4 Recetas de tarta de queso tradicional

Según el tiempo del que dispongamos o de nuestras preferencias podemos preparar este postre más o menos calórico y frío o caliente. Igualmente quedará delicioso

La tarta de queso es todo un clásico en la cocina tradicional. Se trata de un postre muy sencillo de preparar y que a todo el mundo le gusta.

A continuación te damos hasta 4 recetas para que tú elijas la que más te conviene, con horno, sin horno, en el microondas o la versión light. Además no te pierdas nuestros útiles consejos.

Tarta de queso tradicional con horno

Ingredientes:

  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 3 huevos
  • 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
  • 3 yogures naturales cremosos
  • 10 cucharadas de azúcar (según el gusto)
  • Aroma de vainilla o una pizca de canela (opcional)
  • Mantequilla para engrasar

Utensilios:

  • Batidora
  • Molde para horno

Preparación:

tarta de queso y yogur

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Introduce todos los  ingredientes en la batidora y mezcla bien hasta que no te queden grumos.
  • Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con un poco de harina y pon la mezcla.
  • Baja la temperatura del horno hasta 170 ºC.
  • Introduce tu tarta en el horno y deja que se haga durante una hora.

Tarta de queso tradicional sin horno

Esta es una tarta que se elabora prácticamente sola.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas tipo María
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 tarrina de queso tipo Philadelphia (350 gramos)
  • 2 vasos de nata líquida
  • 4-5 cucharadas de azúcar
  • 4 láminas de gelatina
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla o canela en polvo (opcional)

Preparación:

  • Machaca las galletas y mézclalas con la mantequilla hasta hacer una pasta con la que forrarás tu molde.
  • Pon la gelatina en agua para que se vaya hidratando.
  • Añade la gelatina a la nata y mezcla bien.
  • Pon la mezcla anterior en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes.
  • Cuando esté bien mezclado todo, ponlo sobre la base de galletas y mete en la nevera hasta que cuaje. Al menos necesitarás 2 horas.

Tarta de queso tradicional en el microondas

Esta tarta de queso tradicional es la solución perfecta para todos aquellos que queréis hacer un delicioso desayuno, postre o merienda en muy poquito tiempo y sin dejar de hacer la receta clásica.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 2 tarrinas de queso de untar tipo Philadelphia
  • 1 cucharadita de canela o de aroma de vainilla (opcional)
  • Mantequilla para engrasar
  • 5-6 galletas María

Preparación:

  • Bate los huevos. A continuación, añade la leche condensada y el queso.
  • Sigue batiendo con la batidora hasta que te quede todo líquido.
  • Engrasa un molde y espolvorea con galletas María machacadas.
  • Pon la mezcla encima y espolvorea de nuevo con el resto de galletas.
  • Envuelve el molde para microondas con papel film y hazle unos agujeritos por encima.
  • Mete en el microondas unos 8 minutos a potencia máxima.

Tarta de queso tradicional (Versión light)

Si os gustan los dulces pero queréis mantener el tipo, esta es la tarta perfecta. Usa siempre edulcorantes naturales, olvida los químicos.

Ingredientes:

  • 1 tarrina de queso tipo Philadelphia light
  • 3 huevos grandes
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 1 yogur con sabor a limón desnatado
  • Estevia en polvo (el equivalente a 5 cucharadas de azúcar)
  • 125 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla o canela en polvo (opcional)
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
  • Mantequilla light para engrasar

Preparación:

  • Precalienta el horno a unos 180 ºC.
  • Tamiza los ingredientes en seco (harina, levadura, estevia).
  • Bate los huevos con la estevia
  • Añade la harina y la levadura y vuelve a batir.
  • Incorpora los yogures y el queso y bate hasta que te quede una mezcla sin grumos.
  • Pon la mezcla en un molde untado con mantequilla baja en calorías y hornea a 170 ºC unos 40 minutos.
tarta queso mango

Datos de interés:

  • Puedes ponerle una base de galletas María u otro tipo de galletas que más te gusten.
  • Puedes incorporar a la masa unas pasas hidratadas en coñac. Le dan un toque muy especial.
  • No abras el horno hasta que no esté hecha la tarta de queso.
  • Ten en cuenta que los tiempos son siempre orientativos. Sé una experta en tu propio horno. Conócelo bien.
  • No desmoldes la tarta hasta que no esté templada.
  • Las tartas de queso quedan muy bien cubiertas con mermelada de fresa o frambuesa y acompañadas con nata.
  • Esta tarta es mejor comerla siempre fresquita.
  • La presentación es fundamental si tienes invitados.