6 cereales integrales que no deberían faltar en tu dieta

Carolina Betancourth · 13 noviembre, 2017
Al incluir cereales integrales en nuestra alimentación no solo conseguimos los mismos nutrientes pero, al ser más saciantes, nos ayudan a bajar de peso, además de mejorar nuestro tránsito intestinal

El consumo de cereales integrales se ha disparado en los últimos años, no solo porque ayudan a variar los platos, sino porque representan una importante fuente de nutrientes que benefician el organismo.

Aunque durante muchos años hubo mitos sobre su consumo, hoy se sabe que son fundamentales en todo plan de alimentación saludable, ya que son una fuente significativa de fibra y carbohidratos completos.

Gracias a estas cualidades, es uno de los ingredientes energéticos más valorados, y, de hecho, se consideran esenciales para todo con fines de pérdida de peso.

Lo más interesante es que hay muchas variedades y, por su sabor, se pueden incluir en la alimentación regular combinados con otros ingredientes.

Para que no dejes de aprovechar sus bondades, en el siguiente espacio te queremos compartir 6 que no deberían faltar en tu dieta.

¡Pruébalos!

1. Avena

avena

También llamada “la reina de los cereales”, la avena es un alimento de alto valor energético que, por su composición nutricional, merece un lugar principal en la dieta regular.

  • Se destaca por su significativo aporte de hidratos de carbono de absorción lenta, los cuales ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre, facilitando su trasformación en fuentes de energía.
  • Contiene grandes cantidades de fibra dietética, la cual promueve el control del colesterol malo (LDL), la digestión y el alivio de la ansiedad por la comida.
  • Es una importante fuente de vitaminas del complejo B, necesarias para un buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
  • Ayuda a mejorar el ritmo del metabolismo y protege las células contra los efectos de los radicales libres.

¿Quieres conocer más? Lee: 4 formas de perder peso con avena

2. Arroz integral

Si bien es más común encontrar arroz blanco en el mercado, es primordial saber que el arroz integral es la mejor alternativa para disfrutar al 100 % las propiedades nutricionales de este alimento.

  • Contiene cantidades importantes de vitaminas del complejo B, las cuales mejoran el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro.
  • Es una fuente significativa de magnesio, mineral esencial que participa en cientos de procesos biológicos del cuerpo.
  • Su fibra natural mejora la digestión y prolonga la saciedad.
  • Optimiza la absorción de nutrientes esenciales y es bueno para cuidar la salud cardiovascular.

3. Cebada

Cebada

La cebada es el quinto cereal más cultivado del mundo y, aunque no es apto para celíacos, es un alimento bajo en calorías que le brinda importantes nutrientes al cuerpo:

  • Contiene vitaminas B1 y B2, además de zinc, magnesio y fibra dietética.
  • Sirve para mejorar la digestión y reducir la absorción de lípidos dañinos en el intestino.
  • Es uno de los mejores remedios naturales contra la hipercolesterolemia y los triglicéridos altos.
  • Regula el tránsito intestinal y favorece la eliminación de desechos.
  • Se recomienda como complemento para bajar de peso, puesto que es saciante y energético.

Visita este artículo: 9 beneficios de consumir cebada

4. Centeno entero

El centeno es uno de los cereales más saludables que se pueden añadir a la dieta regular, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes a cambio de pocas calorías.

  • Su significativo aporte de fibra promueve el control del colesterol alto, evitando su acumulación en las arterias.
  • Ayuda a mejorar el movimiento intestinal, previniendo trastornos como el estreñimiento.
  • Está recomendado para regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades metabólicas.
  • Contiene vitamina E y selenio, reconocidas por su efecto antioxidante en el organismo.
  • Ayuda a mejorar el rendimiento mental y disminuye el riesgo de trastornos nerviosos y cognitivos.

5. Maíz

Almidón-de-maíz

El maíz es un alimento tradicional que se ha utilizado como fuente de energía gracias a sus aportes de hidratos de carbono de asimilación lenta.

  • Se valora por su alto aporte de vitaminas A, B y E, las cuales protegen el sistema nervioso, inmunitario y cardiovascular.
  • Contiene fibra dietética, necesaria para un buen funcionamiento del intestino.
  • Sus antioxidantes ayudan a proteger las células contra los efectos del estrés oxidativo.
  • Contribuye a proteger el colágeno de la piel, disminuyendo la aparición de signos prematuros de la edad.

6. Alforfón

El alforfón, también conocido como trigo sarraceno, es un alimento apto para celíacos e intolerantes al gluten, ya que no contiene esta proteína.

  • Se destaca por su significativo aporte de aminoácidos de alto valor biológico, los cuales mantienen el organismo activo y los músculos fuertes.
  • Contiene minerales como el magnesio y hierro, ambos necesarios para tener una buena salud sanguínea.
  • Es de bajo índice glucémico, por lo que ayuda a mantener el azúcar en niveles estables.

¿Consumes estos cereales? Después de saber cuán importantes son para tu organismo, inclúyelos con regularidad en tu alimentación y benefíciate con sus nutrientes.