6 consejos que te ayudarán a reducir los desperdicios en la cocina

Para evitar los desperdicios es importante saber comprar y no adquirir más productos de los necesarios. Así evitaremos que estos se echen a perder

En los últimos años muchos han buscado generar conciencia sobre la gran cantidad de alimentos que se desperdician en todo el mundo.

Entidades como la  Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) han pedido a la población en general que tome medidas para reducir el índice de desperdicios.

Y es que, mientras en muchos lugares del mundo hay personas muriendo de hambre, se cree que por lo menos un tercio del total de la comida producida al año termina siendo desechada.

Si bien hay que reconocer que es una problemática difícil de solucionar, todos podemos adoptar prácticas para contribuir a su reducción.

Por esta razón queremos dedicar el siguiente espacio a 6 sencillos consejos que ayudan a controlar los desperdicios en la cocina.

1. Planifica tus compras

Modifica tu lista de compra

En lugar de ir al supermercado a improvisar tus compras, tómate algunos minutos para realizar un listado con todo lo necesario.

Este hábito no solo te ayuda a evitar el desperdicio posterior de alimentos, sino que, de paso, es idóneo para ahorrar dinero.

Sugerencias

  • Piensa en el menú que quieres realizar durante la semana y, basado en esto, adquiere tus alimentos.
  • Revisa tu despensa y frigorífico para evitar comprar productos que ya están en casa.
  • Cuando estés en el supermercado, limítate a adquirir los alimentos de la lista.

Lee también: 6 trucos para comer sano sin que tus compras se encarezcan

2. Cuídate de las ofertas

Una de las razones por las que acabamos desperdiciando comida es porque compramos más cantidad de la que en realidad necesitamos.

Las populares ofertas de los supermercados nos hacen pensar que ahorraremos dinero y, aunque en ocasiones es así, la mayoría de veces conllevan a adquirir más cantidad de la debida.

Por otro lado, algunos no tienen en cuenta que los productos en promoción están próximos a vencerse, por lo que su vida útil está reducida.

Sugerencias

  • Antes de “aprovechar” una oferta, piensa si en verdad necesitas el producto.
  • Si estás pensando en comprar, verifica que el alimento esté en buen estado.
  • Lee las etiquetas para saber qué tanto tiempo tienes para ingerirlo antes de su fecha de caducidad.

3. Revisa las etiquetas antes de comprar

Lee las etiquetas de los productos

Si te acostumbras a leer y comprender los etiquetados de los alimentos podrás conocer cuándo se vencen exactamente y, adicional a esto, sabrás cuáles son sus componentes y nutrientes.

Sugerencias

  • Tómate algunos minutos para revisar la tabla nutricional y fecha de vencimiento.
  • Si notas que el producto caducará pronto, evita comprarlo si no está entre tus platos más próximos.

4. Elige un buen método de almacenamiento

El método de almacenamiento de los alimentos adquiridos también tiene mucho que ver con la prolongación de su vida útil.

Si no tienes en cuenta esto, es probable que acabes desperdiciando muchos de tus productos.

Sugerencias

  • Lee las etiquetas para saber qué tipo de almacenamiento requiere el producto.
  • Ten en cuenta que no todos los alimentos son aptos para las bajas temperaturas del refrigerador.
  • Si te quedan sobras de algunas comidas, congélalas y reutilízalas lo antes posible.

5. Cocina solo lo necesario

cocinar con menos sal

Con el fin de evitar sobras o desperdicios de alimentos, es importante medir las porciones que vamos a consumir y cocinar solo lo necesario.

Entre otras cosas, aplicar este consejo te permite controlar las raciones de comida diaria, evitando que tengas problemas de salud por sobrepeso.

Sugerencias

  • Calcula las raciones de alimentos para cada integrante de tu familia.
  • Ten en cuenta que un niño no necesita la misma cantidad de comida que un adolescente o anciano.
  • Mide la porción justa para quedar satisfecho sin excederte con las calorías.

Visita este artículo: ¿Cuántas calorías se deben consumir diariamente?

6. Prepara nuevas recetas con las sobras

La preparación de nuevas recetas con las sobras de la comida es una tradición que muchas abuelas han trasmitido hasta las nuevas generaciones.

Si bien no todas tienen la creatividad para hacer nuevos platos a partir de sobras, hoy en día hay recetas y tutoriales que ayudan a sacarles provecho.

Sugerencias

  • Almacena las sobras en el refrigerador para que no se echen a perder.
  • Lo antes posible, sácalas y mézclalas con otros ingredientes para reutilizarlas.
  • Anímate a hacer platos tradicionales como la ropa vieja, migas, empanadas, pudín, etc.

¿Sueles desperdiciar alimentos en tu cocina? Además de tener en cuenta estos consejos, recuerda que, antes de tirarlos, puedes separar lo orgánico para hacer una composta casera.

Anímate a ponerlo en práctica y forma parte de la solución.

 

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