6 recetas de patés caseros

Yamila Papa 29 agosto, 2015
Aunque en el supermercado podemos encontrar infinidad de variedades, si preparamos el paté en casa lo podemos adaptar a nuestros gustos, además de asegurarnos de que es completamente natural

Son ricos, te sacan de un apuro, son ideales para un entrante con amigos o familiares y perfectos para cuando no quieres preparar algo demasiado elaborado o llegas cansado del trabajo. En el siguiente artículo podrás conocer 6 recetas de patés caseros para disfrutar cuando gustes… ¡No sabrás cuál elegir!

Receta de paté de anchoas y pimientos

Una combinación riquísima que nadie se puede perder. Muy fácil y con pocos elementos necesarios.

Ingredientes:

  • 1 lata de anchoas
  • 1 lata de pimientos rojos asados
  • 1 yema de huevo

Utensilios:

  • Cazo
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Recipiente

Preparación:

  • En un cazo con agua, cocina el huevo hasta que esté duro. Pásalo por agua fría, pélalo y retira la yema (la clara la puedes dejar para otra receta).
  • Abre las latas de anchoas y de pimientos y pon en el vaso de la licuadora. Echa también la yema. Mezcla todo muy bien hasta que te quede una crema.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Consejos: En lugar de usar la lata de pimientos puedes tomar un pimiento rojo natural y asarlo tú mismo.

Receta de paté de nueces con manzanas y roquefort

Nueces

Si te gustan los sabores “gourmet” y agridulces, no te puedes perder esta opción de paté. Sin duda para paladares sofisticados y muy exigentes.

Ingredientes:

  • 1 bote de queso tipo Philadelphia
  • 1 trozo de queso roquefort o queso azul
  • 1 puñado de nueces troceadas
  • ½ manzana verde

Utensilios:

  • Recipiente
  • Tenedor
  • Cuchillo
  • Espátula o cuchara

Preparación:

  • En un recipiente coloca los quesos y únelos usando un tenedor. Trocea las nueces si no las has comprado picadas y añade a la mezcla. Pela la manzana y córtala en cubitos. Echa a la preparación. Cuando todo esté bien integrado, ya está listo para consumir.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos

Receta de paté de queso con nueces

Otra idea interesante para una reunión con amigos un viernes por la noche. Ideal para acompañar con una cerveza o cualquier bebida que gustes.

Ingredientes:

  • 1 bote de queso tipo Philadelphia
  • 3 anchoas en aceite
  • 100 g de nueces picadas

Utensilios:

  • Licuadora
  • Cuchillo
  • Recipiente

Preparación:

  • Pon el queso en el vaso de la licuadora. Corta las anchoas en cubos y añade. Echa por último las nueces picadas. Tritura todo hasta que te quede una pasta.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Consejos: Para disfrutar de la textura de las nueces o de las anchoas, puedes mezclar con un tenedor en lugar de pasar por la licuadora. Recuerda trocear bien el pescado y los frutos secos.

Receta de paté de garbanzos

Seguro que lo conoces con el nombre de “hummus”. Este clásico de la gastronomía árabe es muy fácil de preparar y sobre todo muy rico.

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • El zumo de ½ limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimentón dulce
garbanzos3

Opcional:

  • 3 cucharadas de tahine (semillas de sésamo tostadas y trituradas)

Utensilios:

  • Abrelatas
  • Cuchillo
  • Exprimidor
  • Triturador de alimentos
  • Recipiente

Preparación:

  • Abre la lata de garbanzos y escúrrelos. Pica el ajo y exprime el limón. Coloca en la trituradora de alimentos estos 3 ingredientes. Echa el aceite de oliva, el comino y la sal. Mezcla bien. Por último, sirve con un poco más de aceite de oliva y pimentón.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Consejos: Si prefieres usar los garbanzos al natural, déjalos toda la noche en un cazo con agua. Tienes que hervirlos durante al menos 1 hora para que se ablanden. Al momento de triturarlos, aprovecha una parte del agua de la cocción. Si usas los garbanzos en lata, también reserva un poco del agua para que sea más fácil triturarlos.

Receta de paté de aguacate y atún

Una mezcla que te encantará. Puedes untar panes, tostadas o galletas con este riquísimo paté.

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 1 lata de atún
  • El zumo de 1 limón
  • 1 pizca de sal

Utensilios:

  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Abrelatas
  • Exprimidor
  • Batidora
  • Recipiente

Preparación:

  • Retira la pulpa del aguacate. Abre la lata de atún y escurre el aceite. Exprime el limón. Echa todo en la batidora y sala a gusto. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Consejos: Puedes usar atún al natural ya que el aguacate es bastante aceitoso.
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