6 batidos con frutos de otoño

Okairy Zuñiga · 3 marzo, 2018
Al consumir los frutos de temporada nos aseguramos de aprovecharlos en su mejor momento y podemos beneficiarnos también de sus beneficios para combatir diferentes enfermedades propias de la época

En cada estación la naturaleza nos ofrece una gran variedad de alimentos, especialmente frutos y vegetales que ofrecen nutrientes y sabores que deberías aprovechar. Esto te permitirá tener sabores variados y gastar menos.

Además, tienen una mayor concentración de nutrientes debido a su frescura.

A continuación te sugerimos algunos batidos con frutos de otoño. Estamos seguros de que te encantarán.

1. Batido de higos, avena y canela

Batido de higos, avena y canela

Los ingredientes del primero de los batidos con frutos de otoño son fuentes de fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, los higos aportan antioxidantes y son ricos en calcio, hierro, potasio y fósforo.

Estudios publicados en el Anuario de Medicina Interna aseguran que consumir 30 gramos de fibra al día ayuda a perder peso, bajar la presión sanguinea y perder azúcar en la sangre. Además, la Sociedad America para el Corazón  considera que la fibra disminuye las posibilidades de enfermedades cardiacas.

Un higo aporta 2.5 gramos de fibra

Al combinar la fibra de la avena con la fibra de los higos obtienes un batido que mejora la eliminación de toxinas y te ayuda a perder peso.

Ingredientes

  • 3 higos frescos, maduros y lavados
  • 1 vaso de leche de avena (200 ml)
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas (30 g)
  • 10 almendras troceadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo (5 g)

Preparación

  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Puedes decorar con un poco de canela y almendras en trozos.
  • Bebe de inmediato.

¿Quieres conocer más? Lee: Higos: energía natural. Dulces, pero adecuados para tus huesos

2. Smoothie de calabaza y especias

La calabaza es el ingrediente estrella de este batido. Una de las características principales de este fruto es su contenido rico en beta-carotenos esenciales para mantener la salud de la piel y los tejidos del organismo.

Además, este batido con frutos de otoño contiene especias ricas en antioxidantes, vitamina C y E, ácido fólico y minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y zinc.

Ingredientes

  • ½ taza de leche de almendras (125 ml)
  • 4 cucharadas de calabaza cocida en puré (80 g)
  • ½ taza de yogur griego (140 g)
  • 1 cucharada de mezcla de clavo, jengibre, nuez moscada y canela (15 g)
  • 1 cucharada de semillas de calabaza peladas (15 g)

Preparación

  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora, excepto las semillas de calabaza.
  • Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Sirve y decora con las semillas de calabaza.

3. Smoothie de frutos rojos

Smoothie de frutos rojos

El otoño es una época en la que se presentan brotes de enfermedades víricas, principalmente el resfriado común. Este batido con frutos de otoño es un potente antigripal gracias a su gran carga de antioxidantes.

Los frutos rojos en general son ricos en vitamina C, la cual favorece la absorción del hierro de fuentes vegetales. Estudios demuestran además el poder antigripal y los beneficios para el sistema cardiovascular de la vitamina C de los frutos rojos.

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de leche de almendras (250 ml)
  • 6 fresas maduras
  • 8 moras
  • 8 frambuesas
  • 2 hojas de col rizada
  • 1 cucharadita de semillas de chía (5 g)

Preparación

  • Añade todos los ingredientes, previamente pelados o lavados, en el vaso de la licuadora y procesa durante unos minutos.
  • Tras conseguir una mezcla homogénea, bebe de inmediato.

4. Batido de pera y vainilla

Además de los deliciosos frutos rojos, el otoño también permite obtener buenas cosechas de peras dulces e hidratantes. Las peras son una buena fuente de antioxidantes y aportan casi la cuarta parte de fibra que necesitamos al día.

En el siguiente de los batidos con frutos de otoño la combinamos con otros ingredientes que dan un toque dulce y delicado.

Ingredientes

  • 1 taza de leche de coco (250 ml)
  • 1 pera lavada y cortada en cubos
  • 5 nueces troceadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
  • 1 cucharadita de miel (7,5 g)
  • 3 hojas de espinaca
  • 1 cubito de hielo

Preparación

  • Licua todos los ingredientes y sirve.
  • Bebe de inmediato para saborear fresco.

Visita este artículo: Beneficios de consumir peras

5. Batido de pera y membrillo

Batido de pera y membrillo

La pera y el membrillo son dos frutos refrescantes, astringentes y digestivos. Ambos ingredientes aportan mucha fibra soluble, por lo que ayudan a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre.

Ingredientes

  • ½ taza de leche de coco (125 ml)
  • ½ pera cortada en cuadraditos
  • ¼ de aguacate mediano
  • ½ membrillo cortado en cuadraditos
  • 1 cucharadita de jengibre molido (5 g)
  • 1 cucharadita de canela molida (5 g)

Preparación

  • Licua todos los ingredientes y bebe de inmediato.

6. Batido de zanahoria y avena

El último de los  batidos con frutos de otoño tiene como ingrediente principal a las zanahorias. Estos frutos tienen su mejor sabor entre el otoño y el invierno, así que, ¿por qué no aprovecharlo?

Ingredientes

  • 1 zanahoria lavada y cortada en pequeños trozos
  • Hojuelas de avena naturales (15 g)
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo (5 g)
  • 1 taza de leche de almendras (250 ml)

Preparación

  • Procesa todos los ingredientes en la licuadora y bebe de inmediato

Recuerda que al consumir estos batidos es importante que midas correctamente las porciones. Debido a que la fruta tiene azúcar natural, es fácil que nos excedamos sin darnos cuenta.

  • Berries: emerging impact on cardiovascular health. Arpita Basu, Michael Rhone, and Timothy J Lyons. Oklahoma State University. (2011). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/
  • Beta-carotene and other carotenoids as antioxidants. Paiva SA, Russell RM.
    Faculdade de Medicina de Botucatu, Universidade Estadual Paulista, São Paulo, Brazil.(1999). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10511324