5 ideas saludables para un desayuno de alto valor proteico

Para afrontar el día de la mejor forma posible es imprescindible que incluyamos en nuestro desayuno ingredientes y alimentos ricos en proteínas para así darle al cuerpo la energía que necesita

El consumo diario de un desayuno saludable es una de las mejores formas de proporcionarle al cuerpo las energías que necesita para trabajar en óptimas condiciones toda la jornada.

Como su nombre lo indica, es la manera de acabar con el ayuno de toda la noche, dándole al organismo todo lo necesario para activar su metabolismo y funciones cognitivas.

Además, es la mejor forma de prolongar la sensación de saciedad, disminuyendo la tendencia al sobrepeso por el consumo excesivo de calorías.

Pese a esto, muchos continúan ignorándolo, o bien, basándolo en alimentos de baja calidad nutricional que poco o nada le brindan al cuerpo.

El problema es que algunos no tienen suficiente tiempo para prepararlo y, por si fuera poco, desconocen las mejores opciones alimentarias para este momento del día.

Debido a esto, en esta oportunidad queremos compartir 5 interesantes ideas de alto valor proteico que, por su combinación de ingredientes, le confieren muchos beneficios a la salud.

1. Parfait cremoso de quinoa y arándanos

Parfait cremoso de quinoa y arándano

El parfait es un tipo de postre helado que puede prepararse a partir de la combinación de varias frutas e ingredientes cremosos.

En este caso proponemos uno de quinoa y arándanos, rico en proteínas y carbohidratos saludables que, al desayuno, te brindarán muchas energías.

Ingredientes

  • ⅓ taza de quinoa cocida (61 g)
  • ¾ taza de yogur griego (200 g)
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla (1,2 g)
  • 1 pizca de canela
  • ¼ de taza de arándanos (37 g)
  • 9 nueces

¿Cómo prepararlo?

  • Mezcla la quinoa cocina con el yogur griego, el extracto de vainilla y la pizca de canela.
  • A continuación, pon una pequeña cantidad de la mezcla en un vaso y agrégale por encima los arándanos y las nueces.
  • Intercala varias capas con la mezcla de quinoa y las frutas, hasta llenar el vaso.
  • Consúmelo al desayuno.

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2. Crocante de salvado de almendras

El crocante de salvado de almendras es una receta deliciosa y completa que te ayudará a brindarle un plus de proteínas a tu cuerpo en su primera comida del día.

Contiene fibra, antioxidantes y carbohidratos que ayudan a mejorar la digestión, la salud cardiovascular y las habilidades cognitivas.

Ingredientes

  • ¾ taza de cereal integral (30 g)
  • ¾ de taza de yogur griego (200 g)
  • 6 almendras
  • 3 rodajas de plátano maduro

¿Cómo prepararlo?

  • Mezcla el cereal integral con el yogur griego y decóralo con las almendras y las rodajas de plátano.
  • Cómelo al desayuno, o bien, en los momentos de ansiedad por la comida.

3. Tostada francesa con yogur

Tostado francés con yogur

la tostada francesa con yogur te puede brindar hasta 28 gramos de proteínas, ideales para aumentar la fuerza muscular y la sensación de saciedad.

Además, es una alternativa diferente y saludable para disfrutar un desayuno de buena calidad.

Ingredientes

  • 1 rebanada de pan
  • 1 huevo
  • 1 pizca de canela
  • ¾ de taza de yogur natural (200 g)

¿Cómo prepararlo?

  • Bate el huevo, remoja con el la rebanada de pan y, luego, cocínalo en una olla antiadherente durante un minuto por cada lado.
  • Espolvorea con canela y sírvelo con el yogur natural.

4. Omelette de champiñones y tomate

Los omelettes o tortillas son una forma sencilla y deliciosa de incrementar el consumo de vegetales en tu alimentación sin excluir las proteínas.

Esta receta se prepara con champiñones, pero también se puede hacer con espinacas, cebolla y otros ingredientes.

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • ½ taza de requesón (100 g)
  • ½ taza de champiñones picados (15 g)
  • ½ tomate picado

¿Cómo prepararlo?

  • Mezcla las cuatro claras de huevo, bátelas despacio y cocínalas en una sartén antiadherente.
  • Una vez los huevos comiencen a tomar forma, agrega el queso requesón, los champiñones cortados y el tomate.
  • Cocínalo hasta que estén hechos y dóblalo por la mitad.

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5. Yogur con nueces y germen de trigo

Yogur con nueces y germen de trigo

Esta sencilla opción para tu desayuno no solo representa una fuente significativa de proteínas, sino que es una forma rápida de alimentarte por la mañana.

Su ingesta te brinda energías, prolonga la saciedad y contribuye a mejorar la digestión.

Ingredientes

  • ¾ de taza de yogur griego (200 g)
  • 7 mitades de nueces
  • 2 cucharadas de germen de trigo (20 g)
  • 1 frambuesa fresca

¿Cómo prepararlo?

  • Pon el yogur griego en una taza y viértele por encima las mitades de nueces.
  • Mezcla todo con dos cucharadas de germen de trigo y decóralo con una frambuesa picada.

Como puedes notar, hay varias opciones saludables para el desayuno. Invirtiendo máximo cinco minutos, le brindan al cuerpo los nutrientes que requiere a primera hora del día.

Anímate a prepararlos cada día y descubre cuán buenos son para sentirte bien toda la jornada.

 

 

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