6 enemigos de tu salud cerebral que deberías alejar

Daniela Echeverri Castro · 19 enero, 2018
Este artículo ha sido verificado y aprobado por el médico José Gerardo Rosciano Paganelli el 13 marzo, 2019
Algunos alimentos que incluimos de forma habitual en nuestra dieta podrían estar deteriorando nuestra salud cerebral con el paso del tiempo. Procura limitar su consumo para favorecer la función cerebral.

La salud cerebral depende de muchos factores internos y externos. Aunque muchas enfermedades que alteran la salud cerebral pueden tener origen genético, también la práctica recurrente de ciertos hábitos puede producir un importante deterioro.

Resulta inevitable que algunas funciones cerebrales se vean afectadas como parte del envejecimiento. Sin embargo, habitualmente se pasan por alto otros “enemigos” que propician al desgaste prematuro de las neuronas.

Entre ellos, nos encontramos con ciertas sustancias alimenticias de consumo habitual que, de algún modo, afectan la actividad cerebral. Simplemente, se trata de saberlo y moderar su consumo.

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Productos que pueden afectar la salud cerebral

En esta oportunidad hemos recopilado los 6 principales productos que conviene limitar en tu dieta antes de que te generen un impacto cerebral negativo.

1. Glutamato monosódico

glutamato-monosodico

El glutamato monosódico es un componente que suele encontrarse en gran parte de los alimentos envasados o enlatados.

Es una sal concentrada que se utiliza con el fin de conservar la comida por más tiempo, manteniendo su sabor y olor.

  • Su consumo se relaciona con el incremento de la producción de dopamina en el cerebro, una sustancia que produce sensación de bienestar momentánea.
  • Sin embargo, también cuenta con una alta concentración de aditivos químicos conocidos como «excitoxinas». Consumidas en exceso y continuamente podrían afectar la salud cerebral a largo plazo. Por ejemplo, enfermedades como Parkinson, Alzhéimer, demencia y fatiga crónica.

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2. Flúor

El flúor es uno de los elementos que se le añade al agua potable con el fin de mantener su pureza y salubridad. Los consumidores no lo perciben, pero está presente en el chorro que sale del grifo.

Pese a su función en la salud dental, por ejemplo, aún se estudia las consecuencias del flúor en la salud humana. Por ejemplo, se discute su añadido al agua potable. Se estudia una posible relación con el bajo rendimiento intelectual y la alteración de algunas funciones cognitivas.

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3. Azúcar refinado

Azúcar refinada

El azúcar refinado y todos sus derivados han sido catalogados como uno de los principales “venenos blancos”, junto con la sal y las harinas refinadas.

En la actualidad es uno de los añadidos que más se utilizan en la cocina. A pesar de las advertencias, sigue siendo uno de los alimentos más consumidos.

  • Su ingesta excesiva altera las funciones del metabolismo y pone en riesgo las funciones cognitivas.
  • Tras ser asimilada en el organismo, limita la función de una proteína encargada de realizar importantes funciones dentro del sistema nervioso. Por esto, se pueden producir problemas en la memoria, dificultad en la conexión entre neuronas y depresión.

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4. Edulcorantes artificiales

Los edulcorantes son sustancias utilizadas en la industria alimentaria para remplazar el azúcar. Aunque algunos son de origen orgánico, la mayoría son elaborados con químicos y sustancias artificiales que no son del todo buenas.

  • Estos son conocidos como “venenos para el cerebro” porque son los responsables de la excitación y sobreestimulación de las neuronas.
  • Sustancias como el aspartamo y la sacarina pueden desencadenar desórdenes en el sistema nervioso, y provocar ansiedad, migrañas y dificultades en el habla.
  • A menudo, se concentran en comidas industriales envasadas o aquellas con etiquetas “light” o “bajo en azúcar”.

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5. Gluten

gluten

Los alimentos con altas concentraciones de gluten han pasado a formar parte del listado de “enemigos” de la salud cerebral.

Este conjunto de proteínas, presente en varios cereales, se adhieren al intestino delgado y producen varios desórdenes metabólicos.

  • Su mala asimilación aumenta los desequilibrios inflamatorios y el riesgo de padecer enfermedades asociadas.
  • Si bien muchas personas no tienen sensibilidad al componente, en general puede afectar el sistema nervioso cuando se consume en grandes cantidades.

6. Alcohol

Las bebidas alcohólicas contienen toxinas y compuestos químicos que pueden conducir a un deterioro significativo de las funciones cerebrales.

Su consumo excesivo afecta de forma directa el funcionamiento del hígado, pero también puede llevar a un problema conocido como “niebla mental”.

  • Esta condición se caracteriza por un estado en el que el cerebro está empañado y no consigue pensar con claridad.
  • Además, interfiere en el funcionamiento del sistema nervioso y puede aumentar la ansiedad y los estados depresivos.

¿Estás expuesto a los efectos de estos enemigos del cerebro? Si es así, procura tomar medidas para limitarlos antes de que te generen algún impacto indeseado. Además, procura adoptar hábitos y ejercicios para fortalecer las funciones cognitivas.