7 cereales esenciales que debes incluir en tu dieta para combatir el estrés

En función de nuestras necesidades podemos optar por diferentes cereales, con o sin gluten, que nos aportarán vitaminas y minerales ideales para hacer frente al estrés y a otros muchos problemas de salud

Consumir cereales y, sobre todo, granos enteros es una forma fácil de añadir a nuestra vida un pequeño “seguro de salud”.

Estamos ante una fuente alimenticia natural e imprescindible, cuya riqueza de nutrientes es inmensa: proteínas, fibra, aminoácidos, vitaminas del grupo B…

Ahora bien, te gustará saber que, según nos explican varios estudiosconsumir cereales de forma regular mejora nuestra salud física y mental al reducir nuestros niveles de estrés.

Si nos acostumbramos a incluir en nuestro desayuno algún tipo de cereal de los que aquí detallamos, conseguiremos regular nuestros niveles de cortisol en sangre para elevar la serotonina.

Empezaremos el día con más optimismo y energía.

Intentarlo no te cuesta nada; es más, ganarás en salud y en bienestar.

¿Por qué no lo pruebas? 

Los mejores cereales para tu dieta

Cereales integrales

A la hora de buscar en nuestros supermercados esos cereales más idóneos para toda la familia, es necesario tener muy en cuenta lo siguiente:

  • Elige siempre cereales enteros y de producción orgánica.
  • Los cereales enteros y no procesados siempre serán más saludables.
  • Este tipo de cereales nos dan energía pero de un modo mucho más estable que el simple azúcar o incluso que una taza de café.
  • Nos ofrecen carbohidratos complejos, ideales para hacer una buena digestión.
  • A su vez, las vitaminas del complejo B son fabulosas para el sistema nervioso y para nuestro cerebro.
  • Mejoran el ánimo, regulan la ansiedad y el estrés y son muy adecuados tanto para niños, adultos y ancianos.

Seguidamente, te detallamos cuáles son los cereales más saludables.

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1. Avena

En nuestro espacio te hablamos muy a menudo de los grandes beneficios de consumir avena de modo regular.

  • La avena no es solo una fuente de fibra fabulosa. Además, es uno de los alimentos más adecuados para reducir el estrés y elevar nuestros niveles de serotonina.
  • Tanto el salvado de avena como la avena entera son muy adecuadas para reducir la hipertensión, el colesterol y ayudarnos incluso en caso de sufrir fatiga crónica.

2. El trigo sarraceno

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  • El trigo sarraceno está de moda y es muy interesante empezar a consumirlo de forma regular: nos aporta proteínas de alto valor biológico, muy adecuadas para toda la familia.
  • A su vez, el trigo sarraceno es uno de los pocos cereales que no contiene gluten. 
  • Otro dato interesante de este tipo de cereal es que contiene vitamina P, un nutriente que no se encuentra con tanta frecuencia en nuestros alimentos y que actúa como un mediador de la salud cardíaca.

3. El bulgur

Si nunca has oído hablar del bulgur te diremos que es muy utilizado en Oriente Medio para preparar delicias árabes como, por ejemplo, el tabulé.

Es un tipo de cereal elaborado con trigo, tiene un gran valor nutricional y nada de grasa.

4. La quinoa

Leche de quinoa

La quinoa, al igual que el trigo sarraceno, no contiene gluten.

  • Ahora bien, lo que sí tiene en abundancia la quinoa son aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.
  • Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato e ideal también para reducir nuestros niveles de ansiedad y estrés.

5. El centeno

El centeno es el mejor cereal que podemos utilizar para elaborar nuestros panes. Comparte muchos beneficios con la avena y vale la pena hacer siempre uso de él para preparar galletas, pasteles…

  • Es, sin duda, uno de los mejores cereales que podemos consumir: el centeno nos aporta proteínas en cantidad y calidad, además de ácidos grasos esenciales omega 6 y un poco de omega 3.
  • Entre sus nutrientes destacan vitaminas del grupo B,  el ácido fólico y minerales como el selenio y el cinc.

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6. El amaranto

Teff y otros

Este tipo grano tan saludable contiene un gran aporte en calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.

Como curiosidad, te diremos que es de los pocos cereales que te va a ofrecer vitamina C.

Nuestros lectores de México sabrán que en su país es común que se elabore un tipo de bebida con amaranto que, para muchos, tiene propiedades para combatir la depresión

7. La cebada

Otro cereal magnífico para nuestros desayunos es, sin duda, la cebada.

  • Te diremos que junto con el centeno, es uno de los granos más ricos en fibra y que se utiliza sobre todo en las dietas con fines de pérdida de peso.
  • A su vez, dada su aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes, es perfecto también para los más pequeños y para las personas mayores.

No lo dudes, empieza hoy mismo a cuidar de tu dieta y de tu estrés comiendo un poco mejor: estos cereales pueden ayudarte.

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