5 recetas con aguacate deliciosas, nutritivas y fáciles

27 enero, 2018
El aguacate es ideal para preservar la salud de la piel, además, favorece la formación de nueva células.

¿Te gusta el aguacate? ¿Lo consumes con frecuencia? Este es un fruto muy saludable y rico en ácidos grasos que durante muchos años tuvo mala fama. Sin embargo, y a pesar de ser rico en grasas, debes saber que estas son muy saludables.

Una dieta en la que incluyas aguacate te ayudará a:

  • Mantener la piel hidratada.
  • Favorecerá la formación de nuevas células.
  • Le aportará elasticidad a tu piel.

Si no sabes por dónde comenzar, prepara las siguientes recetas con aguacate. Las hay para todos los gustos, por lo que no será difícil encontrar una de tu agrado. ¿Lista? Cuéntanos cuál es tu favorita.

1. Batido de aguacate tropical

Batido de aguacate tropical

Si eres práctica y buscas algo que sea rápido de preparar, la primera de las recetas con aguacate te encantará. Tiene un sabor fresco que te sorprenderá y rápidamente se convertira en uno de tus favoritos.

La piña añade ese sabor exótico, además, contiene antioxidantes y agua que mejoran tu piel. El agua de coco aportará hidratación, vitaminas y minerales que combatirán la deshidratación. El aguacate complementa todo con una textura cremosa y suave.

Prueba este batido si no has consumido suficiente agua y te apetece algo con el sabor de la piña colada. Estamos seguros que te encantará.

Ingredientes

  • 1 taza de agua de coco (250 ml)
  • ¼ de aguacate maduro
  • 1 cucharadita de semillas de chía (5 grs)
  • ½ taza de espinacas lavadas y troceadas (125 grs)

Preparación

  • Licúa todos los ingredientes y bebe al instante.

Puedes añadir un par de hielos si es un día muy caluroso y para evitar que el batido se ponga un poco oscuro por la oxidación del aguacate.

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2. Crema ligera de aguacate

¿Quieres algo que sea fácil de preparar, ligero y que complemente tu comida del día? Esta crema es perfecta para aderezar carnes, pescados o simplemente para comerla sola. Las mejores opciones para acompañarla son las proteínas asadas, cocidas o al vapor.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso en cubos
  • ¼ taza de caldo de pollo sin grasa o agua (60 ml)
  • ½ taza de yogurt natural bajo en grasa (125 ml)
  • ¼ de cebolla pequeña
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 rama de cilantro
  • 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)

Preparación

  • Licúa el aguacate, el yogurt, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta hasta formar una crema.
  • En una olla mediana, pon a calentar el aceite.
  • Añade la mezcla de la licuadora y deja a fuego bajo hasta que hierva.
  • Agrega el caldo de pollo, añade más sal y pimienta si lo requiere y deja hervir nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa.

Para servir esta receta como sopa, simplemente sirve y decora con unos cubos de aguacate y cilantro. En este caso, la puedes acompañar con pan o crotones.

Si preparas la crema para acompañar tu proteína, agrega una cucharada o dos al momento de servir. Puedes cambiar la espesura de la crema variando la cantidad de caldo de pollo.

Otra forma de usar esta crema es con pasta. El resultado es muy cremoso por lo que incluso los niños lo comerán sin problemas.

3. Guacamole tradicional mexicano

Guacamole tradicional mexicano

¿Quieres una receta clásica, deliciosa y que es fácil de adaptar? En ese caso, la siguiente de las recetas con aguacate te encantará.

Sus ingredientes la hace perfecta para vegetarianos que disfrutan de un ligero sabor picante.

Acompaña este guacamole con unas tostadas o sirve como guarnición de alguna proteína.

Ingredientes

  • ¼ cebolla blanca en cubos pequeños
  • 2 chiles pequeños sin semillas ni venas cortados en cubos
  • 1 limón (el jugo)
  • ½ aguacate maduro en cubos

Preparación

En un bol combina todos los ingredientes y sirve. Puedes agregar un poco de sal si lo prefieres aunque no es necesario.

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4. Ensalada de aguacate y frijoles

La siguiente de las recetas con aguacate es ideal para aportar proteína a tu dieta. Por su sencillez y frescura es perfecta para los días de verano o de mucho calor.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro en cubos
  • El jugo de un 1 limón
  • ½ taza de frijoles sin caldo (125 grs)
  • 2 cucharadas de cebolla en cubos (30 grs)
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado (15 grs)
  • ½ jitomate maduro en cubos

Preparación

  • En un bol mezcla todos los ingredientes y sirve.

Come esta ensalada acompañada de tostadas de maíz. Puedes usar esta combinación para crear unos burritos. Para esto solo necesitas rellenar dos tortillas de harina.

5. Batido de aguacate y chocolate

Batido de aguacate y chocolate

La última de las recetas con aguacate es una opción saludable, nutritiva y dulce perfecta para toda la familia.

Te lo recomendamos en especial si tus hijos se niegan a comer sano y ya no sabes como mejorar su consumo de vitaminas y nutrientes.

De ahora en adelante, cambia los licuados de chocolate comerciales por esta opción.

Ingredientes

  • ¼ aguacate maduro
  • 1 cucharadita de cocoa en polvo (15 grs)
  • 1 taza de leche de almendras (250 ml)
  • ½ cucharadita de esplenda granulada (2.5 grs)

Preparación

Licúa todos los ingredientes y sirve de inmediato.

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