6 flores con excelentes beneficios para tu salud

¿Sabías que hay flores que, además de ser ornamentales, pueden ayudarnos a aportarle un extra de nutrientes a nuestros platos? Podemos consumirlas directamente o preparar diferentes salsas

Puede parecer una idea algo extraña el usar las flores para algo más que una decoración o un regalo, pero la verdad es que existen muchas flores con excelentes beneficios a tu salud.

Puedes usarlas de diferentes maneras, desde infusiones hasta en ungüentos curativos para obtener sus beneficios. Pero, ¿alguna vez has pensado en comerlas?

En esta ocasión te hablaremos de las flores que no solemos consumir pero que te darán excelentes nutrientes.

Aunque puede parecer algo exótico, la realidad es que en la antigüedad comer flores era una de las cosas más comunes.

¿Cómo preparar las flores con excelentes beneficios a tu salud?

Ensaladas con flores, germinados y semillas

Antes de continuar, debemos aclarar una duda muy común: ¿Las flores comestibles se pueden comprar? La respuesta es sí, puedes comprarlas, pero no en cualquier lugar.

Es recomendable que las compres en lugares especializados para este fin o que tú las cultives para asegurarte de que no han sido rociadas con pesticidas y ningún otro tipo de químico dañino para la salud.

Sigue leyendo y descubre algunas flores con excelentes beneficios para tu salud que seguramente te encantarán una vez que las pruebes.

1. Flor de cempasúchil (Tagetes erecta)

La flor de cempasúchil es una flor que se encuentra en países de Centroamérica, pero es originaria de México. Florece de forma anual y es representativa de la celebración del Día de los Muertos.

Hoy en día solo se le utiliza como ornamento en esta increíble fecha, pero fue usada por los antiguos aztecas como parte de sus rituales curativos por ayudar a combatir:

  • Parásitos intestinales
  • Cólicos
  • Indigestión
  • Dolores de estómago

Puede ser cocinada para acompañar platos de carne, salsas y guisos o tortillas, entre otros platillos mexicanos.

En caso de que seas de otro país donde las salsas o las tortillas no sean comunes, puedes preparar una crema con esta flor, de la misma forma en que la elaboras con brócoli o zanahoria.

Lee: 11 plantas medicinales para el dolor de estómago

2. Albahaca

flor de albahaca

Aunque la planta de la albahaca es muy común en la cocina, esta vez nos referimos a su flor, que puede ser de color blanco o morado.

El sabor de la flor de albahaca es más suave que la planta y puede usarse para dar un toque de sabor a la comidas o ensaladas.

Por la suavidad de su gusto, esta no te servirá para sazonar pastas o pizzas pero sí para alimentos en los que quieres un sabor más delicado.

La flor de la albahaca ayuda a:

  • Controlar el estrés.
  • Es antibacteriana.
  • Tiene efectos antifúngicos.
  • Es antioxidante.

3. La capuchina (Tropaeolum majus)

La capuchina es de las flores más comunes para cocinar, en especial en la comida mexicana.

Se caracteriza por sus colores amarillos muy vivos. Al cocinarla, aporta un sabor dulce al inicio y finaliza con un toque picante.

Las capuchinas se sirven en ensaladas, se pueden usar para enrollar queso o hacer escabeche.

Es una flor con excelentes beneficios a tu salud, ya que:

  • Favorece el funcionamiento adecuado del corazón
  • Es antioxidante
  • Ayuda con la presión arterial
  • Ayuda con las infecciones urinarias
  • Elimina la bronquitis

4. Los crisantemos

Los crisantemos son bien conocidos como ornamento dentro del hogar y una de las plantas favoritas para darle vida y color a los jardines.

Los crisantemos tienen propiedades antioxidantes, ayudan a las congestiones nasales, son relajantes y ayudan a controlar la presión arterial.

Puedes comerlos:

  • Crudos en ensaladas
  • En bebidas, para resaltar sabores como con el jugo de naranja.
  • Para resaltar los sabores en algunas salsas, como la de tomate.

¿No lo sabías? Delicioso batido matinal para controlar la presión arterial alta

5. El girasol

girasoles

La flor del girasol tiene excelentes beneficios para tu salud pues:

  • Ayuda directamente al sistema urinario, ya que facilita la expulsión de arenilla en los riñones.
  • Tiene propiedades antibióticas y es diurético.
  • Es un expectorante natural y antipirético, por lo que es ideal para combatir los resfriados y gripes.

Los pétalos del girasol tienen un sabor que varía entre lo amargo y dulce, y suelen ser usados en platillos a base de verduras o en pastas.

Los pétalos suelen tener unos pelos diminutos que debes eliminar con un buen lavado antes de consumirlos.

6. La flor de calabaza

Además de deliciosas, las flores de calabaza son muy versátiles a la hora de cocinarlas. En su estado crudo son 90% agua, vitaminas A, B y C, fósforo, potasio y hierro.

Ya habrás notado por qué forma parte de las flores con excelentes beneficios a tu salud.

Para consumirlas, basta con lavarlas muy bien, limpiarlas y cocinarlas de la forma que prefieras:

  • Al horno
  • Rellenas de queso y capeadas
  • En sopa
  • Como ensalada
  • En bebidas o infusiones

Recuerda que antes de usar cualquier flor, pétalo, tallo o planta para consumirlo, primero debes de lavarlo con abundante agua para quitar cualquier residuo de arena o polvo.

Si tomas estas plantas directamente de tu jardín, bastará con que las laves igual que cualquier otro vegetal o fruta.