5 recetas para limpiar el hígado

Okairy Zuñiga · 25 octubre, 2019
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 15 diciembre, 2018
Incluir bebidas naturales, hechas a base de frutas y vegetales, puede ayudar a complementar una dieta equilibrada y una buena hidratación a diario. Sin embargo, estas bebidas no son, en sí, un tratamiento o un método preventivo para ninguna enfermedad.

Hoy en día las personas sienten preocupación por su cuerpo y buscan diversas formas de mejorar sus hábitos para mantenerse sanos y enérgicos. Una de las formas que más popularidad ha alcanzado ha sido la alimentación detox, cuya premisa es la «limpiar el hígado y favorecer eliminación de desechos y sustancias tóxicas del organismo, a través de ciertas preparaciones, para gozar de buena salud».

A pesar de que pueda parecer una buena opción, los planes detox y todo lo relacionado a esta corriente no tienen una base científica sólida y no son capaces de brindar tantos beneficios como plantea.

Sustituir grupos de alimentos o comidas por batidos y licuados (por muy «naturales» que sean sus ingredientes) es una forma de alimentación incompleta, restringida y potencialmente perjudicial, tanto a corto como mediano plazo.

Si consumimos bebidas como sustitutos de comidas, no le estaremos brindando al organismo lo que necesita para funcionar correctamente y lo que en realidad haremos es debilitarlo progresivamente.

Según los adeptos a la idea detox, sería necesario ayudar al organismo a «liberarse» de las toxinas acumuladas a través del consumo de bebidas. Sin embargo, esto no es así.

El organismo no está «contaminado» o «sucio» (a menos que se haya ingerido una cantidad exagerada de plantas venenosas, alcohol, sustancias químicas -como el bicarbonato de sodio o el vinagre-, por ejemplo) y, no necesita la ayuda de bebidas. Lo que en realidad necesita es que llevemos un estilo de vida saludable, basado en hábitos buenos y coherentes.

Bebidas hidratantes, no «limpiadoras» del hígado

Las siguientes bebidas no ayudarán a limpiar el hígado u el organismo como tal de toxinas. Sin embargo, pueden ayudar a complementar la dieta y la hidratación. Se pueden preparar fácilmente y pueden tener diversas variantes, según las preferencias de cada quien.

1. Jugo de toronja, limón y naranja

Cítricos y tomates

Ingredientes

  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 2 toronjas (rosadas o amarillas)

Preparación

  • Toma las frutas y, con un cuchillo, retira la cáscara por completo y extrae las semillas.
  • Vierte todos los ingredientes en la licuadora. Si lo deseas puedes agregarle un poco de agua o hielo.
  • Procesa y sirve.

2. Jugo de remolacha y limón

Ingredientes

  • 1 remolacha grande
  • El jugo de 1 limón grande o 2 pequeños

Preparación

  • Lava la remolacha, quítale la piel y pícala.
  • Exprime el limón.
  • Lleva todo a la licuadora y procesa.

Descubre: Remedios de bicarbonato de sodio: ¿son convenientes?

3. Jugo de naranja y jengibre

Combate las infecciones y disuelve los cálculos renales con este té especial de jengibre

Ingredientes

  • 1 naranja grande o 2 pequeñas
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado (5 g)

Preparación

  • Toma la naranja, pélala y quita las semillas.
  • En la licuadora o procesador de alimentos añade la naranja y el jengibre y licúa.

4. Diente de león, manzana y jengibre

Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 1 taza de agua (125 ml)
  • Diente de león fresco (5 g)
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado (10 g)

Preparación

  • En primer lugar, realiza una infusión con el diente de león y el agua.
  • Pela y pica la manzana y los ajos.
  • Vierte todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla sin grumos.

Descubre: Diente de león: ¿aportes a la actividad hepática?

5. Jugo de toronja y jengibre

Pomelo para limpiar el hígado

Ingredientes

  • El jugo de 2 toronjas
  • 1 rodaja de jengibre
  • 1 ½ vaso de agua (300 ml)
  • Opcional: zumo de limón

Preparación

  • En un vaso exprime las toronjas y los limones.
  • Ralla el jengibre.
  • En la licuadora agrega los jugos exprimidos junto con el resto de ingredientes y mezcla bien.

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Nota importante

Limpiar el hígado a base de consumir bebidas es una idea que, aunque pueda parecer una propuesta saludable, en realidad, no tiene ningún fundamento sólido.

Las bebidas aquí expuestas deben incluirse como parte de una dieta equilibrada y, por consiguiente, en un estilo de vida saludable. Nunca como única forma de hidratación o fuente de alimento, tampoco como sustituto del tratamiento pautado por el médico (en caso de que exista alguno) ni para limpiar el hígado u otros órganos.

Recuerda que debes darle prioridad siempre al agua y, a su vez, hacer un consumo moderado de estas bebidas.

Por último, te recordamos que es recomendable que no añadas azúcar a estas preparaciones, ni ningún otro tipo de endulzante. Así podrás aprovechar los azúcares intrínsecos de las frutas y, por supuesto, sus beneficios.

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