistencia cremosa. Te recomendamos guardarla en botes limpios y cerrarlos herméticamente. Todas estas compotas se pueden disfrutar solas o acompañadas de tus comidas favoritas.  Anímate y cuéntanos cómo te fue con la preparación.