6 beneficios de la alcachofa para la salud

Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 18 diciembre, 2018
Lorena González · 22 enero, 2019
Aunque es conocida por sus propiedades diuréticas, la alcachofa tiene muchas otras cualidades por las que no deberíamos excluirla de nuestra dieta

En este artículo, vamos a introducirte al mundo de la alcachofa, una hortaliza de color verde cuyas hojas esconde un tesoro vitamínico incalculable. Por eso, hoy nos centramos en explicarte 6 beneficios de la alcachofa para tu salud.

Curiosidades sobre la alcachofa

La alcachofa, conocida en algunas culturas como alcaucil, es aprovechada en su totalidad. Nada de esta hortaliza se desperdicia, puesto que sus beneficios son tantos y su estructura tan rica en nutrientes, que nada puede quedar por fuera.

Como curiosidad te diremos que era uno de los alimentos más caros existentes en la Edad Media, por el que importantes personajes pagaban sumas altas.

Cesta de mimbre llena de alcachofas

Si te decantas por una versión natural, debes elegir aquella con mayor peso, que tenga yemas gruesas y de un tono verde claro, ya que estas son más frescas y, por ende, te aportaran más y mejores vitaminas.

Ahora, teniendo en cuenta su importancia, vamos a explicarte 6 beneficios de la alcachofa para tu salud.

Lee también: 7 razones por las que te conviene añadir alcachofa en tu dieta

6 beneficios de la alcachofa

1. Excelente para la digestión

Las alcachofas tienen estupendas capacidades digestivas. Esto las hace ideales para el tratamiento de enfermedades reumáticas, problemas de cálculos en la vesícula y desequilibrios en los valores del ácido úrico.

Además, controla los desequilibrios en el ciclo de evacuación, ayudando tanto con el estreñimiento como con la diarrea.

2. Reduce los triglicéridos y el colesterol

Sus nutrientes ayudan a la disminución de los niveles de triglicéridos. También inciden en la reducción de los niveles de colesterol en sangre, en especial el colesterol considerado como malo (LDL). Por su parte, aumenta el HDL.

Esta característica la convierte en una aliada magnífica para combatir padecimientos como la arteriosclerosis y la presión alta.

Este es uno de los 6 beneficios de la alcachofa que te conviene conocer.

3. Favorita en los regímenes dietéticos

La alcachofa, gracias a su alto contenido de fibra vegetal, es perfecta para conseguir un correcto control del apetito.

Esta absorbe el agua presente en el estómago, de modo que aumenta de tamaño y abarca la cavidad. De esta forma, genera una agradable sensación de saciedad que evita que consumas otros alimentos por ansiedad o glotonería.

Ensalada de tomate, aceituna negra, canónigos y atún con aceite de oliva

4. Increíbles propiedades diuréticas

Esta maravilla verde también nos ayuda a combatir la retención de líquido, eliminando los excesos del cuerpo así como peligrosas toxinas y elementos venenosos.

Es una opción muy adecuada a la hora de darle un enfoque natural a los tratamientos de padecimientos como:

  • Artritis
  • Problemas circulatorios
  • Problemas hepáticos
  • Reducción de grasa

Visita este artículo: Cura naturalmente la artritis reumatoide y recupera la salud

5. Buena para la prevención del cáncer

Diferentes estudios científicos han puesto su foco de atención en la alcachofa, como consecuencia del gran protagonismo que tiene en la alimentación y de todos los nutrientes que la acompañan.

Este interés ha sido recompensado con descubrimientos fascinantes: el ácido cafeico y los flavonoides que contiene son muy buenos si hablamos de prevenir el cáncer. Además, ayudan dentro del tratamiento para enfrentarse a la enfermedad.

6. Aporta un sinfín de vitaminas al cuerpo

Ya hemos mencionado antes que tiene muchos nutrientes que ofrecer. Sin embargo, no podemos dejar de enumerar su aporte de vitaminas como uno de los 6 beneficios de la alcachofa para la salud. 

Entre las vitaminas y minerales que nos brinda destacan las vitaminas A y B, así como el magnesio, potasio, sodio, hierro. Además, transforma el azúcar en energía.

Vitamina D.

¿Aún te quedan dudas sobre agregarla a tu dieta? No lo dudes y añade alcachofa en tus platos diarios.

Obtendrás múltiples beneficios, por lo que sus numerosas propiedades hacen de este vegetal un imprescindible en la mesa.

  • Base de Datos Española de Composición de Alimentos. [Internet]. Disponible en: http://bedca.net/bdpub/
  • Botanical-Online. [Internet]. Propiedades de la alcachofa. Disponible en: https://www.botanical-online.com/medicinalscynaracastella.htm
  • Mileo, A.M., Di Venere, D., Abbruzzese, C. and Miccadei, S. Long Term Exposure to Polyphenols of Artichoke (Cynara scolymus L.) Exerts Induction of Senescence Driven Growth Arrest in the MDA-MB231 Human Breast Cancer Cell Line. Oxid Med Cell Longev, 2015.
  • Mileo, A.M., Di Venere, D., Linsalata, V., Fraioli, R. and Miccadei, S. Artichoke polyphenols induce apoptosis and decrease the invasive potential of the human breast cancer cell line MDA-MB231. J Cell Physiol., 2012; 227(9): 3301-3309.