8 alimentos ricos en yodo para mejorar la salud de la glándula tiroidea

Daniela Echeverri Castro· 13 enero, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 6 junio, 2019
Para poder brindarle al organismo todos los nutrientes que necesita para que esté sano, es imprescindible mantener una dieta equilibrada, que incluya los alimentos que mencionaremos a continuación en cantidades moderadas y suficientes.

El yodo es un mineral esencial para el buen funcionamiento de la tiroides. La alteración del funcionamiento de esta glándulasupone un impacto negativo en la salud del cuerpo en general.

En esta ocasión vamos a revelar qué alimentos saludables puedes consumir para proporcionarle yodo al cuerpo. También recomendamos que consultes su consumo con el médico que siga tu historial antes de introducirlos en tu dieta.

La importancia del yodo para la tiroides

La glándula tiroides es, según este estudio realizado por el Seoul National University Bundang Hospital, la responsable de almacenar los minerales esenciales para la síntesis de hormonas tiroideas. Estas tienen la función de regular el metabolismo, la desintoxicación y el crecimiento.

La deficiencia de yodo en el cuerpo suele conllevar el desarrollo de una condición conocida como hipotiroidismo.Esta enfermedad implica una disminución en la producción de hormonas tiroideas.

Este desequilibrio ocasiona graves consecuencias en el cuerpo, entre los que destacan elaumento excesivo de peso, sensación de cansancio, irregularidades en el periodo menstrual. Por suerte, algunos alimentos lo contienen en cantidades significativas, y pueden evitar que sus niveles en el cuerpo disminuyan, tal y como afirma esta investigación de la Universidad de Oslo (Noruega).

El hipotiroidismo puede detectarse con un análisis de sangre, por lo que es fundamental acudir al endocrino para explicarle los síntomas que padecemos y que pueda recetar el tratamiento más oportuno.

Alimentos ricos en yodo

1. Arándanos

Los arándanos son ricos en yodo

Según esta investigación realizada por la Universidad de São Paulo (Brasil), los arándanos son una de las frutas más recomendadas para cuidar la salud del cuerpo gracias a sus antioxidantes. Se estima quecada 4 onzas (113 g) de esta fruta obtenemos hasta 400/mcg de yodo.

Ingerirlo de manera regular apoyaría la función del metabolismo al regular el funcionamiento de la tiroides. Se sugiere comerlos en su estado natural, ya sea en ensaladas o batidos.

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2. Yogur natural

El yogur natural u orgánico es un probiótico que se pueden incluir en la dieta. Este alimento contiene un pocomás de la mitad del yodo que el cuerpo necesita a diario, más o menos 90/mcg por cada taza.

Además, sus cultivos apoyarían la función intestinal al restaurar laflora bacteriana, tal y como asegura este estudio realizado por el Centro Médico Universitario VU de Amsterdam, Países Bajos. No obstante, recomendamos evitar el azúcar para endulzarlo.

3. Sal del Himalaya

Muchas personas están tratando de reducir al máximo el consumo de sal de mesa convencional. Además, están intentando absorber la cantidad suficiente de yodo en otros alimentos.

Según creencias populares, para sustituir la sal de mesa, se podría recurrir a la sal del Himalaya, que proporciona 250 mcg de yodo, es decir,más del 150 % de la cantidad diaria recomendada.Eso sí, al igual que los otros tipos de sal, es esencial moderar su consumo para no sufrir efectos secundarios.

**No existe evidencia científica de que la sal del Himalaya sea más adecuada para el consumo regular que otros tipos. 

4. Bacalao

Bacalao, un alimento rico en yodo

El bacalao es un pescado rico enácidos grasos omega 3, vitamina E y minerales como el potasio, calcio, magnesio y yodo. Cada tres onzas de bacalao (85 g) aportan 99 microgramos de yodo, es decir, cerca de un 66 % de la cantidad diaria que necesita el cuerpo.

Es bajo en grasas y calorías, y también es uno de los mejores complementos para una dieta saludable y buena para la glándula tiroides. Combínalo con vegetales y tendrás el menú perfecto.

5. Fresas

Estas frutas del bosque son deliciosas, versátiles y contienen nutrientes esenciales que fortalecen las defensas del cuerpo, según afirma este estudio realizado por la Universidad de Córdoba (España). Pese a que son dulces, se cree que podrían ser apropiadas para mejorar la salud tiroidea por su significativo aporte de yodo.

Una taza de fresas contiene 13 mcg de yodo, más o menos un 10 % de la dosis que cada persona necesita a diario. Combínalas con yogur y tendrás la mezcla perfecta.

6. Habichuelas

Habichuelas, ricas en yodo

Las habichuelas, también conocidas como judías verdes, son un tipo de verdura saludable que se puede incorporar en todo tipo de dietas. Recomendamosno hervirlas demasiado para que no pierdan sus nutrientes.

Su consumo regular le aporta al cuerpo pequeñas cantidades de yodo que pueden servir para estimular el funcionamiento de la tiroides. Media taza de este vegetal aporta 3 mcg de yodo, un 2 % neto del valor diario recomendado.

7. Frijoles blancos

Los frijoles en todas sus variedades son una fuente alimenticia que puede complementar la dieta. Sin embargo, los blancos encabezan el listado de los buenos para regular la función de la tiroides. Además, algunas investigaciones aseguran que los frijoles blancos contienen más hierro biodisponible que los rojos.

Media taza de este tipo de frijol contiene hasta 32 mcg de yodo y muy pocas calorías. Además son buenos para la salud digestiva porque contienen fibra.

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8. Patatas

La patata es rica en yodo

La patata común es uno de los alimentos que más se consumen en el mundo y también una fuente de yodo que se puede encontrar en el reino vegetal. Una papa, con cáscara y todo, aporta cerca de 60 mcg de yodo cuando se preparan al horno.

Nota final

Incorporar estos alimentos en la dieta es una de las formas más saludables de aportarle yodo al organismo, en especial, a la tiroides.

No debemos basar nuestra dieta solo en estos alimentos. Debemos incluirlos con moderación y, en caso de tener dudas, consultar con el nutricionista. 

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