4 recetas con gelatina

La gelatina es tan deliciosa y versátil que existen muchas recetas para prepararla de distintas maneras. Toma nota de estas 4 deliciosas recetas.

La gelatina es tan deliciosa y versátil que existen muchas recetas para prepararla de distintas maneras.  Este alimento se consume desde hace mucho tiempo y está cargado de aminoácidos. Hemos hecho una selección saludable de 4 recetas con gelatina para que prepares los más deliciosos postres. Verás que todas son súper fáciles de preparar y no te tomarán mucho tiempo.

4 recetas con gelatina

1. Pastel de gelatina y fresas

Pastel de gelatina y fresas.

 

La primera de las recetas con gelatina se trata de una mezcla de fresas galletas, mantequilla, entre otros ingredientes que, juntos, resultan en una excelente combinación capaz de satisfacer a todos los comensales. Por otra parte, es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 1 litro de agua.
  • Menta fresca.
  • 3/4 taza de azúcar glass (30 g).
  • 1 sobre de gelatina de fresa (25 g).
  • 2 tazas de queso mascarpone (500 g).
  • 1 1/2 tazas de crema para batir (300 g).
  • 1 cucharada de ralladura de naranja (10 g).
  • 1 paquete de galletas de naranja (200 g).
  • 2 sobres de gelatina natural hidratada (14 g).
  • 2 tazas de fresas partidas por la mitad (250 g).
  • 3/4 de taza de mantequilla derretida (125 g).

Preparación

  1. Para preparar la base, coloca las galletas de naranja en un triturador y tritura hasta obtener polvo.
  2. Mezcla el polvo de las galletas de naranja con la mantequilla derretida y reserva.
  3. Coloca esta preparación en un molde desomontable y presiona hasta lograr una pasta compacta.
  4. Para preparar el pastel, en un tazón bate el queso mascarpone con el azúcar hasta suavizar.
  5. Agrega la crema para batir y sigue batiendo hasta obtener picos suaves.
  6. Añade la ralladura de naranja y la grenetina fundida. Sigue moviendo hasta mezclar muy bien.
  7. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera durante 30 minutos.
  8. Disuelve la gelatina en agua caliente y déjala enfriar a temperatura ambiente.
  9. Vierte la gelatina sobre el pastel, añade fresas y lleva al refrigerador.

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2. Gelatina de vino tinto con frutas

Gelatina

La segunda de las recetas con gelatina se prepara con un poco de vino tinto vino tinto y varias frutas (las de tu preferencia). Con pocos pasos lograrás obtener un delicioso, suave y refrescante postre para todos.

Ingredientes

  • 3 tazas de almíbar (720 g).
  • 3 tazas de vino tinto (720 mL).
  • 1 lata de piña en almíbar (800 g).
  • 2 sobres de gelatina de uva (14 g).
  • 2 tazas de agua caliente (400 mL).
  • 1 lata de duraznos en almíbar (800 g).
  • 1 bote pequeño de ciruelas pasa, sin hueso (300 g).

Preparación

  1. Prepara la gelatina disolviéndola en el agua y reserva.
  2. Recoge el almíbar de las latas de fruta hasta obtener tres tazas.
  3. Corta la piña y el durazno en trocitos pequeños y resérvalos.
  4. Calienta el vino tinto con las ciruelas para que se suavicen.
  5. Mezcla el almíbar con las ciruelas y el vino tinto.
  6. Combina todos los ingredientes en un tazón, agrega la gelatina de fresa, la mezcla del almíbar con el vino tinto y las ciruelas y la fruta picada.
  7. Agrega estas mezcla en los moldes y llévala al refrigerador para que se solidifique.

3. Gelatina de leche con frutas

La tercera de las recetas con gelatina es ideal para cualquier ocasión. Desde un cumpleaños, una velada romántica hasta un domingo en familia. Tiene un delicioso sabor cremoso y las frutas le brindan una gran explosión de sabor.

Ingredientes

  • 2 sobres de gelatina (14 g).
  • 2 tazas de agua (500 mL).
  • 2 tazas de leche (500 mL).
  • 1/2 taza de azúcar (200 g).
  • 1/4 de taza de agua (125 mL).
  • 1 lata de coctel de frutas (250 g).
  • 1/4 de taza de agua para agregar a la gelatina (60 g).

Preparación

  1. Cocina las frutas con las dos tazas de agua y el azúcar en una ollita a fuego lento. Apágalo una vez comience a hervir.
  2.  Vierte un sobre de gelatina en 1/4 taza de agua y agrega a la olla. Mezcla muy bien.
  3. Vierte esta mezcla en un molde para gelatina y refrigérala para que cuaje.
  4. Mientras esperas que la gelatine cuaje, calienta 2 tazas de lece con 1/2 taza de azúcar en una olla hasta que se disuelva el azúcar.
  5. Disuelve el otro sobre de gelatina con 1/4 de agua y agrega a la mezcla anterior.
  6. Mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente.
  7. Cuando ya se haya cuajado la gelatina con frutas, vierte la mezcla de leche y grenetina encima y refrigera hasta que cuaje.
  8. Remueve del molde y sirve.  

Ver también: Beneficios y propiedades de la gelatina y 8 recetas sanas para disfrutarla

4. Gelatina bicolor de mango

Gelatina de mango.

Ingredientes para la gelatina de agua

  • 1/2 taza de jugo de naranja (120 mL).
  • 2 tazas de mango en almíbar. (400 mL).
  • 1 taza de almíbar de mango (200 mL).
  • 2 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada con agua y fundida.

Ingredientes para la gelatina de leche

  • 1 taza de queso crema (125 g).
  • 1 taza de yogur natural (125 g).
  • 1 taza de leche evaporada (125 g).
  • 1 taza de leche condensada (125 g).
  • 1 taza de mango cortado en cubos (200 g).
  • 2 sobres de gelatina hidratada con leche y fundida (14 g).

Preparación

  1. Pon a licuar los ingredientes para la gleatina en agua hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Vierte sobre un molde para gelatina y espera a que cuaje.
  3. Para la gelatina de leche, licúa la leched condensada con el queso crema, la leche evaporada, el yogur y la grenatina.
  4. Vierte sobre la gelatina de agua y espera a que cuaje.
  5. Remueve el molde de la gelatina y decora con cubos de mango y si deseas, con hojitas de menta.