7 alimentos que te ayudan a desintoxicar el organismo

Elena Martínez Blasco · 28 julio, 2015
En la medida de lo posible, procura que las frutas y verduras que consumas sean de procedencia ecológica. Así podremos consumirlas enteras y aprovechar la fibra que contiene la piel para depurarnos

Nuestro cuerpo va acumulando toxinas que algunos órganos, como el hígado, los riñones o el intestino eliminan. Sin embargo, para desintoxicar el organismo a veces conviene ayuda suplementaria.

Joy Dubois, de la Academia de Nutricion y Dietética, mantiene que el cuerpo se desintoxica por sí mismo. Sien embargo, algunos alimentos tienen propiedades que estimulan esa función.

Por este motivo es fundamental facilitar el trabajo depurativo de nuestro cuerpo con algunos alimentos que tengan propiedades desintoxicantes.

El ajo, el limón, el apio, la cebolla o la alcachofa son solo algunos de los alimentos que mejoran la función depurativa de nuestro organismo.

También es fundamental conocer los factores que nos intoxican para evitarlos lo máximo posible.

Ver también: Los 10 alimentos más adictivos para nuestro organismo

Fuentes de toxinas

Los estilos de vida actuales contribuyen a que nuestro organismo se sobrecargue de toxinas. Estos son algunas de las principales fuentes:

  • Alimentación inadecuada: Alimentos que no digerimos bien, alimentos ricos en grasas poco saludables o exceso de proteína animal.
  • Aditivos alimentarios: Conservantes, colorantes, saborizantes, etc.
  • Bebidas alcohólicas, tabaco y todo tipo de hábitos tóxicos.
  • Productos corporales convencionales (jabones, cremas, dentífricos, etc.), que entran en contacto diario con nuestra piel.
  • Contaminación ambiental (pesticidas, gases, etc.), en especial en las ciudades y cerca de zonas de cultivo convencional.
  • Medicamentos.
  • Estrés y emociones negativas.

El cuerpo tiene la capacidad de desintoxicar el organismo, pero estos alimentos ayudarán a estimular su función depurativa.

Fuentes-de-toxinas

Limón

Las frutas cítricas son muy depurativas, en especial el limón y el pomelo.

El limón actúa directamente sobre el hígado, facilitando la digestión de las grasas, además de propiciar la eliminación de líquidos.

El limón aporta vitamina C, antioxidantes y potasio y ayuda a absober mejor el hierro.

Para beneficiarnos de estas propiedades recomendamos conseguir limones orgánicos para poder consumir el fruto entero, incluyendo su peladura, que es muy rica en nutrientes. La podemos rallar y añadir a ensaladas, sopas, batidos, etc.

Otra buena manera de consumir limón de manera habitual consiste en prepararnos cada día una limonada casera.

La beberemos a lo largo del día, fuera de las comidas, para ayudar a desintoxicar el organismo.

Ajo

El ajo es un alimento medicinal que se ha usado desde la antigüedad para tratar muchos problemas de salud.

El ajo potencia la función depurativa del organismo, ya que mejora el funcionamiento del hígado y de los riñones.

Estudios recientes demuestran que el ajo estimula las enzimas dpurativas del higado y combaten los depositos grasos.

Una excelente manera de realizar una depuración a base de ajo consiste en seguir una antigua cura a base de extracto de ajo que realizaban los monjes tibetanos para mantenerse saludables.

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Cebolla

La cebolla es excelente para facilitar la función renal, tanto si la comemos cruda como cocida.

Es rica en minerales como calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, silicio y azufre, entre muchos otros, y también contiene las vitaminas A, B, C y E.

La doctora Sara Colman, especialista en dietas para la ayuda renal, aconseja la cebolla por el poder antioxidante de los flavinoides que contiene.

La sopa de cebolla es un plato sencillo y tradicional para desintoxicar el organismo de manera placentera.

Ortiga

La ortiga es una planta silvestre que podemos recoger nosotros mismos a zonas libres de contaminación, siempre y cuando vayamos con unos guantes gruesos y la dejemos reposar unas horas hasta que pierda la capacidad de causarnos urticaria.

Es muy depurativa de la sangre y también tiene propiedades antisépticas, antiinflamatorias, astringentes, antirreumáticas e hipoglucemiantes.

Apio

El apio también es un gran depurativo del organismo. No solo mejora el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, sino que también beneficia a los riñones, por lo que no puede faltar en nuestra dieta.

Lo podemos añadir a todo tipo de sopas, cremas y guisos, pero también trocearlo crudo en ensaladas o beberlo en jugo natural.

Jugo de apio

Diente de león

El diente de león, otra planta que también podemos recoger del campo, ya que es muy abundante, contiene vitaminas A, B y C, ácido fólico, potasio, silicio, hierro y taninos.

Funciona tanto sobre el hígado como sobre los riñones, por lo que es un desintoxicante muy completo. También es diurético, digestivo y ligeramente laxante.

El Departamento de Medicina Herbal del Instituto Tai Sophia recomienda el diente de león como un diurético natural.

Lo podemos consumir en guisos, sopas y ensaladas para ayudar a desintoxicar el organismo.

Te recomendamos leer: Diente de león, un remedio para desintoxicar tu cuerpo naturalmente

Alcachofa

La alcachofa es una de las verduras más conocidas para cuidar el hígado y mejorar la digestión de las grasas.

Tiene un ligero sabor amargo, pero es muy tierna. La podemos tomar hervida, al vapor o a la brasa.

Con sus hojas podemos preparar una infusión que, aunque es bastante amarga, es ideal para tomar antes de acostarnos.

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  • Habitual intake of anthocyanins and flavanones and risk of cardiovascular disease in men.
    Cassidy A, Bertoia M, Chiuve S, Flint A, Forman J, Rimm EB.(2016). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27488237
  • The diuretic effect in human subjects of an extract of Taraxacum officinale folium over a single day. Department of Herbal Medicine, Tai Sophia Institute, Laurel, MD (2009). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19678785