5 trucos para madurar un aguacate en unos minutos

Al igual que hay algunos trucos ideales para madurarlos en el mismo día, hay otros que pueden alterar un poco el sabor original del aguacate a la hora de acelerar su maduración

El aguacate o palta es uno de los frutos más deliciosos y saludables que podemos incorporar de forma regular en la dieta.

La mayoría de personas distingue visualmente dos variedades pero, en realidad, se estima que existen cerca de 900 diferentes.

Los más populares son el pequeño “hass”, que se usa en la preparación de guacamole, y el aguacate “fuerte”, que suele acompañar varios tipos de platos.

A nivel general, las personas lo prefieren porque tiene una textura suave y cremosa acompañada de un sabor particular que combina muy bien con otros alimentos.

Además, desde el punto de vista nutricional, es uno de los más completos y energéticos, dado su contenido de ácidos grasos esenciales, proteínas y sustancias antioxidantes.

El inconveniente con el que muchos se encuentran es que es difícil saber cuándo ha alcanzado su grado adecuado de maduración y está listo para el consumo.

La mayoría los venden cuando aún les falta un poco para estar en perfecto estado. Por esto, es bueno conocer algunos métodos para acelerar este proceso.

A continuación queremos compartir la forma de madurarlo en cuestión de minutos y otros trucos para hacerlo más o menos en un par de días.

¡No te lo pierdas!

Cómo madurar un aguacate en el microondas

Aguacate

La maduración normal del aguacate puede tardar varios días, dependiendo qué tan verde haya sido cortado.

No obstante, si lo necesitas pronto, puedes probar este método con el microondas que lo ablandará en cuestión de minutos.

Antes de empezar debes tener en cuenta que esta técnica puede alterar un poco el sabor natural de la fruta. Sin embargo, seguirá siendo idóneo para hacer guacamole, ensaladas, batidos y otras recetas.

El método

  • Toma un tenedor y pincha el aguacate varias veces por todos sus lados.
  • Ponlo sobre un plato con una servilleta o una tapa de plástico para evitar que explote al introducirlo en el microondas.
  • Programa 30 segundos y, si aún no se ha ablandado lo suficiente, pon 30 segundos más.
  • Espera a que enfríe un poco y córtalo como de costumbre.

Ver también: Batido de leche de almendras y aguacate para empezar el día

Cómo madurar un aguacate con papel aluminio

Aguacate-papel-aluminio

Con la ayuda de un poco de papel aluminio también podemos acelerar la maduración del aguacate en tan solo unos minutos.

En este caso no utilizaremos el horno microondas, sino que lo pondremos en una bandeja para hornear para cocinarlo a una temperatura de 200 ºC.

El método

  • Toma una buena cantidad de papel aluminio y asegúrate de cubrir por completo el aguacate.
  • Ponlo sobre la bandeja y llévalo al horno durante unos 10 minutos.
  • Espera hasta que se enfríe por completo, quítale el papel y procede a utilizarlo.

Cómo madurar un aguacate con una bolsa de papel

Aguacate-tomate

Una bolsa de papel kraft o de estraza nos sirve para acelerar la maduración del aguacate al atrapar el gas etileno.

Es un método que tardar más que los anteriores, pero con la ventaja que conserva el sabor y la totalidad de las propiedades del fruto.

El método

  • Pon el aguacate en el interior de una bolsa de papel que no tenga orificios.
  • Agrega una manzana o tomate maduro para aumentar la producción de gas etileno.
  • Cierra la bolsa y ponla a una temperatura de entre 18 ºC y 24 ºC.
  • En unos dos días estará listo para el consumo.

Cómo madurar un aguacate cortado

Aguacate-film

Si corriste con la mala suerte de cortar un aguacate que aún está verde, no olvides poner en práctica este curioso truco antes que la pulpa se ponga marrón.

El método

  • Antes de envolverlo, toma un poco de zumo de limón y rocíalo sobre la pulpa.
  • Junta las mitades cortadas, déjales el hueso y envuélvelas con plástico adherente transparente como si fuesen un aguacate entero.
  • Ponlo en el refrigerador hasta que alcance el grado de maduración deseado.

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Cómo madurar un aguacate con periódico

Aguacate-periodico

A pesar que es una de las técnicas más antiguas aún continúa vigente en muchos hogares.

El método

  • Envuelve el aguacate verde en una hoja de papel periódico y ponlo en un lugar cálido como, por ejemplo, en el horno con la estufa apagada.
  • Déjalo un par de días o hasta que notes que está blando.

Ahora ya sabes cómo acelerar la maduración de tus aguacates cuando los adquieres verdes y deseas consumirlos cuanto antes.

Elige el método que más te llame la atención y sigue paso a paso las instrucciones para obtener buenos resultados.

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