8 beneficios de la coliflor por los que vale la pena comerla

Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física Elisa Morales Lupayante el 30 enero, 2019
Katherine Flórez · 6 marzo, 2016
El consumo de coliflor no solo tiene beneficios a nivel interno. A nivel externo protege la piel contra la acción de los radicales libres y estimula la regeneración celular

La coliflor forma parte de la familia de los vegetales crucíferos, al igual que el brócoli y las variedades de col.

Muchos no se atreven a incluirla en sus dietas debido a la mala fama que tiene por el olor que libera y la inflamación que puede ocasionar en el abdomen.

Beneficios de la coliflor

La coliflor es una hortaliza que, desde el punto de vista nutricional, es una fuente rica de vitaminas, minerales y poderosos antioxidantes que mejoran la salud. Por eso, merece una oportunidad en el plan de alimentación.

Sumado a esto, se trata de un alimento muy versátil. Así, puede incluirse con facilidad en ensaladas, cremas y muchos otros platos de cocina.

Si eres de los que aún la hacen a un lado, a continuación te compartimos 8 beneficios por los que deberías empezar a comerla ahora mismo. ¡Anímate a probarla!

1. Ayuda a proteger la salud cardíaca

salud del corazón

La coliflor, así como otros vegetales de su misma familia, contienen una sustancia llamada sulforafano. Este ayuda a mejorar la presión arterial y el funcionamiento de los riñones.

Además, este compuesto está asociado con la mejora de la metilación del ADN. Este proceso es clave para el buen funcionamiento celular y la expresión génica, en especial en la parte interna de las arterias.

Por otra parte, la coliflor también aporta un fitoquímico llamado alicina. Esta puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de accidentes cerebrovasculares.

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2. Mejora la salud cerebral

Su contenido de colina, un tipo de vitamina B, hace que sea un gran aliado de la salud y el desarrollo cerebral.

Su consumo desde la etapa del embarazo tiene muchas bondades en la actividad cerebral. Esto incluye la función cognitiva y la memoria.

De hecho, los adultos que lo consumen con frecuencia pueden protegerse del deterioro asociado con la edad y las toxinas.

3. Es diurética y depurativa

buena digestión

Un gran porcentaje de los componentes de esta verdura es agua. Además, también contiene potasio y una pequeña cantidad de sodio.

Estos tienen un efecto diurético en el organismo. Así, favorecen la eliminación de los líquidos que se retienen en los tejidos.

A su vez, esta cualidad beneficia a las personas con presión arterial alta, regulándola a la vez que aumenta la producción de orina.

También tiene cualidades depurativas. Así, ayuda a promover la eliminación de toxinas y sustancias acumuladas como el ácido úrico o la urea, entre otros.

4. Es buena para las mujeres embarazadas

El consumo de esta verdura es de mucho interés para las mujeres en gestación porque es una fuente importante de ácido fólico (B9). Este es uno de los nutrientes necesarios para el buen desarrollo del feto.

Los folatos desempeñan un papel en la producción de glóbulos rojos. Además, también participan en la síntesis de material genético y en la formación de los anticuerpos que le dan fuerza al sistema inmunológico.

Igualmente, su consumo está aconsejado para quienes toman anticonceptivos orales porque estos reducen la presencia de este nutriente.

5. Promueve la digestión

Su significativo aporte de fibra le confiere propiedades laxantes que mejoran la digestión mientras reducen el estreñimiento.

La fibra es un nutriente esencial para mantener el movimiento intestinal y expulsar los desechos retenidos en el sistema.

6. Es anticancerígena

célula cancerígena

El sulforafano es un compuesto de azufre que contiene en grandes cantidades. Así, ha demostrado ayudar a eliminar las células madre de varios tipos de cánceres.

Esto podría ayudar a retrasar el crecimiento del tumor. De hecho, algunos expertos creen que podría ser clave para controlar la enfermedad.

Otros compuestos como los isotiocianatos han dado resultados positivos en la prevención y tratamiento de cánceres como el de mama, próstata, vejiga, colon, hígado o pulmón.

7. Apoya la pérdida de peso

La coliflor es baja en calorías y rica en nutrientes. Por eso, puede ser una gran aliada para las personas que están tratando de adelgazar.

Su fibra ayuda a prolongar la sensación de saciedad y a controlar la constante ansiedad por ingerir calorías.

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8. Es buena para la piel

mujer en el bosque

Su gran número de antioxidantes y nutrientes ayudan a mantener la salud y belleza de la piel. Estos promueven la regeneración celular e inhiben el daño causado por los radicales libres, principales desencadenantes del envejecimiento prematuro.

Puede no parecerte el vegetal más delicioso. Sin embargo, la coliflor es una fuente de nutrientes muy importantes que puedes aprovechar. Puedes buscar varias recetas para cocinarlo.

Además, deberías procurar comerla, por lo menos, una o dos veces a la semana para beneficiarte de estas propiedades. Aunque tampoco te excedas y procura llevar una dieta rica y variada.