6 alimentos ideales para tener niveles de hemoglobina normales

Ángela Aragón · 1 noviembre, 2017
Conseguir niveles de hemoglobina normales es fácil y puede lograrse a través de la alimentación, siempre y cuando la falta de la misma no se deba a afecciones más serias

Un día, subes una escalera normal y te das cuenta de que sientes demasiada fatiga.

Entonces, caes en la cuenta de que, a veces, tu corazón palpita demasiado fuerte, sin razón aparente. Te asustas y vas al médico.

Afortunadamente, no es tan grave como creías. “Tienes la hemoglobina baja”, te dice, “solo padeces anemia”.

Respiras con alivio, sales de la consulta del doctor y de repente te asalta una pregunta “¿qué puedo comer para tener niveles de hemoglobina normales?”.

Esta situación es muy habitual. Sus síntomas son tan preocupantes que cuando te comunican que sufres anemia, se te olvida preguntar qué pasos tienes que dar para terminar con ella.

La mejor vía es la alimentación, por lo que vamos a darte algunos consejos en este sentido.

Qué tomar para tener niveles de niveles de hemoglobina normales

1. Hígado

Hígado

El hígado es rico en hierro y este es fundamental para la hemoglobina. Hay personas que son reacias a ingerirlo. Algunas por tratarse de esa parte del cuerpo, mientras que otras lo evitan por el sabor.

  • Si están en cualquiera de los dos casos, te recomendamos que le des una oportunidad. Con el tiempo te acostumbrarás y ganarás mucho. De hecho, es uno de los alimentos más eficaces para conseguir lo que queremos.

Además, existen recetas muy apetitosas que te enseñarán a apreciar este alimento.

Te recomendamos leer: 7 cosas que afectan la salud del hígado sin beber alcohol

2. Legumbres con verduras para conseguir llegar a niveles de hemoglobina normales

Cuando se trata de alimentos de origen vegetal, el cuerpo a veces encuentra problemas para hacer acopio de hierro.

Por ello, necesitas una ayuda extra, de la que dispondrás gracias a las verduras ricas en vitamina C. Esta vitamina es muy poderosa en este aspecto.

  • La mejor es que ya solemos comerlas así, por lo que no necesitamos investigar sobre cómo cocinarlas. No obstante, recuerda que no solo puedes tomarlas para platos calientes: también puedes usarlas en ensaladas.

3. Verduras y hortalizas ricas en vitamina C

Verduras y hortalizas ricas en vitamina C

Sabiendo lo que decíamos arriba, a continuación te daremos una lista de las verduras y hortalizas con más vitamina C.

De esta manera, enriquecerás todos tus platos, para conseguir niveles de hemoglobina normales.

  • Pimientos, sobre todo si son crudos
  • Brócoli
  • Coles de Bruselas
  • Chile
  • Espinacas
  • Perejil
  • Zanahoria
  • Remolacha

4. Alimentos ricos en ácido fólico

No solo es importante para el embarazo. También lo es para la hemoglobina, ya que ayuda a la creación de glóbulos rojos.

Sin embargo, estamos acostumbrados a referirnos a él solo cuando hablamos de los típicos comprimidos que se toman cuando estamos encinta.

Por ello, es frecuente que desconozcamos qué elementos lo contienen en altas dosis.

En este sentido, volvemos a propocionarte otra lista que te facilite el proceso de diseñar un plato que te permita acabar con la anemia.

  • Espárragos
  • Naranjas
  • Aguacate
  • Germen de trigo
  • Judías
  • Soja
  • Pipas de calabaza

A estos hay que sumarles otros citados en otros apartados, como los vegetales verdes, las legumbres y el hígado.

Ver también: ¿Qué alimentos son ricos en ácido fólico?

5. Pescado azul

Pescado azul

El pescado azul cuenta con todas las ventajas de los alimentos anteriores. Asimismo, se identifica como un pescado graso. Este destaca por la presencia de vitamina B, esencial para la producción de glóbulos rojos.

Aumenta tu consumo de:

  •  Salmón
  • Sardinas
  • Atún
  • Caballa

Cómo tomar los alimentos para alcanzar niveles normales de hemoglobina

El aumento del interés por la alimentación ha significado un renovado gusto por la cocina. Fruto de ello, sabemos que no siempre la manera tradicional de preparar la comida es la más adecuada.

En el caso que nos ocupa, recomendamos bajar el tiempo de cocción. Calentar los alimentos provoca que se altere su composición. Por tanto, lo mejor es usar el calor para hacerlos comestibles.

  • Piensa que en el caso de las verduras, tienes que buscar la textura al dente. Al principio, quizá te choque, pero es la más saludable. De esta manera, aprovecharás todos sus nutrientes.
  • En cuanto a la carne y el pescado, cada especie tiene su punto, así que lo ideal es respetarlo y no cocinarlo en exceso.

Siempre que no sea síntoma de otra enfermedad agresiva, la falta de hemoglobina es fácil de controlar. Basta con introducir con más frecuencia una serie de alimentos y pronto comenzarás a sentirte mejor.