7 alimentos que no debes consumir si ya han caducado

Una vez han caducado, aunque su aspecto pueda no indicarlo, los alimentos dejan de estar frescos y pueden desarrollar todo tipo de microorganismos perjudiciales que pueden poner en riesgo nuestra salud

Para reducir el desperdicio de alimentos, muchos expertos aconsejan aprovechar algunos productos que, a pesar de llegar a su fecha límite de consumo, se mantienen en condiciones aptas para ser ingeridos. Por consiguiente, en algunos se casos, se recomienda consumir alimentos caducados.

No obstante, esto no es aplicable para todos los grupos alimentarios. Además, algunos pueden resultar perjudiciales cuando se consumen después de caducar.

El problema es que su proceso de descomposición es más rápido debido a su naturaleza. Por lo tanto, tienden a contaminarse con varios tipos de bacterias que afectan la salud.

Debido a esto es muy importante empezar a revisar las etiquetas antes de emplear los productos. Además, conocer qué alimentos caducados no se deben consumir cuando han superado la fecha recomendada.

En esta ocasión queremos compartir los 7 principales alimentos caducados que no debes consumir cuando ha expirado la fecha de caducidad.

¡Descúbrelos!

1. Quesos blandos

Queso vegetal

A diferencia de los quesos duros, que se pueden conservar por mucho tiempo, incluso cuando están vencidos, la composición de los blandos los convierte en poco seguros cuando alcanzan su fecha límite para el consumo.

  • Esta variedad es bastante propensa al crecimiento de bacterias dañinas como la Listeria Monocytogenes cuya infección da lugar a molestos problemas digestivos y reacciones indeseadas a nivel inmunitario.

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2. De los alimentos caducados más peligrosos: Carne molida de res

Si bien el consumo de carnes debe realizarse bajo unas estrictas normas de higiene y seguridad, es muy importante tener en cuenta que las variedades molidas o picadas son mucho más susceptibles a la contaminación por bacterias dañinas como la E. Coli.

Esto se debe a que su naturaleza tiene un ambiente más adecuado para el crecimiento de estos microorganismos y, por lo tanto, facilita su desarrollo.

Una vez finaliza su fecha de caducidad, hay una alta probabilidad de infecciones por:

  • E. Coli.
  • Salmonella.
  • Listeria monocytogenes.
  • Staphylococcus aureus.

La acción de estas bacterias libera unas peligrosas toxinas en el intestino que, con los días, afecta sus funciones en el proceso de digestión.

3. Bayas frescas

Frutos-rojos

Una de las razones por las que se recomienda congelar las bayas antes de que alcancen su grado superior de maduración es porque, cuando empiezan a descomponerse, sobre su superficie acuosa crece una bacteria llamada Cyclospora cuya infección produce molestos síntomas de intoxicación. Otro ejemplo de alimento caducado que no debe consumirse.

4. Embutidos o carnes frías

Los embutidos y las carnes frías contienen sustancias químicas que los hacen lucir frescos a pesar del paso de los días.

Sin embargo, cuando son alimentos caducados, su estructura comienza a descomponerse. Además, hay altas probabilidades de contaminación por bacterias como la Listeria y la E. Coli.

Como regla general, se recomienda que la ingesta de estos alimentos se realice dentro de la primera semana después de destapar el producto.

5. Huevos crudos

comer huevos

Durante muchas décadas se han atendido millones de casos de intoxicación alimentaria e infecciones por el consumo indebido de huevos crudos o vencidos.

Aunque son deliciosos y necesarios dentro de todos los planes de alimentación, es fundamental darles una manipulación y cocción segura, siempre antes de la fecha indicada.

También es importante tener cuidado con aquellos alimentos que usan este ingrediente dentro de su composición, tales como:

  • Mayonesa
  • Flanes
  • Postres
  • Salsas

Entre los principales problemas que provoca la ingesta de huevos en mal estado es la infección intestinal ocasionada por la Salmonella.

6. Camarones

Los camarones no solo cambian en su composición tras superar la fecha límite. Además, conforme pasan los días, tienden a convertirse en un foco para el crecimiento de bacterias y gérmenes dañinos.

Esta variedad de alimentos, que es rica en nutrientes, debe consumirse lo más pronto posible después de su fecha de compra.

Además, se deben manipular sobre superficies higiénicas, alejados de otros alimentos que puedan causarles contaminación cruzada.

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7. Pollo

pollo

El pollo es una de las carnes magras que más se recomiendan para brindarle aminoácidos y carbohidratos complejos al organismo.

No obstante, cuando está crudo, es un alimento que se debe manipular con mucho cuidado. Por ejemplo, sobre superficies higiénicas y libres de bacterias.

Un mal proceso de descongelación, o bien, comerlo después de su fecha de vencimiento puede provocar graves infecciones por la acción de la E. Coli y la Salmonella.

Ahora conoces cuáles son esos alimentos que debes desechar cuando superan su fecha de caducidad. Procura consumirlos antes que lleguen a descomponerse.

De igual forma, trata de darles una óptima manipulación y almacenamiento para evitar que se contaminen con patógenos dañinos.

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