5 vegetales blancos con excelentes propiedades curativas

Seguro que estás más que habituada a escuchar, por ejemplo, lo beneficiosos que resultan los vegetales verdes. O más aún, lo saludables que resultan los frutos rojos. Pero ¿qué hay de los vegetales blancos? No son tan conocidos, pero te aseguramos que no son sólo sabrosos, sino que se alzan como los más medicinales que existen.

¿Quieres descubrir cuáles son? Te los desvelamos de inmediato.

Beneficios generales de los vegetales blancos

Puede resultarte curioso, pero son muchos los estudios realizados con el fin de deducir qué beneficios nos aportan los vegetales según su color. El  Centro de Investigación sobre la Nutrición Humana del Departamento de Agricultura de Nueva York nos dice, por ejemplo, que las verduras de este color nos aportan todas estas propiedades indispensables en nuestro día a día:

  •  Son muy ricos en fitoquímicos.
  • Disponen de altas cantidades de potasio.
  • Son ricos en magnesio.
  • Nos aportan gran cantidad de fibra y  alicina, un excelente antioxidante.
  • Gracias a ellos podemos reducir el colesterol.
  • Podemos también bajar la hipertensión.
  • Previenen la aparición de la diabetes tipo II.

Pero veamos ahora cuáles son precisamente los mejores vegetales blancos que podemos consumir en nuestro día a día. ¡No deben faltar en tu dieta!

1. El ajo

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¿Alguien puede poner en duda los grandes beneficios que tienen los ajos? Es uno de los mejores vegetales blancos de los que disponemos en la naturaleza. Un regalo esencial al alcance de cualquiera, con el cual aderezar nuestras comidas y cuidar diariamente de nuestra salud. Son maravillosos.

Los médicos y nutricionistas nos recomiendan consumirlos cada día. Nosotros incluso te recomendamos comer cada mañana uno en ayunas…¡Pero crudos! El simple hecho de consumir ajo crudo nos aporta todas estas propiedades:

  • Antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas.
  • Gracias a la alicina, podemos combatir numerosos virus y bacterias, sin olvidar tampoco su alto poder antioxidante.
  • Controlan el colesterol, regulan la tensión, son anticancerígenos y mejoran la digestión. ¿Te vas a resistir?

2. Las sabrosas setas

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Las setas son unos vegetales blancos deliciosos e increíblemente sanos. Debes tener cuidado, eso sí, de saber qué tipo de seta consumes, puesto que existen muchas variedades que son venenosas. Pero algo tan asequible como pueden ser una bandeja de champiñones ofrecerá ese toque original en tu cocina, con el cual, cuidar además de la salud de tu familia.

  • Es muy bajo en calorías y sodio.
  • Reduce el colesterol y la hipertensión.
  • Refuerzan nuestro sistema inmunológico.
  • Dispone de selenio, potasio, riboflavina, niacina y vitamina D. ¡Excelente!

3. La coliflor

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¡Deliciosa! Ya sabes que la coliflor forma parte de la familia de las crucíferas, como el brócoli, el repollo o las coles de Bruselas. Pero ¿sabes por qué resultan tan beneficiosas? Toma nota:

  • Es rica en azufre, básico para combatir el cáncer.
  • Fortalece los huesos.
  • Mejora nuestra circulación.
  • Reduce el colesterol.
  • Es muy rica en fibra.
  • Es un tesoro natural de vitaminas del complejo B.
  • La coliflor es una excelente antiinflamatoria.
  • Es uno de los mejores vegetales blancos para ayudarnos a perder peso.

4. Las saludables patatas

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Sabemos que hay muchas variedades de patatas pero, por lo general, las patatas blancas son las que más beneficios nos aportan. Son ese recurso cotidiano que nunca falta en nuestra cocina y que, sin lugar a dudas, no debes descuidar. Pero eso sí, dependiendo de cómo las cocinas te aportarán más o menos virtudes. Toma nota:

  • Cocidas o asadas, son excelentes para dietas de adelgazamiento.
  • Ricas en fibra, cuidan muy bien de nuestro tránsito intestinal.
  • Las patatas son de esos vegetales que, según nos dicen los médicos, mejoran nuestro humor.
  • Fuente natural de potasio y vitaminas del complejo B.
  • Bajas en sodio, ideales para reducir la hipertensión.
  • Son muy saciantes.
  • Bajan las inflamaciones.
  • Ricas en hierro y cobre, fantásticas para cuidar de nuestra salud cerebral.

5. Las medicinales cebollas

cebolla

  • La cebolla es uno de los vegetales blancos más medicinales que existen. Sus propiedades son muy parecidas a las del ajo.
  • Dispone de poquísimas calorías, por lo que es ideal para elaborar muchos platos cuando queremos bajar algunos kilos.
  • La cebolla es baja en sodio, perfecta para reducir el  colesterol.
  • Entre las propiedades de la cebolla destaca sobre todo su excelente fuente de fibra, con la cual ayudamos a nuestro sistema digestivo.
  • Es adecuada para cuidar de nuestra salud cardiovascular.
  • Otra de las propiedades de la cebolla es su alto contenido de vitamina C.
  • Tampoco debes pasar por alto un dato que la mayoría de vegetales blancos comparten: poseen compuestos antiinflamatorios.
  • La cebolla es un tesoro natural de poderosos antioxidantes, como la quercitina.

Así pues ¿quién puede poner en duda lo fantásticos que son también los vegetales blancos? Consúmelos cada día y cuida de tu salud.

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