Maíz tierno: 5 recetas fáciles y deliciosas

Con el maíz tierno, puedes cocinar desde los platillos más sencillos hasta un exquisito almuerzo para la familia. Echa un vistazo a estas 5 recetas.

Con una lata de maíz tierno puedes hacer una gran cantidad de combinaciones deliciosas muy diversas. Te sorprendería saber todo lo que puedes preparar con el contenido de esa lata. Puedes cocinar desde los platillos más sencillos hasta un exquisito almuerzo multicolor para la familia.

Cabe mencionar que, el maíz tierno, también conocido como maíz dulce o choclo, es un alimento muy nutritivo con un contenido equilibrado de azúcar y proteínas. Te invitamos a que sigas llevando para que conozcas 5 recetas fáciles y deliciosas que puedes hacer con maíz tierno.

1. Salchicha ranchera con maíz tierno y queso

Salchicha ranchera con maíz tierno y queso

 

Ingredientes

  • 1 lata de maíz tierno (100 g).
  • 1 paquete de salchichas rancheras (500 g).
  • 1/2 taza de crema de leche (100 g).
  • 1/2 taza de queso mozzarella (100 g).
  • 1/4 taza de mayonesa (60 g).
  • Perejil picado, sal y pimienta (al gusto).

Preparación

  • Primero, en un recipiente, mezcla la crema de leche, la mayonesa y el queso mozzarella.
  • Luego, mezcla el maíz tierno y agrégale el perejil picado.
  • Por último, sirve junto con tus salchichas rancheras
  • Si gustas, pon una deliciosa ensalada de lechuga, tomates y trozos de manzana (cruda).

Visita este artículo: 5 usos alternativos de la fécula de maíz que te gustará conocer

2. Ensalada de maíz tierno y tomate

Ensalada de maíz tierno y tomate

Para preparar una deliciosa ensalada que no tenga lechuga, puedes probar con esta sencilla receta que es nutritiva y deliciosa. Esta receta es para unas 5 tazas de ensalada súper fácil de preparar que, además, es deliciosa.

Ingredientes

  • El zumo de 1 limón grande (50 ml).
  • 3 tazas de maíz tierno (300 g).
  • 1 cucharada aceite de oliva (30 g).
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • 1 aguacate, partido en cuadros.
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado (5 g).
  • 3 cucharadas de cebolla morada, finamente picada (60 g).
  • 1 1/2 tazas de tomate cherry (partidos en mitades).
  • 1 chile jalapeño picado y sin semillas (opcional).

Preparación

  • Primero, mezcla en un recipiente el maíz, la cebolla, el cilantro, los tomates, el aguacate y el chile.
  • Luego, agrega jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para sazonar.
  • De nuevo, mezcla todo muy bien.
  • Si gustas, puedes refrigerarla un poco. También puedes servirla a temperatura ambiente. 

3. Arroz chino

Optaremos por la versión vegana del arroz tipo chino. No incluiremos carne pero sí mucha nutrición y sabor. Además, es un plato que sacia y es bajo en contenido graso, lo cual es muy importante.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 taza de arroz (200 g).
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas salsa soya (30 ml).
  • 1/2 taza de maíz tierno (50 g).
  • 1/2 taza de guisantes (50 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 g).

Preparación

  • Primero, prepara el arroz tal y como lo haces normalmente. Preferiblemente, prepáralo con un día de anticipación.
  • Luego, agrega el aceite de oliva en una sartén. Cocina el ajo, la cebolla y la zanahoria en trocitos a fuego lento.
  • Ahora agrega el maíz y cocina por unos minutos.
  • Por último, introduce el arroz y la salsa soja y cocina durante un par de minutos o cuando esté caliente el arroz.

4. Bol de burrito vegano

Este es un platillo delicioso y que te aporta menos de 300 calorías. Además, es bastante fácil de preparar y es una delicia para disfrutar. Usualmente comemos burritos con la mano, pero este tendrás que ponerlo en un tazón. Es 100% vegano y muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 1/2 taza de arroz blanco (100 g).
  • 1/2 taza de maíz tierno (50 g).
  • Frijoles veganos refritos (100 g).
  • Vinagreta u otro aliño (al gusto).
  • 1 taza de lombarda (300 g).
  • 1 lechuga romana.
  • Cilantro fresco (al gusto).
  • 1 aguacate.
  • 1 tomate.

Preparación

  • Primero, cocina el arroz junto con el maíz como lo haces normalmente. Puedes echarle sal si gustas, pero en realidad no es necesario.
  • Después, prepara los frijoles veganos refritos con comino, ajo, cebolla y un a pizca de sal.
  • Corta la lombarda y la lechuga en corte de juliana. Luego, corta el tomate en trozos, el aguacate en rodajas y el cilantro picado finamente.
  • En el bol, coloca primero el arroz, luego encima los frijoles refritos, la lechuga y la lombarda.
  • A continuación, agrega el resto de ingredientes.
  • Por último, añade vinagreta, u otro aliño que prefieras, si vas a comerlo de inmediato.

Lee también: Veganos y vegetarianos, dos mundos distintos

5. Papas rellenas de maíz tiernoPapas rellenas de maíz tierno

Ingredientes

  • Patatas grandes (prepara una por persona).
  • 1/2 taza de crema para cocinar (100 g).
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • 1 taza de maíz tierno (100 g).
  • 3 láminas de queso (30 g).
  • 4 láminas de jamón (30 g).
  • 3 cebollines.

Preparación

  • Primero, lava bien las patatas, pártelas por la mitad y ponlas a cocer.
  • Luego, pica el cebollín, el queso y el jamón en trozos pequeños.
  • Fríe el cebollín junto con el maíz tierno.
  • Después, mezcla todos los ingredientes y agrégale sal y pimienta al gusto.
  • Al cocerse las patatas, ábreles un amplio hueco con una cuchara.
  • Por último, introduce la preparación dentro de estos huecos, tapa y lleva al horno por 20 minutos.

Elige la receta que más te gusta y atrévete a prepararla para sorprender a tu familia o invitados en una cena, o, por qué no, disfrútala tú solo. Te encantará.